水は方円の器に随うⅢ

日々のごはんとたまにあった出来事を記録しています

手軽で楽だしね☆ステーキ炒飯♪☆♪☆♪

2017-11-19 晩御飯

ステーキ炒飯・サラダ(ベビーリーフ・ブロッコリースプラウト・トマト)・豆腐とたまごのコンソメスープ

1



肉星人のマー君はステーキはあまり喜ばないの

炒飯なら量も少なくて

こっちのが好きみたい

入院前日で手軽で私も楽だしね(笑)

日曜日の晩御飯


2

ステーキ炒飯

(材料 2人分)

A.お米 1合

A.炊飯する量の水

A.バター 10g

A.コンソメキューブ 1/2

ヒレステーキ肉 1枚  (1口サイズに切っておく)

B.あらびきガーリックパウダー 適量

B.ピンクソルト 適量

B.ブラックペッパー 適量

玉葱 1/2こ (微塵切りにしておく)

しめじ 1/2株 (小房にしておく)

牛脂 1こ (粗く刻んでおく)

醤油 中匙1

ドライイタリアンパセリ 少々

オニオンロースト 少々


*牛肉以外に豚肉でもおいしく召し上がれます

1. Aを加えてお米を炊飯して蒸らしておく

2. 牛脂をフライパンで温めてとけかけたところに、玉葱を加えて炒め火がとおたところにしめじを炒めます

3. 牛肉にBをまぶしておきます

4. 2にごはんを入れ味強火で炒めて3を加え焼けたら、醤油を鍋肌に回し入れて仕上げお皿に盛り付けてイタリアンパセリとオニオンローストを添えて出来上がり

*仕上げに刻み青葱・大葉・ローストガーリックなどトッピングされても

7



お肉は色が変わったぐらいで醤油を加えると

焼き過ぎないで仕上がります


3



サラダのベビーリーフに

ブロッコリースプラウトを追加しました

最後の1こだったトマトを添えて

こちらもすっきりと終了


4



豆腐とたまごのコンソメスープ



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入院前にすっきり終了(笑)~豆腐サラダ~

2017-11-19 朝・昼兼用ごはん

バターデニュッシュ・豆腐サラダ・ハムステーキ・フルーツ(サンつがる)・ヨーグルト・野菜ジュース

1



車は前日に車検が終わっていたので

ディーラーから午前中にと云われていたので

確認作業をして受け取りました


日曜日の兼用ごはん


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豆腐サラダ

(材料 2人分)

豆腐 小さい1P (水切りしておく)

ベビーリーフ 1/3P

お好みのドレッシング 適量

*野菜はお好みでアレンジ下さい

1. 野菜を洗って水分を拭き、器に盛りつけます
  
2. 1を器に豆腐は手でちぎって加えます

3. 2にドレッシングをかけて出来上がり

*ドレッシングはごまタイプを使いました

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バターデニュッシュ

トーストすると香りがよくてサクサク食感



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ヨーグルトとハムステーキ・パンは

入院前日で終了しました

すっきりしたぁ(笑)



果物は一人ごはんになっても

食べられると思って

消費の心配がないから幾種類かは買っていて

サンつがるにしました

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野菜ジュース




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心の声と使っての声で晩御飯~豆乳チャンポン麺~

2017-11-18 晩御飯

豆乳チャンポン麺

1



雑務など慌ただしい土曜日を過ごして

冷蔵庫と相談すると

冷凍庫の帆立貝が5こ

海老が3尾

早く使っての声が聞こえてきました(笑)

これを使い切ればすっきりするぜ

私の心の声(笑)



単品晩御飯(汗)

2

豆乳チャンポン麺

(材料 2人分)

薄切り豚肉 4枚 (食べやすいサイズに切る)

海老 3尾 (酒と片栗粉で揉んでおきます)

帆立貝 5こ

木耳 1かけ(戻して食べやすい大きさに切っておく)

キャベツの葉 6枚 (ざく切り)

人参 1/3本位 (短冊切り)

ピーマン 2こ (1個を縦に6等分に切る)

うずらたまご お好みで (今回6こを茹でて殻をむいておきます)

鶏がらスープ+椎茸の戻し汁 800cc (創味シャンタンなどお好みで)

豆乳 100cc 

酒 大匙1

オイスターソース 小匙1

醤油 大匙1

塩 適量

胡椒 適量

生姜汁 少々

胡麻油 適量

水溶き片栗粉 水50cc+片栗粉大匙2

中華麺 2玉

1. フライパンに胡麻油を温めて豚肉を炒め、キャベツ・人参・木耳を炒めます

2. 別の鍋に水を入れて沸かしておきます

3. 1に帆立貝と海老・ピーマンを入れて炒め、酒を入れてアルコールを飛ばして鶏がらスープを入れひと煮立ちしたらオイスターソース・醤油・生姜汁を入れて味をみて塩と胡椒で味を整えます

4. 2に中華麺を入れて茹でます

5. 3に豆乳とうずらたまごに水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせてとろみがつけば火を止めます

6. 4の麺の水分をしっかりと切って丼に盛り付け、5を盛り付けて出来上がり


*野菜は白菜やもやし、たけのこなどお好みで

*魚貝類はいか・あさりなどを使うと旨味がアップします


3



冷蔵庫の整理はチャンポン麺

寒い日で温まるしね


緑がピーマンしかなかったの

無いよりはよかったと使ったよ

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あらびき胡椒・ラー油など

お好みで



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ハム類はお預けだろうと(笑)レーズンくるみデニシュとハムステーキ♪~♪

2017-11-18 朝・昼兼用ごはん

レーズンくるみデニュッシュ・ハムステーキ・半熟たまご・ベビーリーフ・フルーツ(林檎)・ヨーグルト・野菜ジュース

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はじめての車検でディーラーに

兼用ごはんを食べて

納車に行ってきました

記事は予約投稿ですが

車検は終わって過去の出来事

書くのが難しい(笑)


土曜日の兼用ごはん

お付き合いくださいませ

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レーズンくるみデニッシュ

トーストしています


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ハムステーキと半熟たまご


パンとハムステーキは一緒に

オーブン・ロースト・210℃・9分


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林檎「トキ」

ふじと王林の交配品種だそうです


あまーい香りを放って他の林檎とは違うよ

たっぷりの甘みに程よい酸味

林檎の硬い食感

美味だ!


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葉物野菜がキャベツだけになって

使い切れるベビーリーフを買ってきました


好きなハム類は退院するまで

お預けだろうと・・・

焼くだけだしね(笑)


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野菜ジュース


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予約記事が更新されるこの日は手術・・・わかめスープde炒飯♪・・♪

2017-11-17 晩御飯

わかめスープde炒飯・チキンステーキ・焼き野菜(じゃが芋・人参・ブランマッシュルーム・ピーマン・もやし)

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更新は予約投稿の状態ですから

この記事を書いているのは入院前の日曜日

この記事が更新される時間は

マー君は手術中なんだろうなと思います

では

遅れ気味の日々ごはんは

金曜日の晩御飯

お付き合い下さいませ


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わかめスープde炒飯

(材料 1人分)

ごはん お茶碗1杯分

たまご 1こ

わかめスープ 1袋

マッシュルーム 2こ (スライス)

あらびきソーセージ 2本 (輪切り薄切り)

ねぎ 1本 (小口切りにする)

胡麻油 大匙2

醤油 小匙1


1. たまごを溶いてわかめスープを加えて、しばらくおいてわかめを戻しておきます

2. フライパンに胡麻油大匙1を温めて、1を流し入れてスクランブルエッグを焼いて取り出しておきます

3. 2のあいたフライパンに残りの胡麻油を温めて、あらびきソーセージとマッシュルームを炒めてごはんを加えて炒め合わせて2とねぎを加えて炒め合わせ醤油を鍋肌に流し入れてお皿に盛り付けて出来上がり


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理研ビタミン株式会社様とレシピブログ様のモニター企画に参加させて頂いています

ねぎ塩スープ 黒こしょうとねぎ塩のすっきりとした味わい

わかめスープ ほたてのうま味とコクが楽しめる

焙煎ごまスープ 焙煎された粒ごまのおいしさが凝縮


レシピブログの「わかめスープちょいたしアレンジレシピコンテスト」参加中♪


わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ


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チキンステーキと焼き野菜


チキンの味付けは香りソルトレモンペッパーミックス

をまぶして米粉を叩いてソテー

皮はパリパリでお肉はジューシー


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わかめスープを使ってちょい足しアレンジレシピは

お米を使って炒飯にしてみました

なにを作ろうかと迷った(汗)

食べて興奮したのは

わかめの食感が新鮮

3種類の中の選んだわかめスープで

味が変わって楽します


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もやしは塩と胡椒で味付け

他の焼き野菜は

ピンクソルトだけでシンプルな味付け




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