ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

2018年04月

長らく駐車場が謎で行けなかった麺屋くぼたですが、リサーチからのGoogleストリートビュー活用でようやく1台しかない駐車スペースを把握出来たので行きました

本当は駐車場とかも
分かりやすくレポするため写真とか撮ったのですが
MicroSDカードが読み込み不能でデータ破損という不運が直後に起こり全データを消失しました( ノД`)

店舗外観とラーメンの写真は職場の仲間にLINEで流してあったのでそれからサルベージしたのを掲載とさせて頂きます

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と言うわけで過去他のラーメン屋に向かう道中にあってずっと気になって麺屋くぼた

店主さんは東池袋大勝軒系列で店長まで勤めたお方で奥様は一風堂出身とラーメン好きなご夫婦で経営の様子

ジャンクでガッツリした物を食べたい欲求が強かったこの日

ラーメン本で肉まぜそば680円と記載のこちらに惹かれました

が事前リサーチによると4月から値上げとの情報がありました

まぁ100円くらいの値上げと予想していたら、
メニューに肉まぜそばがない‥

確認すると、まぜそばが今までの肉まぜそばとのこと

お値段まさかの200円アップの880円なり

これなら東池袋大勝軒の流れならつけ麺でもよかったなぁと思ってしまいましたが、ジャンク的なのを食べたい欲求はおさまらないので初志貫徹でまぜそば、中盛り50円に肉ごはん(だったかな?)200円をオーダー

豪快に野菜を炒める音が聞こえますが、カウンターの方が低いため様子が見えないのがちと残念

約13分後


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着丼!!

まぜそば、事前情報でカレー風味と聞いていたので驚きませんでしたが、カレーの香りが立ち上る一杯

よく混ぜてから食べ始めましたが
完全にカレー風味というより、カレー

カレーまぜそばと言っても過言ではない仕上がり

揚げ玉が入っており食感にアクセントを加えているのが珍しいですね

野菜はかなりシャキシャキしておりこれは非常に美味しく頂けます
自家菜園の野菜のようですが、ほぼもやし

で、このカレー風味がそこそこ辛く他の味がよく判らなくなるんですよね
特に辛いのが苦手なので余計にですね(^^;

チャーシューは約一ミリのが二枚、柔らかくてなかなかですがやはり辛さの後ではいまいみ判らない、味玉も同様

肉ごはんはほぐし肉にタレとネギ
甘しょっぱくてご飯は進むが特段取り立てる点はないかな

カレー風味は悪くないんですが、逆にカレー風味でないまぜそばならどういった物になるのかなぁと思ったり

他のメニューも興味あるので機会があれば再訪問してみたいと思います


麺屋くぼた

店舗情報 

住所 群馬県高崎市住吉町6-4 

営業時間 [月] 11:00〜15:00 [火~土] 11:00〜15:00/17:00〜20:00 

定休日 日・祝日 

禁煙 

駐車場1台
    mixiチェック

どうしても最後にもう一度とトマみそラーメンを食べておきたくて14日、夜勤明けに訪問しました

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店内入るとちょうど満席(^^;
やはり食べ納めのお客さんが多いようです

名前を書いて店内待機
その後も続々とお客さん来店

この日は南フランス料理のお店を出す息子さんらしい方もヘルプに入っており、三人体制フル稼働といったご様子

20分くらい待ってカウンター席が一つ空いたので着席からの即オーダー

トマみそラーメン中太麺にチーズとライス

そして
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前回品切れだった牛すじ煮込みがある様なのでオーダー

残念ながらコーヒーは終わってしまったとのこと( ;∀;)

待つこと10数分くらいで

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フルセット着丼!!!

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そして前回同様着丼の瞬間から芳醇な味噌の薫り

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味噌から手作りですからねぇ
だからこそ、このでしか味わえない風味

そこにふわりと薫るトマトの優しい酸味のコラボは本当に旨い

無限に食べていたくなりますね

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味噌なのでやはり中太麺がマッチするかな
食べごたえもあり、スープともよく絡んで美味しく食べられます

味玉はこの日も優しい味わいは健在

チャーシューも柔らかく、ここだけの風味で美味しい
最後だからトッピングでチャーシュー増せばよかったと後悔


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そして牛すじ煮込み!!

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結構大きいのがゴロゴロと入っております

一口食べるとこれは筋なのか?!と驚く柔らかさと深い味わい!

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迷わずオンザライス

かきこんで食べると看板に偽りなし
軽く牛丼を越える味!!
ラーメン屋のサイドメニューとしては最高峰の味

もっと食べておけばよかったなぁ‥
昔はサイドメニューを食べないで替え玉出来る店はひたすら替え玉でお腹満たしていたからなぁと激しく後悔

で、トマみそラーメンリゾット風にするライスが無くなってしまったので追加オーダー

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最後はチーズとライスぶちこみのリゾット

本当にこれヤバい旨さなんですよね

ラーメンライスの最高峰だと思います

無化調の優しい味わいとシェフ40年のキャリアが産み出すここだけの味わい

もう食べられないかと思うと悲しくなりますが、狩野シェフにはこれからも頑張って頂きたいです

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5月下旬オープンのオリヴィエで狩野シェフは息子さんと一緒に頑張るそうです


濃厚ラーメンじゅん

店舗情報 

住所 群馬県伊勢崎市太田町147-3 

営業時間 11:00〜14:30/18:00〜21:00 [土・日・祝] 11:00〜21:00 

定休日 木曜日 

座席数 26席(カウンター14、テーブル12席)

禁煙 

駐車場あり 30台(共有)
    mixiチェック

はて休みの日のお昼にどこで食べようかな?と思い、フラフラと一歩さんへ

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ほぼ開店と同時に到着、二番手で入店

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ここは未食の辛海老つけめんを大盛りで、そして気になっていた一歩ライスをお母様にオーダー
熱盛り冷盛りどちらにしますか?と毎回丁寧に聞いて下さるのでこの日は暑かったので、迷わず冷盛りでお願いしました

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卓上調味料

太麺なので10数分、最後に氷水でキンキンに締めて

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着丼!!

見た目はほぼ海老つけめんと変わらぬ様相

つけ汁を軽く一口いただくと、海老由来と思われる甘さの後からピリッと辛味がやってきます
辛いのが苦手ですが、美味しい食べられるレベルなので麺を投入してすすります

麺は氷水で締めただけあり、非常にコシが強い仕上がり
これは熱盛りとまったく別の顔を感じさせる仕上がり
ツルシコ麺をどんどんすする
ヤバい、旨くて箸が止まらないやつですわ

つけ汁もありがたいことに非常に量があるので麺にいっぱい絡ませても後半汁が無くなる心配もなし
コロチャーも沢山入っていて食べ応え満点!

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そして気になっていた一歩ライス着丼!

ほぐしチャーシューとネギ、その上からタレがかけられたチャーシュー丼ですね

なかなかに美味しくて柔らかい一歩のチャーシューがほぐしといえどかなりの量が載っています
濃いめの味わいでご飯がどんどん進むヤバい仕上がり
これが130円なのだから破格のコスパ
無料の半ライスで足りない方はオーダーすべし

最高はスープ割りをして完食完飲、ごちそうさまでした

海老つけめんがなかなか旨かったので辛海老つけめんも期待してましたが、やはり旨い一杯でした( ´ ▽ ` )

今度は一歩ラーメンを頼んでみようかと、再訪問決定です


らぁ麺一歩

店舗情報 

住所 群馬県高崎市上小鳥町432-1

営業時間 11:30~14:30/18:00〜22:00(L.O.21:45) [土・日・祝] 11:30~22:00 [定休日前日] 11:30~21:00 

定休日 月曜、第3火曜 ※月曜が祝日の場合は営業、火曜が休み 

座席数 13席(カウンター11席、テーブル2席) 

禁煙 

駐車場あり 10台(道斜め向かいの薬局隣第2駐車場に7台)
    mixiチェック

15日で閉店となる濃厚ラーメンじゅん

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まだ未食のメニューもあるので、食べに行きました

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やはり店名がついたじゅんラーメンが気になるのでオーダー

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そして数年ぶりにこちらの牛肉とキノコのミニハヤシライスもオーダー( ^ω^ )

が、思わぬトラブル。
炊飯器の調子が悪くてお米が炊けていなかったとのことで泣く泣く諦めました

着丼まで待っているとぞくぞくと入店
やはり食べ納めみたいですね

そして

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着丼!!

ふわりと魚介系の薫り漂う一杯

店名を冠しているだけあり、トッピングは非常に豪華です

スープは比較的透明度高め
魚介系と鶏のWスープ
極めて調和のレベルが高いですね
魚介の風味の後に鶏の旨味がふわりと押し寄せる仕上がり
無化調なので全体的に角がない優しい風味

麺は細麺、パツンと歯ごたえもよくスープとの絡みもよいですね

味玉は本当に最小限の味付けで玉子本来の旨味を感じられる仕上がりに驚き
これは他では無いタイプの味付け

オーブンで仕上げるチャーシューは洋食のシェフなのだなぁと感じますね
これも唯一無二な仕上がり
柔らかいし、肉の味も味わえる
もっと食べたくなります

メンマはこりこりの薄味、スープに味が染み出さない仕上がり
よい箸休めになります

無我夢中で食べ終えたので

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替え玉オーダー

混みあってきており、狩野シェフ自ら配膳して下さいました(*^^*)

比較的麺量あり、熱々提供なのでスープの温度も下がらないです

美味しい頂き、お会計をと思ったら

今ご飯炊けたのですが‥ハヤシライスいかがですか?

とお声掛けいただけたので、是非ともとお願いしました!


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牛肉とキノコのミニハヤシライス!!

凄く芳醇な薫りが立ち上ぼります

ルーだけ一口食べると口内いっぱいに広がるコク
到底市販品では到達出来ない領域
赤ワインでコクが追加され、牛肉とキノコからの旨味もあり芳醇の一言につきます
キノコも噛み締める程に肉汁のようにジュワッとエキスが出てきてヤバいです

流石洋食のシェフ!!と唸らされるサイドメニューです

食べるもの全てが旨い、じゅんさん
次のステージでもその腕を奮って頑張って頂きたいです

濃厚ラーメンじゅん

店舗情報 

住所 群馬県伊勢崎市太田町147-3 

営業時間 11:00〜14:30/18:00〜21:00 [土・日・祝] 11:00〜21:00 

定休日 木曜日 

座席数 26席(カウンター14、テーブル12席)

禁煙 

駐車場あり 30台(共有)
    mixiチェック

久しぶりに来訪

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暖かくなったので並ぶのが楽になりましたね

9時50分着

よし!久しぶりのポールポジョンと思ったら自販機裏に先客が( ・3・)

接続して待機

ぼちぼちと人数増えて行きますが、いつもより全然人が来ない

そうこうしていると開店の11時より10分ぐらい早く開店

こんなこと初めてなんだが

新しい男性の助手さんがいたのでそれで早く開けられたのかしら?
にしても初の早開店

そして食券購入、直前まで油そばか汁なしかで迷ってましたが初志貫徹で油そば

普通のラーメン以外をオーダーは数年ぶりかも

ロボ店主の動きはいいようでひと安心

待つこと10数分で

トッピングゥ?

とコールがあったので
野菜少な目ニンニクアブラマシマシ
とコール

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着丼!!

ビジュアル的にはラーメンも油そばも大差ありません
デフォで生たまご付いてきます

しかしこの日は
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脂がヤバいですね( *´艸`)
マシマシにしてますがここまで脂入るのは稀
甘くて最高

それを混ぜ合わせて啜るコワゴワわしわし麺

ラーメンよりダイレクトに感じるかえしの風味と脂のジャンク感はヤバい、もはや麻薬

時々生たまごをすき焼き風にして麺をつけたりして食べると円やかなな味変でグッド

忘れた頃に風味を感じるプライドガーリックがいい仕事します

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肉は相変わらずの神豚
程好い肉質を感じつつも口内でホロリと崩れる仕上がりは流石

夢中で貪り食ってあっという間に完食!

久しぶりの油そばでしたが、大者らしい豪快な一杯を堪能!
次回は汁なしを食べてみようかな?

そして店外に出たら
まさかの待ち0
一緒目を疑いましたわ
誰も並んでいない大者とか初めて見た
これなら一時間以上前に並ばなくてもよかったのだがたまたまかな?

そして車に乗って帰ろうとしたら、小学五年生くらいの男の子とその祖母らしき女性が入店して凄く不安になりました

自家製ラーメン大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15  19:00頃~21:00頃

定休日 水曜日、日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり
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    mixiチェック

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