昨日初来訪!

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渋川の麺処いち林さん

事前サーチ出オーダーは迷うことなく、
煮干しラーメン全部のせ大盛り+豚ばらご飯をオーダー

オーダーはいってからの調理の過程でよい匂いが漂ってきて期待大!

ほどなくして着丼!

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煮干しラーメン全部のせ!

具材が所狭しとと鎮座!

どれからか迷うけど、やはりスープから!

煮干しの柔らかい風味と醤油のバランスが秀逸、煮干しのネガティブな部分は皆無!

煮干しラーメンですが、煮干しのみが全面的に出てる訳で無く、醤油との二本柱と言った構成

麺は手揉み麺を選択しまして、これが見事にウェーブかかって麺

スープとの相性抜群、いくらでも食べられる系の優しい仕上がり

穂先メンマはスタンダードな味付けながら、スープとのバランスもよし


そして、のり! 間違いなく高級のり!
磯の風味抜群、厚くて麺に巻いて食べると幸せになれる海苔が全部のせだと三枚!

チャーシューも決して奇をてらわないスタンダードな味ですが、柔らかく、とても美味

そしてラーメンの具としては珍しい鶏のつくね
大葉と軟骨が練り込まれており、下味ほんのりで予想より美味
大葉苦手な私でもおいしく頂けました!


いやぁ、美味しかったですね
突出した何かが有るわけでは無いのですが、全ての仕事が丁寧で、昔ながらだけど現代風にアレンジされた一杯はレベルの高さを伺いしれます

豚ばらご飯は値段の割に量が少なくてちょっと
あれでしたが、ラーメンは間違いのない旨さなのでまた機会があれば再訪したいお店です!



麺処いち林

住所 群馬県渋川市有馬229-1

営業時間11:00〜14:30

定休日 日曜、月曜

座席数17席(カウンター7席、テーブル2卓10席)

禁煙

駐車場あり10台位



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