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2019年09月20日09:38トリュフ塩
先月の事なんですが、某デパートのデパ地下で使える割引券を貰いまして。
何に使おうかな〜と迷った結果、ずっと気になっていた。
トリュフ塩(イタリア)
イタリア産のトリュフ塩を買いました。
最近、飲み屋さんでもトリュフ風味のフライドポテトとかありますよね。

自宅でレンチンポテトに振りかけて再現してみたり。
トリュフ塩目玉焼き トリュフ塩モッツアレラ
写真だと全然分かりませんが、目玉焼きやモッツァレラチーズにかけて楽しんでいました。
時々、大きめのトリュフの粒が入ってくると、ガツン!と主張されます。

が、その1、2週間後…。
日本百貨店を眺めていた時に。
マッシュルームミックスソルトを買ってしまい。
トリュフ塩2種
トリュフ塩、カブリまくりじゃん

最近、自分の記憶力の衰えが恐ろしくなる時がありますが、
ま、お塩なら長期保存できるからいいか

こちらの方が粒が細かいのと、トリュフだけではなく
ガーリックやポルチーニなども使われているので、ふくらみのある風味がします。
ラムステーキトリュフ塩
この日はラムステーキの味付けに使ってみましたが。
振りかけるだけというより調理に使いやすいのはこちらかな。

美食日の朝ごはん、卵かけご飯にもかけてみましたが
なんだかとっても豪華な卵かけご飯になりました





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