前回の訪問で感動を覚えたので再び来訪!

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ほぼ開店と同時到着、また券売機のメニュー配置が変わってました

以前は煮干し醤油そばは食券購入後手渡す時にハードかソフトかを聞かれたのですが、食券購入時点でソフトかハードが選べるようになってました

迷わず前回友達が食べて、一口貰ったとスープが激旨だった煮干し醤油そばハード、肉丼、そして期待が高まる濃厚クリームブリュレを購入

マスターが寡黙に調理

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暫し待っての着丼

その瞬間から丼から香る煮干し
たまらない

スープから頂きます
最初は煮干しの旨味からビター感が押し寄せ、それを全体的に優しく包む角の無い醤油の風味

非常にバランスがいい風味

前回よりビター感控えめかな?と思ってマスターにお話ししたら、今回のスープはコラーゲンを多めに入れたとの事で納得😆

煮干し感全開ながら非常に美味しいスープです

それに合わせるパツパツ麺は歯触り風味もよくズルズルとあっという間に食べ終えてしまう

連食予定でなければ大盛りにしたいです😋

味玉も塩梅よしで黄身はとろとろ😆

チャーシューも程よい肉感と味付け、メンマはこりこりで咀嚼感良好、青菜はシャキシャキでよい箸休め

非常に完成度が高い、満足な一杯です

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続いて限定の肉丼

厚切りのコロチャーは過度な味付けはされていないシンプルさ

わさびが非常に嬉しい

肉にわさび付けて、海苔と一緒に食べると旨さ爆発します

マヨネーズ等で過度に味付けされたよく見るチャーシュー丼とはまた違う旨さですよ😆

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そして濃厚クリームブリュレ!!😊

ラーメンと肉丼を食べ終えたタイミングを見計らい、マスターがバーナーで表面を炙ります

その後一度冷蔵庫に入れ冷やしてから配膳と作り置きはしない逸品

一口食べれば、普通のクリームブリュレとは濃厚さが違うのがはっきり解ります

こちらもお話しを聞いたら玉子村の玉子を使用してるとの事で、市販の普通の玉子とは比較にならないほど卵黄がオレンジ色とのことで、そこに洋食出身のマスターが作る訳ですから、旨い訳ですよね😋

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コーヒーがセットで付いてきます😉

まさかのラーメン屋で至極のデザートが頂けるとは思いもしませんでした😆

次はマスターも好きで看板メニューでもある担々麺を食べに伺いたいと思います😆


らーめんDININGれんげ

店舗情報 

住所 群馬県太田市新井町549-27 

営業時間 11:00〜14:00/17:00〜20:30 

定休日 月曜(祝日の場合は翌日休)・第3日曜 

喫煙 喫煙可(11:00~14:30まで完全禁煙) 

駐車場あり 11台