ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

2017年07月

昨日初来訪!

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渋川の麺処いち林さん

事前サーチ出オーダーは迷うことなく、
煮干しラーメン全部のせ大盛り+豚ばらご飯をオーダー

オーダーはいってからの調理の過程でよい匂いが漂ってきて期待大!

ほどなくして着丼!

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煮干しラーメン全部のせ!

具材が所狭しとと鎮座!

どれからか迷うけど、やはりスープから!

煮干しの柔らかい風味と醤油のバランスが秀逸、煮干しのネガティブな部分は皆無!

煮干しラーメンですが、煮干しのみが全面的に出てる訳で無く、醤油との二本柱と言った構成

麺は手揉み麺を選択しまして、これが見事にウェーブかかって麺

スープとの相性抜群、いくらでも食べられる系の優しい仕上がり

穂先メンマはスタンダードな味付けながら、スープとのバランスもよし


そして、のり! 間違いなく高級のり!
磯の風味抜群、厚くて麺に巻いて食べると幸せになれる海苔が全部のせだと三枚!

チャーシューも決して奇をてらわないスタンダードな味ですが、柔らかく、とても美味

そしてラーメンの具としては珍しい鶏のつくね
大葉と軟骨が練り込まれており、下味ほんのりで予想より美味
大葉苦手な私でもおいしく頂けました!


いやぁ、美味しかったですね
突出した何かが有るわけでは無いのですが、全ての仕事が丁寧で、昔ながらだけど現代風にアレンジされた一杯はレベルの高さを伺いしれます

豚ばらご飯は値段の割に量が少なくてちょっと
あれでしたが、ラーメンは間違いのない旨さなのでまた機会があれば再訪したいお店です!



麺処いち林

住所 群馬県渋川市有馬229-1

営業時間11:00〜14:30

定休日 日曜、月曜

座席数17席(カウンター7席、テーブル2卓10席)

禁煙

駐車場あり10台位



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先週木曜日から開始されている

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麺屋燦鶴さんの冷やしタンメンをお目当てに行ってきました!

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冷やしタンタンタンメンも気になりますが、
前橋冷やしタンメン味噌、大盛りでオーダーしました

待つこと数分、ドリフターズを読みふけっている中着丼!

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佇む山!器もキンキンに冷えてる!
ビジュアルからも涼しげ!

モヤシはナムル的に仕上げてあり、ボリューム満点!

全体をよく混ぜながら食べすすむ訳ですが、非常にあっさりしているので、どんどん食べ進められます!

冷水でしめた麺は歯触り喉越しも抜群

豚冷しゃぶも臭みもなく、味噌とのマッチングもよいですねぇ~

これは謳い文句どおり罪悪感なしでどんどんいけてしまいます!

シソがトッピングされるそうですが、そちらは苦手なので抜いてもらいました(申し訳ないです)

で食べすすめて

これだとお腹まだ余裕あるなと

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こっちも気になったり

辛いのは苦手なので激辛伽哩湯麺は無理かもしれないけど、辛さ控えめの小伽哩飯なら行ける!と

追加オーダー

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小伽哩飯

お皿でも小鉢でもなく、こうした形で出てくるとは予想外!

見た目にもワイルドな一皿ですね!

見た目キーマカレービジュアルですが、味の方はこれまた控えめながらも奥深い辛さ
ただ辛い風味ではなく、味の奥行きとかが本格的!

この一杯だけでも食べたくなる逸品に仕上がってます!

やはりセンスのある方が作るものは料理が変わっても旨いと痛感!

これなら辛いのが苦手ですが、激辛伽哩湯麺も食べたくなってきました

次回は激辛伽哩湯麺かな?w

またしても逸品を産み出した麺屋燦鶴さんはヤバい!



麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00

定休日 水曜日

席数 カウンター6席(少し記憶曖昧
テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有


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先日より開始されました、麺屋承太郎の冷やし中華を頂いてきました

天気が雨と、ちと冷やし中華の天候ではありませんでしたがw

特盛りをオーダーして、少し混雑しており
待つこと10数分







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着丼!

約一年ぶりの再会!

丼までキンキンに冷えた冷やし中華!

昨年までと違い、鶏を甘く煮たものから鶏ッシュで採用された鶏チャーシューに変更されて、
この鶏チャーシューがしっとりと鶏の旨味を閉じ込めた逸品

全体のバランスもよく、さっぱりとひんやりと旨さ爆発の一杯です

暑い夏には最適の一杯、是非ご堪能ください


辛子マヨネーズもあるそうなので、スタッフさんにお声掛けください!


麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市上中居町331-1 荒神ハイツ1F

営業時間  11:30~14:30(L.O.14:10)、18:00~21:00(L.O.20:40)

定休日 第1、第二火曜と毎週水曜日定休日、他Twitterで要確認

喫煙 不可

駐車場 あり(店舗前二台分と店舗から離れた場所にあり)




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