2015-12-16 朝・昼兼用ごはん
縞ほっけ(大根おろし・レモン)・絹揚げと海老芋の炊き合わせ(絹揚げ・海老芋・大根・人参・隠元)・ブロッコリーのホースラディッシュ風味のミモザサラダ・ケフィアヨーグルト・押し麦ブレンドごはん
ブロッコリーのホースラディッシュ風味のミモザサラダ
(材料 2人分)
ブロッコリー 1/2株 (茹でておく)
ゆで玉子 1こ
ホースラディッシュ 中匙1
マヨネーズ 大匙1
*ホースラディッシュ以外に粒マスタードやマスタード・柚胡椒などお好みでアレンジください
1. ボールに食べやすく小分けしたブロッコリーを入れて、ホースラディッシュとマヨネーズで和えます
2. 1のうえにゆで卵をスライサーで削ります
3. 器に2を盛り付けて出来上がり
縞ほっけ(大根おろし・レモン)・絹揚げと海老芋の炊き合わせ(絹揚げ・海老芋・大根・人参・隠元)・ブロッコリーのホースラディッシュ風味のミモザサラダ・ケフィアヨーグルト・押し麦ブレンドごはん
水曜日の兼用ごはん
押し麦を久しぶりに入れてご飯を炊きました
以前は毎回混ぜて炊いていたのです
マー君からブーイングあるかと思いきや
何も云わないでふつうに食べていたこの日
雑穀ごはんや黒米入りのごはんには
驚く拒否反応を示して、私の実家の母にも
「粒々の鳥の餌みたいなのが入ってたり、黒いごはんをたべさせらているんや」
「1日に1回のお米なのに、なんか食べる気力がなくなる・・・・・」とか
これでもかってぐらいに訴えていたのです
この間からの玄米や押し麦には無反応で
肩透かしにあった感じ
で
も
これは時々混ぜても大丈夫な予感だわ♪
作り置きしていた炊き合わせ
海老芋は里芋と違って
ねばねば感が少なく
ほくほくというかしっとりとしていて
炊いてもどろどろっとしないのが好き
ブロッコリーのホースラディッシュ風味のミモザサラダ
(材料 2人分)
ブロッコリー 1/2株 (茹でておく)
ゆで玉子 1こ
ホースラディッシュ 中匙1
マヨネーズ 大匙1
*ホースラディッシュ以外に粒マスタードやマスタード・柚胡椒などお好みでアレンジください
1. ボールに食べやすく小分けしたブロッコリーを入れて、ホースラディッシュとマヨネーズで和えます
2. 1のうえにゆで卵をスライサーで削ります
3. 器に2を盛り付けて出来上がり
香辛料を使う事で塩分の軽減にもなって
アクセントにもなり旨味アップになります
ケフィアヨーグルト
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こんにちは。
ほっけの中でも、縞ほっけはおいしいですね。
相変わらずの炊き合わせですが、安定のお味は助けられます。
今年も残すところ10日あまり、体調に気をつけてお過ごしください。