オープン当初から気になっていたこちらIMAG2476
照の坊さん初訪問\(^-^)/

PP逃して三番手でしたが、滞りなく開店
券売機で濃厚煮干しそば購入し、カウンター着席
ラーパス特典は味玉でお願いしました

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カウンターにもメニュー表があるので
着丼まで眺めたり

ほどなくして

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着丼!!!!

丼から立ち上る煮干しの薫りにすでにほぼイキかけ( ´∀`)
旨そうな予感しかしないビジュアル

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スープから
あー!ヤバいやつですよ!これ!
煮干しの旨味、そしてビター感、およそ煮干しから絞り出せる全てが詰まってるような風味
ニボラー歓喜な勇者仕様なので食べ手を選ぶかもしれないですが、好きな人には堪らない仕上がり
スープだけでもう幸せ😃💕

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その濃厚煮干しにこのパツ感な麺はベストマッチ
煮干しの旨味を纏った麺は至高のレベルで旨味を口の中一杯に広げてくれます

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味玉も絶妙な塩梅の味付け
いい箸休めにもなるしgood

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煮チャーシューとレアチャーシュー
煮の方は柔らかく肉らしい風味を纏いながらも柔らかくたまらない
レアは肉の質を感じられながら旨味を感じ絶妙な仕上がり

もはや一杯において全く隙がない仕上がり

なので我慢出来ず、連食予定なのに

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和え玉醤油をオーダーしてしまいました( *´艸`)

こちらは醤油の風味がマイルドに効いてる一杯で煮干し油とか使ってくるかなと思っていたら以外に直球ストレートな仕様
混ぜて食べてよし、卓上の酢を入れても、つけ麺のようにして食べてもよし
ラーメン同様完成度高いです
次回は塩の和え玉ですかね( *´艸`)

片道90分かかりましたが、行った甲斐がありました( ´∀`)
ここまで濃厚でビター感満載のがデフォメニューなのはありがたいですね😃
再訪問は決定です、ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

麺屋照の坊

店舗情報 

住所 群馬県館林市青柳1063-1  

営業時間11:00〜14:30/18:00〜21:00 [日・祝] 11:00〜売り切れ次第終了 

定休日火曜、第2・4月曜  

座席数カウンター8席 

禁煙 

駐車場あり 20台
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