盛り付けに崩れた・・・焼き餃子♪・・♪

2018－5－20　晩御飯

焼き餃子・たまごと茸の中華スープｚ（たまご・しめじ・クコの実・青葱の小口切り）・ほうれん草のナムル

盛り付けに崩れてしまったぁ・・・


日曜日の晩御飯

お付き合い下さいませ

餃子

（材料　作りやすい分量）

豚挽肉　２００ｇ

キャベツの葉　５枚　（微塵切り）

新玉葱　１/２切れ　（微塵切り）

ニラ　１/２束（細かく刻む）

生姜　１かけ　（微塵切り）

たまご　１こ

Ａ.創味シャンタンパウダー　小匙１

Ａ.オイスターソース　大匙１

Ａ.醤油　大匙２

Ａ.砂糖　小匙１

Ａ.ごま油　大匙１

塩　小匙１

餃子の皮　２４枚

＜羽用＞

Ｂ.小麦粉　小匙２

Ｂ.水　１００ｃｃ

胡麻油　適量


１.　キャベツと玉葱に塩をふり、しばらくおいて水分をしっかり絞ります

２.　ボールに挽肉と１・ニラ・生姜・たまごを入れて、混ぜ合わせます

３.　２にＡを加えてしっかり練り、餃子の皮で包みます

４.　フライパンに記載外の適量の胡麻油をひき、３を少し間隔をあけて並べます

５.　４にＢを溶かして注いで蓋をして弱火で５分程焼き、蓋をとって水分を飛ばすように焼きます

６.　５に胡麻油を仕上げに回しかけてパリッと焼き上げて出来上がり

たまごと茸の中華スープ

たまごは全卵１こと卵黄１こ使用

ほうれん草のナムル


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