作り置きおかずは似たような味に・・・圧力鍋ｄｅ肉じゃが♪・・♪

2023ー3ー20　朝・昼兼用ごはん

圧力鍋ｄｅ肉じゃが・小さいおかず２品（スモークサーモンのマリネ・しらすのっけ生若芽のお浸し）・舞茸と乾燥湯葉のお吸い物

書類の作成に疲れて

リフレッシュに作ったおかずは

酸味のある味と肉じゃが

あと２品は後日に更新になりますが

似たような味

身体が欲していたのかな


２０日の兼用ごはん

圧力鍋ｄｅ肉じゃが

（材料　作りやすい分量）

切り落とし牛肉　１５０ｇ

Ａ.じゃが芋　２こ　（１こを４等分に切って水に放って笊にあげる）

Ａ.玉葱　１こ　（２～３ｃｍの幅のくし型に切る）

Ａ.人参　１/３本　（乱きり）

だし汁　６００ｃｃ

Ｂ.三温糖　大匙３

Ｂ.酒　５０ｃｃ

Ｂ.味醂　大匙１

Ｂ.だし醤油　大匙２

スナップえんどう　１本　（茹でておく）

１.　圧力鍋に牛脂を入れてＡを炒めて、牛肉を加えてさらに炒めます

２.　１にＢを加えて規定値までだし汁を入れて蓋をして加圧５分

３.　２のおもりが降りたら蓋をあけて、残りのだし汁を加えて火がとおれば器に盛りスナップえんどうをのせて出来上がり

スモークサーモンのマリネ

しらすのっけ生若芽のお浸し

舞茸と乾燥湯葉のお吸い物

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Comments

[2. みなづき]

のりえさん
こんにちわ。♪

いろいろと時短に作れて、強い味方になってくれています。
最近は圧力鍋以外にお洒落で、ステキなお道具がたくさんありますね。
使い慣れて小さいサイズの圧力鍋に頼って、お洒落なお道具が使い熟せないでいます。

酢大豆のよさはいっぱい聞きます。
身体は１日で整わないので、継続は大切だと思います。

こちらは７分咲と云われていますが、近隣は２～３分咲きです。
雨に風に負けないで、咲き誇っていてほしいね。＾＾

[1. のりえ]

おはようございます。
疲れも吹っ飛びそうなバランスのいい食事ですね。
やっぱり圧力鍋かぁ～～～～
短時間でこれほどの仕上がりになるなんて、やっぱり圧力鍋って
凄いですね。
サーモンのマリネも彩りもきれいで美味しそうです。
私も酢がきいたお料理が大好き！毎日、酢大豆食べてます（笑）

こちらは、せっかく桜が満開だというのに、朝から冷たい雨です。
しかも風も強く、桜が散ってしまわないか心配です、、、、