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2013年07月22日05:49マヨカツ。
昨日のブログにも書きましたが、
息子の部活の保護者会の打ち合わせに行ってきました。
夏休み中に行われる練習のサポートの準備なんですが。

今年は特に暑いので、例年以上に熱中症対策を考えまくってます。
なんせ部員100人以上の大所帯。
人数が多ければその分いろんな保護者もいます。
(ここには書けないけどw)

もうさ、そんなに心配なら一緒にお手伝いしようよ
そして実際に頑張ってる子供様子を見てあげて

何度キレて叫びそうになることか…。
いや、気が弱いんでキレられませんけど
(こうしてめいっぱいストレスを自分で抱え込むタイプです…)

そんな気短で気弱な自分が嫌になりつつ
夕ご飯作りです。

我が家にしてはめずらしいトンカツ。
一口マヨカツ
キャベツの千切りが面倒で、水菜にしました

もちろん揚げてません

一口カツ用の豚もも肉がお買い得だったので。
小麦粉&溶き卵の代わりにマヨネーズを塗って、
パン粉をまぶして、多めの油で焼いただけです。

この方法だと卵やパン粉が残ることがほとんど無いし、
衣をつけるためのお皿も少なくて済むので便利です
(どこまでズボラなの私…)

出来上がりはマヨネーズの味はしないのでご心配なく〜。

そして今日も大会の息子。すでにお弁当持たせて送り出しました。
仕事なので応援に行けないのが残念です…。
息子はホッとしてるかもしれないけど

っていうか私、寝不足状態で仕事に行って大丈夫かしら





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