日本酒と海幸さんの郷土料理を味わう会

日本酒の会のお知らせです。
地元の旬の食材を使った海幸さんのお料理と今年の選りすぐりの新酒各種、他の日本酒を楽しんでいただきます。

■日時：2012年1月27日19時〜

■場所：郷土料理　海幸, 岡山市北区下石井２丁目４−１４
　（アーク・ホテル南向い）086-222-3184

■出品予定酒:風の森、悦凱陣、開運、来福、龍勢、温羅、克正…etc

■会費:5,500円

■ご予約・お問合せ：090-8249-7108（三村）、
　[e-mail]

※先着15名様

日本酒を愛する方、美味しい日本酒とお料理を楽しみたい方ならばどなたでもご参加できます。ぜひお早めにお申込みください。

謹賀新年

明けましておめでとうございます。おくればせながら…

年末におじゃまさせていただいたお蕎麦やさんでたまたまお隣になった方とお話させていただいているとうちのお客様で生ワインのファンの方でした。

その方は海外のヴィンテージの赤ワインもお好きで良く召上しあがられるけどうちのナチュラル・ワインや生ワインはヴィンテージものとはちがった意味で好きだと言われ嬉しかった。
…葡萄酒という感じで素直な味で美味しいし翌日も後に残らないと。

なるほど、渋みのある深い複雑な味わいのヴィンテージ赤ワインと同列に語られるより、同じワインでも飲まれるシチュエーションがちがうということだろう。

そのあたりの感じ方は女性の方が柔軟なのかな。
いつもヘビーな赤ワインしか飲まれない（お寿司にもビンテージ赤ワイン？）マニアの方もたまには頭を柔らかくして日本の葡萄酒に目を向けてみるのも面白いと思うのだが。

http://www.ura-sake.com/?mode=cate&cbid=996923&csid=0

年末年始新酒情報

もう今年も今日をいれてあと２日となりました。

この一年いろいろな出来事がありましたが、皆様お世話になりありがとうございました。酒のみむらは12月31日19時30まで営業。新年は1月4日から初売りです。

★新酒情報です。

悦凱陣純米吟醸興　うすにごり生　1.8L＝3,885円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml＝1,943円

風の森　純米秋津穂しぼり華　1.8L＝1,995円、720ml＝998円

　〃　　純米大吟醸秋津穂しぼり華　1.8L＝3,150円、
　　　　　　　　　　　　　（720mlは欠品中、1月入荷予定）

　〃　　純米雄町しぼり華（1.8L欠品中）、720ml＝1,313円

　〃　　純米露葉風しぼり華　720ml＝1,260円

来福　純米初しぼり1.8L＝2,225円、720ml＝1,125円　

開運　無濾過純米　1.8L＝2,750円

加賀鳶　極寒純米無濾過生　1.8L＝2,415円

龍勢　初しぼり　蔵生原酒　1.8L＝2,940円

末廣　初しぼり　純米吟醸生　720ml＝1,313円

千代の亀　しずくしぼり純米大吟醸

〃　　　　名称募集

明日夜のほこ×たて2時間スペシャルで

明日、12月18日（日）19時〜21時「ほこ×たて」2時間スペシャル
（フジテレビ系列、岡山ではOHK）〜最強浄水器VS水の見極め人〜で当店取扱い「獺祭」の旭酒造の桜井社長が水の見極め人として登場されるそうです。よろしければご覧ください。

〜以下フジテレビ「ほこVSたて」HPより…
「絶対に水道水だと気づかれない浄水器」VS「どんな水も絶対に見極める酒職人」の対決では驚異の浄水パワーを持つ浄水器に滝川も驚き対決予想に頭を悩ます。熱い「ほこ×たて」対決を、ぜひお楽しみに！！





クリスマス、年末年始のパーティやギフトにどうぞ。

■獺祭　発泡スパークリング　瓶内熟成50
（720ml＝1,680円、360ml＝840円）　

酒のみむらにて好評販売中！！

クリスマス・ライブでした♪

この間の日曜日、うち主催の“ナチュラル・ワインを飲みながらボサ・ジャズを楽しむ夕べ”の写真です。

10月の総社での日本酒とのイヴェントのときと同じく、ギター＆ボーカルのフェリーペさんとのDuoでした。お越しくださった皆様どうもありがとうございます。
ナチュラル・ワインとストレート・グレープジュース好評でした。

今回も前回同様らっぱは3本吹いたのですが、ロイ・ローラーのTPはストレートで吹くとき用、インダービネンのTPはミュート用。あとソフトに行きたいときはフリューゲルホーン。マウスピースもそれぞれの楽器のマウスパイプのテーパーが違うので３本異なった唄口を使ってます。

それと私は今回もステージに上がってからで演奏する曲を決めたり、また最近は曲によりハーモン・ミュートを良く使うのだけど、ミュートをつけるとチューニングが高くなり抜差管1cmも抜かなくちゃいけないんだけどその度にチューニングの抜き差し管を出し入れするのが面倒くさいというのも実はあります。良く元に戻すのを忘れて吹いていてアレって思うことが時々あったので。

でも最近、やっとステージでもロイ・ローラーが吹けるようになってきて楽しいです。買った時はピストンの調子が悪くてピストンがケーシングの中で引っかかって上がらなかったり、マウスパイプと歌口とが合うものが無くて吹いてもしんどいばかりだったけど今はピストンの動きも良くなり、またちょうどマッチングする唄口が見つかりDuoやTrioの小編成でかつ広過ぎない会場でノーマイクで演奏する時にはこの楽器を使います。

私のロイ・ローラー、あきらかにバックとかと違ったトーンが気に入っています。ワインや日本酒も生が美味しいのと同様、私のらっぱをぜひ生で聴いてほしいです。

またトランペットとギターとのDUOというシンプルな編成自体が世界的に見てもあまりないでしょう（笑）フェリーペさんとのギター・デュオではある程度自由度のある演奏が出来て演奏している方も楽しいです。

ナチュラルワインを飲みながら…ボサ・ジャズ X'マスライブ

フェリーペさんとのDuoも3年越し今回で5回目になります。
ますます2人の息もあっきてます

何よりトランペットとギターとのDUOというのは日本でいや世界でもなかなか聴けないと思います

今回はナチュラル・ワインを飲みながらボサノバ、ジャズ、
＆クリスマス・ナンバーをお楽しみください

ストレート果汁100％のとても美味しいグレープジュースもご用意しておりますのでアルコールが飲めない方もぜひお越しください

出演：フェリーペ中村（ギター、ボーカル）+
　　ミムラン（トランペット、フリューゲル・ホーン）
日時：2011年12月11日（日）開場：１８:００/　開演１８：３０
場所：スペースMIKANSEI　岡山市北区奉還町1-13-11（2F）　
　０９０−４６９８−６７５３（宮本）
料金：3,000円
ナチュラル・ワインorストレート・グレープジュース、
　　ワンドリンク付、　オードブルあり（500円）

フェリーペさんプロフィール：http://profile.ameba.jp/exotic55/



それと、日本酒のイベントです、もう明日夜なのですが、
日本酒を愛する方ならどなたでもご参加OKです！

「東北と岡山の地酒を飲んで未完の講座をきく会」




・第132回東北＆岡山の地酒を飲む会（純米、純米吟醸酒）
・第103回未完の講座　講師：三谷恵一先生

とき：12月３日（土）19時〜
場所：スペースMIKANSEI　岡山市北区奉還町1-13-11（2F）　
　０９０−４６９８−６７５３（宮本）
会費：女性2,000円←大変お得です＾＾、男性4,000円

酒のみむらHPリニューアル

10年以上ぶりかもしれませんがHPをリニューアルしました。

２〜3年前に作成ソフトをダウンロード購入して自前のネットショップを立ち上げようとするも何度となく挫折。

今年の夏頃から東京にいる妹に手伝ってもらい、少しづつ商品の写真を撮りながらコンテンツを入れ込み、まだまだ商品の品数は少ないですがなんとか形となりました。

先日サーバーの移転も無事完了し試用運転を経て、悲願だった自前ネットショップを立ち上げることができました。

http://www.ura-sake.com

皆様、今後とも酒のみむらをどうぞよろしくお願いいたします。

杉玉つくり

先週の日曜日にちみちさんのイヴェント「杉玉つくり」に参加するため総社の「阿曽房」さんへ。

阿曽は温羅の嫁、阿曽姫の故郷ですね



材料は杉葉、針金でできた丸い骨組み、杉葉を押し込むための棒とヒモです。

目の前に置かれた杉の葉を同じ長さになるように取り分けます。



人間にいろんなタイプの人がいるのと同様、杉葉にも個性（くせ）があるのと、柔らかく真っ直ぐなのとがあります。

もちろん後者を選んだほうがあとあとやり易いということがやっていて判明しました。



骨組みの穴に下から順番に杉葉を刺していきます。
これをうまく入れることができなければ、あとあと大変なことに

杉葉を刺すとき密度がゆるいとあとで杉葉がごっそり抜けてしまったり、詰め込みすぎると中心部が一杯になり最後の方で入れることができなくなったり（笑）そのあたりの加減が難しいです。



昼食は阿曽房さんで鯛めしをいただきました。

薄味で美味しかったのでごはんとお汁のお替りをいただきました。



お昼ごはんの後はまた作業の続きです。

ぶきっちょで作業の遅い私はだいぶ名人に手助けをしてもらいました。

右と中央の杉玉は杉葉を刺し終えたもの。
これを園芸用のはさみでまあるくなるように周りを刈っていきます。



朝10時から昼食を挿んで午後3時過ぎまでかかり、11人みんなの杉玉が完成しました。
それぞれに個性がありますね。

私が作ったのは左端の杉玉です



家に持ち帰りもう少し形を整え完成させました。

やっぱり自分で作った杉玉はわが子のように愛着がわきますね。
杉玉は昔から蔵の新酒ができた印として青い杉玉を軒先に掲げていました

昨夜の富士通コンコードジャズフェス

昨夜は富士通コンコードジャズフェスティバルを聴きに福山のリーデンローズホールへ

今回はジャズ・トランペッターの巨匠マイルス・ディビス死後20年、マイルス・トリビュートということで聴きに行くことに。

到着した時は開始時間ギリギリだったせいか駐車場が満車で、
イトーヨーカ堂、テンマヤのにとりあえず車を置いたけど店の閉店時間をきくと21時だったので、車を再度出し近くを探し回っていたらなんとか100円をみつける事が出来、車を駐車してホールに着くと演奏開始からもう２０分も経っていた

チケット売り場で座席表を見せてもらうとが一杯の割には席は空いていて前から3列目の左端の座席をget

こういう時ってホールに早く入りたい一心で焦ってて、結構大きなホールで迷いそうと思ったら、係の女性3人が立ちかわり座席近くまで誘導してくれたのはとてもありがたかったこんなことはNYのブロードウェイ以来かも。

ホールでは第1部、ちょうどニッキ・パロットがステージ中央でウッド・ベース弾きながら歌っていた

女性ベーシストがでかいウッド・ベースを弾きながら歌うというのも初めてみたけど美しい歌声とベースライン良かったです。

途中から、御大スコット・ハミルトン登場
アップテンポのCherokee
歌心があってノリがいいのですごくゆったりときこえる。
そういえばみんな白人さんだ


休憩のあと、いよいよ“日野皓正＝ルイス・ナッシュ 日米オールスター・ビッグバンド”の登場かと思いきや、最初は双頭リーダーである日野さんとルイス・ナッシュさんとのDuoで“Round　midnaigt”DsとTpだけという組み合わせはシャープでパーカッシヴな部分があって聴いてて面白い

そのあと、Tbセクション+リズムセクション、リズムセクションだけ、Saxセクションとリズムセクション、Tpセクションとリズムセクションと1曲づつマイルスゆかりのナンバーを演奏したのだけどメンバー一人ずつのソロが平等に振り分けられていて楽しめた。

今回のメンバーは日米合同ということでTpはテレス・スタッフォードさん、エリック宮城さん、奥村　晶さん、岡崎好朗さんという豪華メンバー。ノーリズムのトランペットバトルは凄かったです
SAXには日本人はasに我らが多田誠司さんだけ、多田さんのバップ・フレーズを久しぶりに大舞台で聴かせていただきました＾＾存在感あるソロのスティーヴ・ウィルソンさん（ｔｓ）、美人tsの…（お名前を失念＾＾；）
Tbには片岡雄三さん、池田雅明さん…
リズムセクションはベテランの中牟礼貞則さん（gt）、リー・ロスネスさん（p）、ピーター・ワシントンさん（bs）、dsに前出のリーダーのルイスナッシュさんという強力メンバー

後半はもちろんフルメンバーでのビッグバンド演奏。曲はマイルスが60年代に演っていたスタンダードナンバーが中心だった。

欲をいえばこれだけのメンバーがせっかく集まったのだから70年代のエレクトリック・マイルス、ビッチィズ・ブリューのあたりの曲も演奏して欲しかったですね

アンコールは管奏者が全員前に一列に並んでバグス・グルーブを演奏このときはノー・マイクだったので最後に各人の生音でワンコーラスづつソロが聴けたのが嬉しかった。

当たり前かもしれないけど皆それぞれ音色、フレーズが違ってて大変興味深く楽しく聴かせてもたいました。日野さんの生音もワイヤレスマイクを通した音より随分といい音でした

日本酒の会２連荘

先週は日本酒の会が、金曜、土曜と続きしんどかったです。

金曜日はアークホテルにて「日本酒会議」。もうこの会も第34回になるのですが、この会の趣旨は…

「同好の士を集い、全国の隠れた銘柄を発掘し、これを愛飲家に広め、一杯の酒を通して蔵元の心と飲む人の心がぶつかっていく…」




出品酒は三光正宗天賦純米吟醸、月の輪無農薬純米、開運純米吟醸花の香り、越の影虎特別純米名水仕込み、獺祭純米大吟醸48寒造早槽しぼりたて、大黒正宗、越の寒梅特別本醸造
…etc　お品書きを持って帰るのを忘れてしまいました。

この日はたまたまお隣のお席に三光正宗の宮田常務さんがいらっしゃっていろいろとお話ができて良かったです。高垣克正杜氏は今月11日から三光さんの蔵に入られ酒造りをされるそうです。





土曜日は恒例の「岡山の地酒を飲んで未完の講座をきく会」に参加。この日は未完成さんの40周年とマスターのお誕生日ということもあり大盛況でした。地元の蔵元さんの板野酒造場板野杜氏とヨイキゲン渡辺社長もいらっしゃいました。

出品酒は東北の地酒５升と岡山の地酒５升。

金寶優撰自然酒（福島）、栄光富士生一本（山形）、弥右衛門辛口純米（福島）、月の輪純米（岩手）、月の輪無農薬純米（岩手）

碧天雄町純米、克正山廃無濾過純米生、天賦無濾過純米七二、温羅火入、温羅生酒（以上、岡山）

お祝いに私もピアノの吉井さんと3曲ほど演奏させていただきました♪sottovoce吉井江里さんのサイトです。
http://sotto-voce.petit.cc/

☆「岡山の地酒を飲んで未完の講座をきく会」は毎月第一土曜日の19時〜、女性は会費なんと2,000円（男性4,000円）です！
次回12月3日（土）もうちの日本酒（東北＆岡山）を10種類出させてもらいます。もしご都合よろしくればスペースMIIKANSEIさんにぜひお越しください。

ご予約・お問合せ：０９０−４６９８−６７５３
（MIKANSEI・宮本さん）