ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

2018年07月

今月は行けました!

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あってりめんこうじ安中原市店月1限定の五郎を食べに!

この日は17:50までに並ぶとつけ麺バージョンが選択出来るということで16時45着

既にフォロワーのまさとさんがいらっしゃって私は三番手

ちなPPの方は16時には居たようで(^^;

まさとさんとラーメン談義したりと時間を消化しておりました
凄まじい暑さの中開店時には20人くらいは待ちが発生しておりました

17:50になると期待の大型新人がオーダーを取りに来まして、五郎つけ麺で気になる自家製痺れラー油生卵もオーダー

18時定時オープン、コップに水を注いで着席すると既に百太さんが作業中

ニンニク入れますか?と聞かれたのでもちろん入れてもらいました

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着丼!!

スープが別丼でなければフォルムは五郎

しかしよく見ると野菜は炒めて?味付きの様で食べてみると確かにしっかりと味付けがなされていました

この手のつけ麺の問題点でもある野菜による
つけ麺が薄くなるという欠点を完全に補っていますね

もはや期待は確信に変わる!

スープは提供直前まで加熱された熱々仕様
ここまで熱いつけ麺は滅多にないかも

そのスープを一口飲むと、やばいです

豚の旨味と脂の旨味の権化!!

個人的にこういう二郎系のつけ麺が食べたかったんですよ!!

と、狂喜乱舞

そして熱々なので舌を軽く火傷w

麺を投入して、啜る

幸せ感半端ない

そしてニンニクを投入すると

豚と脂の旨味の権化がビッグバン!

旨さが爆発します!

顔がにやけます

旨すぎて旨すぎて

そこに自家製痺れラー油生卵を溶いてディップして食べるとまたまたやばい

多分山椒とかも入っていると思われます
ラー油の辛さと山椒のスパイシーさに生卵のマイルドさの絶妙なハーモニーに旨味スープ纏った麺を投入して啜る幸せ感は半端ない

はて何回幸せと言ってるのかw

それくらい幸せ


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二郎系的肉はしっかりと肉感を感じるが柔らかい神仕様

これを自家製痺れラー油生卵に沈めて食べるとこれもヤバイ

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レアチャーシューも安定の肉の甘みを感じるやつ
お見事な仕上がり

いやはや、もう幸せ感を感じまくる至高中の至高といえるつけ麺でした

間違いなくここ数年で食べたつけ麺の中でトップの旨さ!

つけ麺だとするする行けるから帰りに別の気になるお店で追いラーメンしようかなとか待ち時間に思ってましたが

この一杯の後のラーメンは何を食べても美味しく感じられなそうなので止めました

まだまだ底が見えないあってりめんこうじ安中原市店、百太さん!
ごちそうさまでした💯

そして最後に少しお話出来たなおさん、お疲れ様でした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了)

定休日 火曜日+不定休

席数カウンター6席

敷地内全面禁煙

駐車場あり
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糞暑い時期なので大者は秋まで我慢と思っていたところに

ニラキムチトッピング開始というTwitter告知あったので我慢しきれず訪問

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9時45分着、この時期のこの時間ならPP取れたかなと思ったら先客一名、残念ながら2番手(^^;

その後続々と並び始め、開店前には20名近くになってました
暑くても、並んででも食べたい、それが大者

定時オープン、助手とロボ店主の二人体制

やっと暑い炎天下から脱出と店内入ったら
ノー冷房

湿度が高い分、店内の方が不快指数高いという罠w

完全に忘れてましたわ

とりあえず食券購入

ニラキムチは緑色の食券です

ファーストロット9人中6人くらいがニラキムチオーダーしてましたね
やはり注目度高し

ニラキムチは助手が一皿一皿スケールで計ってます

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これがうわさのニラキムチ

このまま食べてしまいたいけど我慢

着席から20分過ぎにコール来ました

トッピングぅ~?

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ
 でオーダー

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着丼!!!
ジャスティスな見た目!

ニンニクもマシマシ効果でどっさり
脂もヤバイ
これぞマシマシ!!!

端っこの味付き脂、これがあるともはや幸せ

麺をほじくり、混ぜて食らう

太麺なのに超短時間茹で上げの極太オーション麺
ごわごわのこの食感は唯一無二ですね

至福の瞬間です

デフォでの幸せを感じた後に

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ついにニラキムチ投入

キムチの酸味がかなりいい塩梅

味変アイテムとしてはかなりのポテンシャルをもってますね

時折投入して食べるのがよい感じ

暑いこの時期だからこそ、このトッピングは効果大

新しい大者の風味といった感じになりますのでオススメです

ごちそうさまでした!

こりゃ暑い時期にまた食べに行きそうw



自家製ラーメン大者

店舗情報

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00
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定休日 水曜日、日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり
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某所臨休のため、近くのこちらに訪問
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二度目の訪問です

前回頂いたしおらーめんが絶品だったので、今回は追いガツオ香る和風塩らーめん大盛りと前回未食の煮豚丼をチョイス

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着丼!

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追いガツオ香るとネーミングにありますが、まずは漂ってくる香りはカツオではなく焦がしネギですね

ちょっと拍子抜けしてしまいました

他のメニューは分かりませんが、これに限っては焦がしネギは不要な気がしますね

スープをすするとはっきりと追いガツオとシャープな塩の風味のコラボが素晴らしい塩梅だけに

麺はパツ系でスープとの親和性は◎!

チャーシューは持ち上げると崩れそうな神仕様、厚さ8ミリくらいはありますね
味付けも最小限に留めてスープの味を変えない塩梅

そして穂先メンマやばい
ここの穂先メンマにはまってしまったので、自家製ラーメン作るとき穂先メンマに拘ってしまったんですよね
本当に柔らかいそして旨い

そして同時着丼の煮豚丼

ほぐした煮豚が載った丼物ですが
見た目の色に反して結構味が薄めです
正直デフォのまま食べ進めるのが困難と判断して、卓上の醤油をかけて食べました
ブレなのかこれがデフォなのか判断に迷うところですね

そして

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まぜ玉を追加でオーダー

これはなかなか旨い
タレの塩梅と麺の絡みは良好でそのまま完食出来るやつ!

ごちそうさまでした!

次回は醤油系統をオーダーしてみようとおも



店舗情報

拉麺しのざき 

住所 群馬県前橋市総社町総社1640-5 

営業時間 11:00~14:00/18:00~21:00 [日] 11:00~14:00 

定休日 月曜 

禁煙 

駐車場あり(共同30台)
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久しぶりの夕方訪問

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麺屋燦鶴!!(外観撮ったつもりが撮れてなかったのでw)

息子と一緒に訪問です

直前まで前橋醤油タンメンにするか他メニューにするか悩みましたが発汗によるミネナル不足を補おうと前橋醤油タンメンにw

ちょうど夕飯ラッシュ前なので空いていて助かりました( ・∀・)

が、この日は暑さからなのか給油(レギュラー・ハイオク)が売り切れというw

当初は塩にしてハイオクにしようかなとも迷っていたのでどのみち前橋醤油にならざるを得ない状況だったりw

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まず息子のお子様ラーメン醤油着丼

お子様ラーメンだが燦鶴らしいビジュアル
基本は変わりないが、お子様向けのためかマイルドな仕様

息子が大好きなやつ!(塩より醤油が好みのようです)

そして

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前橋醤油タンメン大盛り味玉チャーシュートッピング!!

マー油が食欲をかきたてるビジュアル!

スープはマイルドだが力強い豚骨醤油はさすがの旨さ!

この日はやや鶏醤の風味が強めな印象だが、大丈夫だ問題ない

野菜はいつもの豪快ファイヤーで炒められたしゃきしゃき野菜
この野菜ならマシたくなるクオリティー

大判レアチャーは肉の旨味と食感も十分
一枚はスープに沈めて後半食べると味の変化が楽しめます

自家製中太麺もスープとのマッチングは完璧で旨いやつ!

いつも普通に食べてますが、キクラゲ!!
燦鶴のキクラゲはコリコリで本当に旨いんですよねぇ

スープから麺、具材と個人的には完全にアジャストな麺屋燦鶴!!

たまらないお店です\(^-^)/


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
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久しぶりの訪問です

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衝撃の車突っ込事故から復活、もっと早めに来たかったのですが(^^;

ガッツリ食べたかったので、この日はスタミナ豚骨をオーダー

私の前にスタミナ豚骨大盛りをオーダーしていた方には大盛りだと茹で上がり600gになりますが?とアナウンスありましたが私はスルーw久しぶりでしたが覚えて頂いていたようです

卓上調味料
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右の壺にはすりおろしニンニク入ってます

待つこと10数分

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着丼!!

スタミナ豚骨大盛り味玉トッピング
麺硬め、味普通、脂多め


見た目ビジュアルパワーアップしてる!

丼からはみ出るヤバい肉!!


ちな、以前のスタミナ豚骨(2017年11月)は

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こんな感じ

搭載の具材は変更はないが、やはり肉のビジュアルが大きく変わってるのが目をひきます

そしてここにきて、野菜少な目でお願いすることを忘れていて戦慄w

スープから一口、これは旨い
臭みのない豚骨のまろやかな旨さ、キレをプラスするカエシ

麺も中太麺がこのスープに非常にマッチング

野菜しゃきしゃき、メンマこりこり

肉はやや硬めながら美味しく頂ける感じ

途中お約束のニンニク大量投入→最初はニンニク風味強くなるが食べ進めていくとニンニクの風味に負けない力強いスープの本領発揮で旨さ倍増!

これは旨い一杯!!



実は以前食べたスタミナ豚骨は


スープはややパンチ力不足

麺はスープとマッチングしていない

肉めちゃ硬い

全体としてまとまりに欠ける一杯

と個人的にはたお商店の中では外れだと思っていたのですが(故にblog記事にしていない)

その欠点はほぼ解消され、はたお商店らしいレベルの高い一杯に進化してました

これなら他の人にも心から勧められますね

肉が神豚になればもはやいうこと無しな仕上がりになるかと


店舗情報

はたお商店 下小出本店

住所 群馬県前橋市下小出町1-27-16

営業時間11:00~15:00、18:00~22:00

定休日 不定休

座席数19席(カウンター7席、テーブル12席)

禁煙

駐車場あり

6台(第2駐車場あり)

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