久しぶりの来訪です、麺工小烏丸!
駐車場の関係から最近行ってなかったのでw
狙いは気まぐれ限定の
煮干しつけ麺!
小烏丸は煮干しの使い方が秀逸なので(^-^)
来店時ほぼ満席でしたが、ほどなく空きが出て仲間と着席!
先のオーダーが結構入っていたので少し待ってからの着丼
煮干しの香りがヤバい
香り立つスープ
一口スープだけ頂くと、小烏丸にしては煮干しのエグミは押さえ気味なチューンで旨味が前面に出ている印象
麺も安定の大地を感じる旨さ
これが合わさって不味い訳がない!
濃厚煮干しのつけ汁に負けない小麦の風味
スープとの絡みもよし、どちらも負けないし、喧嘩しない融合さ
流石の小烏丸!
そしていつも驚くのが、小烏丸の海苔!
本当に厚くて、磯の風味が普通の海苔の何倍も強い!
麺を巻いて食べると、小麦の風味、煮干しの風味に磯の風味の交響曲!
海苔が二枚なのが惜しい気分になりますね
いやぁ、久しぶりの小烏丸でしたが
安定の旨さでしたね
駐車場の問題がなければもう少し伺う頻度が上がるのですがねぇw
なにはともあれ、至高の一杯でした(^-^)
麺工 小烏丸
住所群馬県高崎市石原町3439-10
営業時間11:00〜14:30LO
定休日第二、第四月曜、木曜
座席数 11席
禁煙
駐車場あり(3台)
食券制
よろしければポチっとお願いします^^b
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