バランス悪いのは解凍しても大きなまんまだったから・・・生わかめとブロッコリーのマヨポンサラダ♪・・♪

2022－12－20　晩御飯

バター香る海老炒飯・生わかめとブロッコリーのマヨポンサラダ・フライドオニオンスープ

冷凍のムキエビは解凍すると小さくなるでしょう

それが

大きなムキエビを使って解凍すると

ごはんの方が少なく見えちゃって

バランスが悪くなった


２０日の晩御飯

生わかめとブロッコリーのマヨポンサラダ

（材料　２人分）

生わかめ　４０g　（食べやすい大きさに切っておきます）

ブロッコリー　１/４小房

マヨネーズ　大匙１

柑橘入りポン酢　大匙２

＊鶏がら顆粒　小匙１

＊おろし生姜　適量




１.　ブロッコリーを小房に分けて濡れたまま、耐熱容器に入れて水まみまぶしてラップをふんわりかけます

２.　１をレンジ６００ｗ　３分温めて、ざるにあげて粗熱をとり小房にわけておきます

３.　ボールにマヨネーズを入れて、柑橘入りポン酢を混ぜながら３～４回に分けながら入れます

４.　３に＊を加えて混ぜ合わせて、生わかめとブロッコリーを加えてしばらく味をなじませて出来上がり

美味しい好みのポン酢を使った

マヨポンドレッシングに

おろし生姜を加えましたが

豆板醤・柚子胡椒・にんにくなど

バリエーションが広がります

大きな冷凍ムキエビを３等分にカット

椎茸は薄切りスライスした

バター香る海老炒飯

彩りにミニトマトを切って加えた

生わかめとブロッコリーのマヨポンサラダ


トマトに納豆・お刺身こんにゃくを使っても

ごはんにお酒にあう

おかずサラダなります

フライドオニオンスープ

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Comments

[2. みなづき]

はるさん
こんばんわ。♪

お恥ずかしい限りです。
優しいフォロー、ありがとうございます。
マヨポンは味の想像ができて簡単で失敗がないので、ついつい出番が多くなっています。

とろろ昆布はあって、よかったかな。

何気に付いているTVからは、良いお年をとか来年もよろしくと
聞こえているけど何もできていないよ。＾＾；
歳末の雰囲気が、ないからかもね。

[1. はる]

こんばんは(^^♪

海老炒飯のバランスが？‥いえいえ海老好きとしては大歓迎。
生わかめとブロッコリーのマヨポンサラダ、
マヨポンはあまり作ることがないので参考になりました。
彩りの良い食材の組み合わせはさすが♪

ほっこりおでん風大根煮にキュン。
ふわりと添えられたとろろ昆布がツボ、食べたいわあ。

押し迫ったというのに何も手付かず、
毎年のことだけど年々ぐ～たらになっていく気がするよ。