ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

2018年02月

久し振りに食べたいち大のラーメンがなかなかだった事もあり、未食で評価が高いまぜそばを食べてみたかったので訪問!

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一番のり

スタンプラリーの無料券でもまぜそばOKとの事で(大抵は店の最安値のラーメンが無料で差額払えば大丈夫的な所が多いです、ラーメンより100円高いまぜそばOKは嬉しい)

前回の反省を踏まえて入り口すぐのカウンターに着席w

まずは卵が着丼

そして数分でトッピング聞かれてびびった
早い

前回ラーメンは400gの野菜少な目でいけたから今回は珍しく野菜普通
タマネギマシマシニンニクマシマシアブラマシマシでオーダー
 
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隠れてますが、山の裏側にはニンニクマシマシがあります

今回のニンニクマシマシの量を見ると明らかに前回のニンニクマシマシはコールが届いていなかった模様
倍以上違います

久し振りの野菜の山にどこから手を着けていいやらw

麺ほじくり返しつつまぜ…られないので暫し野菜と麺をそのままむしゃむしゃ

オーションごわ麺と野菜の歯触りいいですね
鰹節の風味と香りもよいアクセント

少し食べ進めた所で豪快にまぜる
食べる

ラーメンの時よりマシたタマネギとアクセントになりますが
タマネギがトッピング直前までタッパーの中で水に浸かっているためか、これがどうも味を薄めている模様
あと珍しく野菜普通盛りにした水分もあるかな

個人的にはこの味ならカラメマシにした方がよかったかな

チーズはやはりジャンク感を増大させるからありですね
もはやいち大だと必須

が、前回のニンニクマシマシがあの量で今回その倍、かなり全体がニンニクに支配されてしまい、個人的適量はマシかなと学習

次回食べるなら
野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシチーズトッピングかな

他の味も気になるのでまた行こうと思います

肉が薄いのが毎回残念なのだが


店舗情報 

らーめんいち大

住所 群馬県高崎市上並榎町301

営業時間 11:30~15:00/17:30~22:00(L.O.)

定休日 水、日曜日

座席数 17席(カウンター8席、3人掛けテーブル3卓) 

禁煙 

駐車場 駐車場あり2台(店前)、店舗裏
    mixiチェック

少し前に訪問したら臨休でふられたこちらに再訪

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ボヤで閉店を余儀無くされた麺屋酒場心粋さんの新しいお店とのこと

見た目もお洒落ですが、店内もお洒落
まるで喫茶店みたいな雰囲気です
平然とJKがおるし

以前の心粋は居酒屋!という雰囲気でしたが、180度違う方向性の模様
売りもメインはローストビーフ丼ですし

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メニューの一部

やはりローストビーフ丼が推しの様子

かつて絶品だった鶏パイタンラーメンも食べたいし、推しのローストビーフ丼も食べたい!

そこにちょうど鶏パイタンラーメン+ミニローストビーフ丼セットなるものがあったので、そちらをオーダー

サラダとセルフですがコーヒーも付くとのことでこれはウハウハ

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着丼まで美味しく頂く

まず着丼は

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ミニローストビーフ丼!

肉が鮮やかな紅
タレは甘さ強めながらクドくなく、ぴったりな味付け、ローストビーフは非常に柔らかく噛み切れます

外食でローストビーフは初なのですが、今まで食べたことがあるスーパーとかのローストビーフとは当たり前ですがランクとレベルが違います
一推しなのも理解出来る旨さ
これだけでも食べに来る価値あり

続いて

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鶏パイタンラーメン着丼

そうそう、このビジュアル!!
心粋で食べた時と同じこの独特のビジュアル

他ではあまり目にしないレタス、水菜、パプリカを搭載

スープを頂くと強い鶏の旨味と鶏油の甘さが口の中に広がるが若干心粋時代よりマイルドな印象

やはりターゲットが女性だったり、オフィス街でもあるからその辺を意識したチューニングでしょうか

個人的には心粋時代の濃厚な鶏ポタージュと表現してもいいくらいのあの濃度がジャストミートでしたが、旨い事はうまい

歯切れのよい細麺ともマッチしており、一緒に食べる野菜類もあって、以外とあっさり食べ終えてしまったので

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替え玉ー

硬さもちょうどよく、美味しく頂けました

チャーシューは肉質はやや硬め、味付けは薄味

スープの味を邪魔しないという点では正解と思えるチューン
もう少し柔らかいと神なんですがね

なにわともあれ、心粋がなくなってショックでしたが、あの味をほぼそのまま再び食べられるのは嬉しいですね

会計時、厨房内が見えたのですが心粋のマスターが元気そうにやっていたのでちょっとホッコリ

他メニューも気になるので再訪は決定です



Red Heart kitchen

店舗情報 

住所 群馬県前橋市南町3-30-8 

営業時間 11:30~14:30(L.O.14:15)/18:00~22:30(L.O.22:00) 

定休日 月曜日 

禁煙 

駐車場あり 10台
    mixiチェック

夜勤明けに訪問しました

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初訪問のらぁ麺一歩

12時30分ころでしたので、店内は9割がた埋まっておりました

その後の流れを見ているとピークだった模様

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海老まぜそばが食べたかったが、メニューに無いので海老まぜそばを熱盛特盛りで味玉トッピングをお願いしました

小ライスが無料とのことでそれもお願いした次第

しかし店内見渡すと色々メニューに載ってないのが張り出してあり、そこに海老まぜそばもあった罠

まぁとりあえずいいか

結構待ちましたね
ちょうどオーダー立て込んでいたのでやむなし

20分くらいして

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ようやく着丼!!!

見るからに泥スープに極太麺

期待が高まります

麺を持ち上げ、つけ汁に投入してすする

なかなかどうして、つけ汁は見た目通りの泥で甘味強め

しかしクドくなる一歩手前のチューンにより嫌な感じではありません
甘さ強めのつけ麺は初めてかもしれませんが、全然ありですね

しかしどこの辺が海老なのかはさっぱり私には判りません(^^;)

ただ、旨いことは旨い
これはこれで全然ありかなと思えるつけ汁の旨さ

ノリをつけ汁に浸してご飯巻いて食べるとこれがまた旨い

特盛りに小ライスはちと多かったかなとも思いましたが全然食べられる

味玉は箸で持ち上げようとするとプルプルしていたので、レンゲで持ち上げご飯にON

これは間違いなく超半熟

パカッと割ると黄身がとろりと流れ出す
ご飯に最高に合うやつですよ、これ

ご飯と麺を同時進行で食べますが

超濃厚つけ汁なのにデフォの量が多いのでつけ汁が余ります

これは嬉しい誤差

濃厚なつけ汁は旨いけど最後の方になると足りない店が多々あるなかこの配慮は嬉しいです
後半は潜らせる具合を調整したことが多々あったので

特盛り食べ終えでもまだつけ汁が7割くらい残ってましたからね

少しレンゲで濃厚つけ汁堪能してからスープ割をして完食完飲

ごちそうさまでした

海老がどのへんか最後の最後まで判りませんでしたが、旨いことには変わりなかったので次回は海老まぜそばを食べに行ってみたいと思います



らぁ麺一歩

店舗情報 

住所 群馬県高崎市上小鳥町

営業時間 11:30~14:30/18:00〜22:00(L.O.21:45) [土・日・祝] 11:30~22:00 [定休日前日] 11:30~21:00 

定休日 月曜、第3火曜 ※月曜が祝日の場合は営業、火曜が休み 

座席数 13席(カウンター11席、テーブル2席) 

禁煙 

駐車場あり 10台(道斜め向かいの第2駐車場に7台)
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夜勤明けに初訪問

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GO.TO.KU ー仁ー

千思萬考の元店主さんのお店と言うことで期待大

「いらっしゃいー」の声と共にカウンターに招かれ着席

少しメニューと睨めっこしましたが、初志貫徹であら炊き中華そば塩を大盛りでオーダー

まずは大判のチャーシューをコンロで炙り始めます

店内見渡すと色々矢沢永吉
BGMもエンドレスで矢沢永吉
噂通りの矢沢永吉ファンです

カウンター上に本日の使用するあらの種類が書いてありました(何だったか失念)

そうこうしながら待つこと数分


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着丼!!!

凄い香り!!!
鮮魚系の凄い香りが食欲をかき立てる

スープを一口
旨い!
あらから抽出したエキス全開
でも全然臭みとか皆無
旨味の塊

鮮魚系は経験があまりないのですが、今まで食べたどの鮮魚系ラーメンの中でダントツにうまい

そこにカネジン食品の細麺がマッチ

ただ後半若干麺が伸びるかなぁ
美味しく食べるなら大盛りにしない方が吉

チャーシューは直前まで両面をコンロで炙っていて、これが非常に柔らかい!
箸で持ち上げると崩れそうになる仕上がりは味付けはやや薄めだがしっかり食べられ仕様

スープなやチャーシューの味が滲み出ないようになっている印象

このスープにこの仕上がりはマッチだと思います

鯛の切り身は一つはレアのまま食べらもう一切れはスープに潜らせて食べると2wayの味が楽しめます

鮮度もいいのか臭みとかはありません
非常に美味しくですよ



久し振りに食べた鮮魚系ですが、これは非常にレベルの高い一杯でした

他のメニューも気になるので再訪は決定!



中華そばGO.TO.KU -仁-

店舗情報 

住所 群馬県藤岡市下戸塚477-4 

営業時間 11:00~14:00 /17:00~20:00 ※売り切れ次第終了 

定休日 不定休(月1回程度) 

座席数 カウンター5席、テーブル12席 

禁煙 

駐車場あり 8台
    mixiチェック

個人的に大好きなあってりめんこうじ安中原市店ですが、限定の五郎はなかなか日程が合わずに未食でした


やっと休みと実施日が被ったので特攻

ちな、昼飯はわたりやチャーシューメンだった訳だが

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実は店の前まで来てトイレ行きたくなり、最寄りのコンビニまで行って戻ってきたら先客3人になってましたとさ(^^;)

45分ほどで開店

着席するとお弟子さんのミッチー君がオーダーを聞いてまわります

しばし待って自分にトッピング聞かれたので全部で!とオーダー

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着丼!!

ヤバいビジュアル!!

トッピングはニンニクの有無と自家製ラー油の有無のようですね

しかしレアチャーシューマシにしたといえども見た目はその辺の二郎系が裸足で逃げ出すレベル

スープも元となる豚骨が素晴らしく濃厚で旨さは折り紙つき、そこにG系向けにチューンが施されている模様

力強いスープにあってりめんこうじでは珍しい太麺、スープの持ち上げもよく食べ応え最高

肉も厚さ1cmを越えるメインのチャーシューの食べ応え、これぞ肉を食べていると脳が認識する食べ応え

鶏レアチャーシューも絶品
絶妙な火入れ具合でこれこそレアチャーシューと言った仕上がりは流石です

五郎は少々値は張りますが、よくある残念二郎系の申し訳ない程度の肉という最大の不満を解消しており、これがあってりめん流の二郎と胸を張って言えるレベルで完成させています

G系インスパイアというより、五郎という完成された一つのラーメンと言えるかもしれません

是非一度は食べてみて下さい!


店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8

営業時間昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了)

定休日 火曜日+不定休

席数カウンター7席

禁煙(敷地内全面

駐車場あり

    mixiチェック

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