ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

麺屋燦鶴のマスターの心の師匠が店主さんということで訪れました麺屋千とせ

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駐車場は店舗裏側にあります
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メニュー表
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塩、醤油、みその三本柱と各チャーシューが軸のようですね

ここはトップに記載の塩らーめんを大盛りでオーダーしました

麺量は大盛りでも210gと大食漢には物足りないかも



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着丼!

チャーシューめんは豚鶏チャーシューが各三枚+とのことで、ビジュアルも豪華感満載

塩らーめん系にしては珍しく、背脂と鶏油チューンが施されてます

軸となる塩の風味豊かで、ムール貝がしっかりサポートする感じでしょうか

そして、塩にありがちなあっさり故のパンチ不足や物足りない感をぶっ飛ばす、背脂と鶏油!
最初に麺量210gで感じた足らなそう感じは吹っ飛びました

その麺ですが、細麺では珍しく全粒粉なんですよね麺のクリタ謹製らしいです

この全粒粉麺、表面は全粒粉らしくザラザラ感があり、スープとの絡みも非常によいですし、風味も強くかなり好みな麺です
これはいい!

そしてチャーシューめんの主役とも言えるチャーシュー、これがヤバい

特に豚!

箸で持ち上げようとすると崩れる程、ホロホロです
味つけもよく、これはチャーシューめんにしないと損ですね
お値段の価値あり

味玉は甘い味つけのチューン
これは好みが別れるかな
個人的にはしょっぱいチューンの方が好みなので(^^;)

全体的にみて、やはり名店翔鶴の出身だなぁと思わせる見事なラーメンでした

オススメです!


店舗情報

麺屋 千とせ 

住所 群馬県前橋市上小出町1-31-2 ジュネシオン小出103  

営業時間 11:00~14:30/17:30~21:00 

定休日 火曜

駐車場有り 店舗裏側

禁煙

3日の日に豚骨らーめんと一緒に頂きました

正確には息子くん用に頼んで少し頂いたという状況ですが

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ビジュアル的には正当派な中華そばといった風貌ですね

しかしスープを飲むと力強い煮干しの風味→ほのかなビター感→乾物系の旨みといった具合に風味が波の様に押し寄せてきます

出汁の旨み満載といった仕上がりですね
勿論無化調なので全体的に優しい風合い

安心して食べられる一杯といった具合でしょうか

4歳の息子くんも九割は食べましたからね
(親に似てラーメンにはうるさいようで家で茹でるスーパーのラーメンとかはあまり食べがよくないんですよ

ほっとする一杯を求める時には最適なラーメンだと思います


あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8

営業時間昼11:30~15:00 夜17:30~21:00(スープ切れ次第終了)

定休日 月曜日

席数カウンター7席

禁煙(敷地内全面

駐車場あり

新年、3日ほ最初の営業日に一番で訪問

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11時オープンと勘違いして10時半から並んでいたのは秘密w

流石に寒かったw

今年からメニュー一新と言うことで期待ワクワク

そして一時間待って入店

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メニュー一新、軸となるのは
豚骨らーめんの中華そばの模様ですね

あってりめんこうじ安中原市店さんの豚骨は解き放たれし豚骨で折り紙つきなので期待せざるを得ない!

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着丼!
チャーシュー二種類の彩りも鮮やか!

スープですが、非常にマイルドかつ濃厚!
解き放たれしverと比較すると大人しく万人受けにチューンされている感じですね

でもどしん!とくる豚骨の風味は豚骨好きには堪らない濃度で仕上げてありますし、もちろん臭みは0

麺もボキ感があってこの豚骨スープとの親和性も抜群

チャーシュー、レアも普通のも!下味が非常によいですね

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しかもでかい!
ちょい濃いめの味付けがたまらなく食欲を掻き立て、満たしてくれる!


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続いて着丼はレアチャーシュー丼小
こちらも安定の旨さ
わさびが欲しくなるなぁ

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最後に和え玉ニンニク入り

ニンニク入りにすることにより、パンチ増し!
混ぜ食べる→ラーメンスープをかけて食べる→ラーメンスープにつけて食べる→ラーメンに投入して食べる、と4wayの食べ方で味が変わります、楽しめます!

やはりこちらの和え玉はたまらんですね
個人的2017Best和え玉の本領発揮です

今年も目を離せないあってりめんこうじ安中原市店でした!


あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8

営業時間昼11:30~15:00 夜17:30~21:00(スープ切れ次第終了)

定休日 月曜日

席数カウンター7席

禁煙(敷地内全面

駐車場あり

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