2021－11－23 晩御飯
ビーフカレー・カリカリじゃこサラダ（水菜・ブロッコリー・ミニトマト・じゃこ）・イエローライス
ビーフカレー
（材料 ２人分）
牛肉 ２００ｇ
Ａ.玉葱 １こ （食べやすく切る）
Ａ.じゃが芋 ２こ （食べやすく切る）
Ａ.人参１/２本 （食べやすく切る）
野菜のブロード ６００ｃｃ
赤酢 大匙１
Ｂ.ガラムマサラ 小匙１
Ｂ.コリアンダー １０粒 （くだいておく）
Ｂ.クミンパウダー 小匙１/２
Ｂ.カルダモンパウダー 小匙１
Ｂ.ガーリックパウダー 小匙１
Ｂ.ターメリックパウダー 小匙１
Ｂ.セロリ塩 小匙１
Ｂ.レッドペパー 小匙１/２
Ｂ.パプリカパウダー 小匙１
ローリエパウダー 小匙１
蜂蜜 大匙１
サラダ油 適量
バター ７ｇ
１. 牛肉をローリエパウダーをまぶして、小麦粉を叩いておきます
２. フライパンにサラダ油を温めてＡを炒めたところにＢを加えて香りがたってくれば火を止めて圧力鍋に入れます
３. 圧力鍋に１と赤酢を加えて規定値まで野菜のブロードを加えて蓋をして加圧10分
４. ３のおもりが下りたら蓋をとって、蜂蜜とバターを加えて味を整えて出来上がり
ビーフカレー・カリカリじゃこサラダ（水菜・ブロッコリー・ミニトマト・じゃこ）・イエローライス
圧力鍋を野菜のブロードで
玉葱・人参・じゃがいも・きのこ類を多めの量を煮込み
保存容器でストック
カレー・シチュー・スープなどに
お好みの肉類・魚介・ハム類の
メイン食材を加えて煮込んだ
カレー・シチュー・スープなどに
お好みの肉類・魚介・ハム類の
メイン食材を加えて煮込んだ
２３日の晩御飯
（材料 ２人分）
牛肉 ２００ｇ
Ａ.玉葱 １こ （食べやすく切る）
Ａ.じゃが芋 ２こ （食べやすく切る）
Ａ.人参１/２本 （食べやすく切る）
野菜のブロード ６００ｃｃ
赤酢 大匙１
Ｂ.ガラムマサラ 小匙１
Ｂ.コリアンダー １０粒 （くだいておく）
Ｂ.クミンパウダー 小匙１/２
Ｂ.カルダモンパウダー 小匙１
Ｂ.ガーリックパウダー 小匙１
Ｂ.ターメリックパウダー 小匙１
Ｂ.セロリ塩 小匙１
Ｂ.レッドペパー 小匙１/２
Ｂ.パプリカパウダー 小匙１
ローリエパウダー 小匙１
蜂蜜 大匙１
サラダ油 適量
バター ７ｇ
１. 牛肉をローリエパウダーをまぶして、小麦粉を叩いておきます
２. フライパンにサラダ油を温めてＡを炒めたところにＢを加えて香りがたってくれば火を止めて圧力鍋に入れます
３. 圧力鍋に１と赤酢を加えて規定値まで野菜のブロードを加えて蓋をして加圧10分
４. ３のおもりが下りたら蓋をとって、蜂蜜とバターを加えて味を整えて出来上がり
じゃこをサラダ油でカリカリに揚げて
油を切ってサラダにトッピング
にんにく風味にパウダーをまぶしたり
ブラックペパー・ハーブパウダーなどで風味を
アレンジして楽しめます
にんにく風味にパウダーをまぶしたり
ブラックペパー・ハーブパウダーなどで風味を
アレンジして楽しめます
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