ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

2018年03月

行ってきました、3月27日

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麺屋燦鶴一周年!!

おめでたい日の一番のり😊

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麺類がサンキュー価格😊
普段よりトッピングも絞っての営業となっておりました

11時開店でほぼ満席になりまして、一年で本当に人気店になりましたね♪

着席し、すぐさまオーダー
前橋醤油タンメン大盛り味玉チャーシュートッピングに餃子とアイスコーヒーをオーダー

毎度になりますが、豪快に野菜を炒める際のファイヤーがたまりません😄

まず食前にお願いした
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アイスコーヒー到着

いつの間にか普通のグラスからグレードアップしたグラスになっておりました

日中は暑くなってきたのでアイスコーヒー飲めるとありがたいですね

しかも80円ですし😄

そして
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着丼!!

いつみてもボリューム満点の燦鶴のタンメン😊

スープは力強い豚骨醤油に背脂のパンチで否応なしに食欲を掻き立ててくれます

自家製麺も本当に旨いんですよね

力強いスープと自家製麺のハーモニーは虜です

トッピングで増したレアチャーシューも抜群の旨さ

過度な味付けではなく肉の旨さが際立つ絶妙な火入れ

まずはそのまま食べて、残りをスープに浸して食べると二度味わえるのでオススメ

半分くらい食べてから卓上のニンニク投入

五杯くらい入れますが、パンチのある豚骨醤油ですので全然負けません

むしろ旨味が倍増するのでこちらもオススメ

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中盤に差し掛かり餃子到着

皮はパリッ、中身はジューシー
卓上の自家製ラー油との相性抜群

と、無性にライス食べたくなり追加で半ライスオーダー

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半ライスといいながら、茶碗一杯あります
大食いには嬉しいです😄

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思わず残しておいた味玉をONからのくぱぁ
黄身がトロリとしてご飯とも抜群の相性😊

餃子で食べ進め、最後の一口を豚骨醤油スープをかけめラーメンライス

これがまた旨い

いやはや、本当に美味しい幸せな時間でした(*^^*)

これからも美味しいラーメンをお願いします!

最後にお店から

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昨今の原材料費の値上げですが、燦鶴さんは値上げも量を減らすこともしないもいう男気!
とてもありがたいです
その男気に報いるためにも、オーダーする際は食べきれる量を頼みましょう!
お残しダメ絶対!


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有

    mixiチェック

初訪問です
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吉井町の陽気軒

町中華屋さんと言ったところでしょうか

11時15分頃着、既に店内は五割は埋まっておりました

その後続々と来店であっと言う間に満席と人気の模様

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メニュー

頼む物は決めていたので
あぶり焼きチャーシューメン大盛りにBセットのジャンボギョーザ三個と
息子くん用にねぎラーメンAセット半チャーハンをオーダー

おばあちゃんから量多いけど大丈夫?と念を押されたので高まる期待😋

その後は頻繁に出前の電話?が鳴りまくりで大盛況

程なくして

まずは
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噂のジャンボギョーザw
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これはでかいw
ちな箸で持ち上げると個体によっては崩れます😅
餡は野菜大目の普通の餃子という感じですが
名物という事もあり、オススメ

そこから暫く待たされてからの

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これも名物のあぶり焼きチャーシューメン大盛りが着丼

大判の表面を炙り焼きしたチャーシューが四枚😆

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ちな一番厚いこれが1.5cmくらい
平均して厚さ1cmでしょうか

カリカリの表面、中身はジューシー
肉感と脂身のバランスよく、程良く味も染みており、これは流石の名物と言った感じ

下手な二郎系が裸足で逃げる肉のボリュームは堪らない😋

スープを頂くと、鶏ガラと香味野菜にショウガの風味を強く感じるものの、全体的に味が薄めなのが残念かなぁ
もう少しカエシ強めでも良さそう
息子くんのねぎラーメンも同様だったので
個体差ではないもよ

麺は自家製の不揃いウェーブ、つるつるもちもちでなかなか美味しい
間違いなく、醤油スープより味噌とのマッチングが良さそうです

食べ進めていると

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半チャーハン着丼

特に可もなく不可もなく、普通のチャーハンと言ったところでしょうか

同じセット250円ならばジャンボギョーザセットの方が満足感は高いと思われます

なかなか面白いお店でしたね
町中華もたまにはいいものです
機会があれば再訪問したいと思います


陽気軒

店舗情報 

住所 群馬県高崎市吉井町塩川37-4 

営業時間 11:00〜20:00(L.O.19:30) 

定休日 毎月2日、15日、22日、26日 

座席数 64席(カウンター6席、座敷58席)

喫煙可 

駐車場あり 12台
    mixiチェック

らーめんDININGれんげさんからの連食となります

初訪問の塩らーめん千茶屋

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タイミングよく席が空いたので滑り込めました

その後続々お客さん来店で名前書いて待機状態

人気の模様です

食べるらーめんは予め決めておいたので
あご節黒さつまの食券購入し着席

タイミングもよかったからか、程なくして

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着丼!

最初は素ラーメンだけカウンターから渡されるので一瞬焦りますが、すぐ具材が来ます

見た目は非常に意識高い系ですね

スープを頂くと、やや塩分強めに感じた後に鶏の風味が来る感じ
やや尖った味のバランスですが、別皿の鶏油を投入すると印象ががらりと変わり非常に口あたりが円やかな優しい味に変わります

最初は素ラーメンで食べて途中から鶏油投入だと二回楽しめます😊

具材の鶏チャーシューはジューシーで臭みなし、なかなかな仕上がり

そして特筆すべきは

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レアチャーシュー

見た目だけだと、どこにでも最近はあるレアチャーシューかなと思えますが口に入れた瞬間から広がる薫製風味がヤバい

まるで上質なハムではないか?と思えてしまう仕上がりのレアチャーシューは他では味わったことがないです

最初はそのまま食べて、残りをスープに潜らせてしゃぶしゃぶ風にして食べるといいかもしれません

いやはや、とてもレベルの高い一杯でした😊

本当に太田のラーメンのレベルは高いですねぇ

塩らーめん千茶屋

店舗情報 

住所 群馬県太田市大島町127-1 

営業時間
平日11:00〜15:00(Lo.14:45)/17:00〜20:30(L.O..20:15) 
土・日・祝日11:00〜15:00(Lo.14:45) 材料無くなり次第終了 

定休日 月曜日(月曜祝日は翌日休み) 第1・3火曜日(祝日営業) 

座席数 カウンター10席 テーブル席2卓 

駐車場あり テナント共用
    mixiチェック

前回の訪問で感動を覚えたので再び来訪!

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ほぼ開店と同時到着、また券売機のメニュー配置が変わってました

以前は煮干し醤油そばは食券購入後手渡す時にハードかソフトかを聞かれたのですが、食券購入時点でソフトかハードが選べるようになってました

迷わず前回友達が食べて、一口貰ったとスープが激旨だった煮干し醤油そばハード、肉丼、そして期待が高まる濃厚クリームブリュレを購入

マスターが寡黙に調理

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暫し待っての着丼

その瞬間から丼から香る煮干し
たまらない

スープから頂きます
最初は煮干しの旨味からビター感が押し寄せ、それを全体的に優しく包む角の無い醤油の風味

非常にバランスがいい風味

前回よりビター感控えめかな?と思ってマスターにお話ししたら、今回のスープはコラーゲンを多めに入れたとの事で納得😆

煮干し感全開ながら非常に美味しいスープです

それに合わせるパツパツ麺は歯触り風味もよくズルズルとあっという間に食べ終えてしまう

連食予定でなければ大盛りにしたいです😋

味玉も塩梅よしで黄身はとろとろ😆

チャーシューも程よい肉感と味付け、メンマはこりこりで咀嚼感良好、青菜はシャキシャキでよい箸休め

非常に完成度が高い、満足な一杯です

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続いて限定の肉丼

厚切りのコロチャーは過度な味付けはされていないシンプルさ

わさびが非常に嬉しい

肉にわさび付けて、海苔と一緒に食べると旨さ爆発します

マヨネーズ等で過度に味付けされたよく見るチャーシュー丼とはまた違う旨さですよ😆

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そして濃厚クリームブリュレ!!😊

ラーメンと肉丼を食べ終えたタイミングを見計らい、マスターがバーナーで表面を炙ります

その後一度冷蔵庫に入れ冷やしてから配膳と作り置きはしない逸品

一口食べれば、普通のクリームブリュレとは濃厚さが違うのがはっきり解ります

こちらもお話しを聞いたら玉子村の玉子を使用してるとの事で、市販の普通の玉子とは比較にならないほど卵黄がオレンジ色とのことで、そこに洋食出身のマスターが作る訳ですから、旨い訳ですよね😋

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コーヒーがセットで付いてきます😉

まさかのラーメン屋で至極のデザートが頂けるとは思いもしませんでした😆

次はマスターも好きで看板メニューでもある担々麺を食べに伺いたいと思います😆


らーめんDININGれんげ

店舗情報 

住所 群馬県太田市新井町549-27 

営業時間 11:00〜14:00/17:00〜20:30 

定休日 月曜(祝日の場合は翌日休)・第3日曜 

喫煙 喫煙可(11:00~14:30まで完全禁煙) 

駐車場あり 11台
    mixiチェック

久しぶりにジャンクな物が無性に食べたくなり訪問

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11時10分着、すでに先客二名

開店前には列形成と今日はなかなかお客さんが多い模様

11時30分、開店し食券購入

明太まぜそばなのは決めていたが麺量迷ったんですよね

先日のお残しが脳裏をよぎりましたが、前回のいち大では400g行けたので、大明太まぜそばの食券購入、ラーパスでチーズをお願いして着席

まぜそばのためか、多少順番が前後してコールかかったので

野菜少な目ニンニクアブラマシマシとコール


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着丼!

ビジュアルから漂う超ジャンク感

背脂マシマシなのでかなり振り掛けられてます

野菜(もやし、キャベツ)にフライドオニオン、ねぎ、のり、チーズ、明太子、青葉ととりあえず混ぜようにもボリューム有りすぎるので少しほじくり返しながら野菜と麺を先に頂きます

これだけでも旨いね

タレは乳化とカエシのバランスよくこれだけでも十分なジャンク感満載

食べ進めてから、全体を混ぜる訳ですが
これでもかという位のジャンク感

チーズ投入によるジャンク感は以前食べたので体感済みですが、そこに明太子が加わることでジャンク感は一つ上のステージに到達

元々二郎系はジャンクだし、その流れのまぜそばはジャンクであることは想像にかたくないわけですが、明太子が加わることで想像を越えましたね
 
多量の背脂により、甘味もあり病みつきになります

後半キツくなりましたが、完食!

これはジャンクなまぜそばが食べたくなった時にはオススメです😆

店舗情報 

らーめんいち大

住所 群馬県高崎市上並榎町301

営業時間 11:30~15:00/17:30~22:00(L.O.)

定休日 水、日曜日

座席数 17席(カウンター8席、3人掛けテーブル3卓) 

禁煙 

駐車場 駐車場あり2台(店前)、店舗裏
    mixiチェック

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