今日はミネラルにまつわる大切な内容をお届けしたいと思います。
ワイン業界で一般的にミネラルの必要性を語る機会は少なくありませんし、
現に当社は事業としてミネラルの強化を推進しております。
しかしながら、ミネラルの真の必要性について本当の意味で自覚していたかというと、
必ずしもそうではなかったようにも思います。
ミネラル含有量の多寡がワインに及ぼす影響は計り知れなく大きいと言えます。
日本を世界品質のワイン産地にするという構想は、ミネラル抜きには語れません。
それほどミネラルは、ワインにとってとても重要なファクターなのです。
