加賀亭（カツ丼）＠金沢市

今日は「加賀亭」へ。このお店は以前にチラッと聞いたことが有って、気になっていたお店です。テーブル上の扇型の高級そうなメニューを見ると、かなり値が張る物が多い・・・。＾＾：とそこへ店主らしき人がやってきて、「他にもメニューがありますよ。」と持ってきたのは、なんと壁に掛かっていたホワイトボードをはずして持ってきた！＾＾：居酒屋？と思わせるような種類の料理が有るようです。高級そうなメニュー＆価格と手書きのボードメニュー・・・アンバランスな感じ。もしかして２件目の「ブラックリスト」入り？メッチャ不安になる・・・。注文はイケルと聞いていた、比較的リーズナブルな「ヒレ重」。３切れと書いてあるし少ないのかな・・さらに不安に・・。＾＾；
メニュー＆ホワイトボードです↓












少し時間が掛かってやってきた「ヒレ重」は失礼ながら想像では半分諦めていましたが、完全に覆る一品でした！肉の大きさこそさして大きくは有りませんが、厚みが凄い！カツを玉子で閉じたタイプではなく、揚げたてのカツを玉子の上に乗せた変わったタイプの丼でした。味噌汁、ミニサラダ、漬物が付きます。そして、何より肉がうっすらとピンク色の絶妙の揚げ加減！分厚いヒレ肉からは肉汁がジワッと流れてる！
全体画像ではコロッケ（？）見たいに見えますが、見てください。肉のアップです↓






口に運んでみると、「なんだ〜この柔らかさは！」玉子でとじてないカツはサクサクでビックリするぐらいに柔らかく、ヒレ肉の甘みが口の中に広がってウマイ！！丼ツユは薄めの味で、少な目の卵も柔らかくツユの量も丁度よい具合でした。ロース肉の脂の旨味も美味しいですが、ヒレは肉の甘さとアッサリ感が、ホント美味しいです。口の広いタイプの器でご飯お厚みが無いですが、結構ボリュームもありました。最初の印象は謝らなくてはいけませんね。m(__)m価格は高めかも知れませんが、満足できました。素材にかなりこだわっているようです。国産牛を使用した「ステーキ丼」もお勧めと店主が言っておられました。事実、他の人の「ステーキ丼」（牛ロース丼か？）は確かに美味しそうでした！








「加賀亭」をデータ偏に追加しました！

ヒレ重　　　　　１０００円

お店データ
　「加賀亭」
　　住所　　　石川県金沢市高尾南１丁目１０７−３
　　電話　　　０７６−２９８−８８２３
　　駐車場　　お店の前に４台、横？に３台（要確認）
　　定休日　　火曜日（11:30-14:30/17:00-21:00 LO）

Comments

1. Posted by ドリーム   2006年06月23日 17:28

これはまたトンでもなく分厚いトンカツですね♪
旨そう・・・（＾ｕ＾）

2. Posted by ランカ   2006年06月23日 20:19

＞＞ドリームさん
初めてのお店でしたが、美味しかったです！ヒレ肉なので、面積（？）は少ないですが、厚みはあります。少し、はまりそうかも・・・（爆）

3. Posted by BOWWOW   2006年06月24日 00:43

ヨレヨレの元・侵入(=3)社員です(爆)

こんな時間に危険なものを見てしまいましたー。
ちょっとうまそうやないですかっ！
ミニでは乙女も足りそうにありません。
レギュラーでチャレンジしたいと思います♪

しかし「こばち」・・ひらがなでみると別モンみたい。(笑)

4. Posted by ランカ   2006年06月24日 08:22

＞＞BOWOWさん
進入社員では？（爆）最初のイメージが良くなかった為か思いのほか美味しかったです。＾＾；ロースよりヘルシー？（そう思いたい！）
こばち→子蜂？（笑）