初訪問のこちらIMAG2580
杏と桜さん
椿丸さんに向かいながら、あれなんかラーメン屋出来てる!店名よく見えなかったから後で調べるか‥と思ってスルーして椿丸さんでラーメン頂いた後に杏と桜さん向かったら通りすぎたこちらだったというw

お昼時なので八割は埋まってましたかね
自分が着席してからあっという間に満席になり待ち発生

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メニューなど

色々気になるメニューが多いです
塩ラーメンロゼとかめちゃ気になるのですが、初訪問なのでスタンダード的に醤油ラーメンをオーダー

調理場は高い仕切りのため見えないのが個人的にはつまらなく感じてしまうのですが、逆にお互い見られたくない、ゆっくり食べたいという人への配慮でしょうか

待つこと10分くらいで

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醤油ラーメン着丼!!

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個人的に予想外なビジュアルで期待高まります

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熱さにこだわっているようでガチに熱いスープ!
甘く見ていたので軽く火傷しつつ頂くスープはオーソドックスな清湯醤油ではなく、白湯醤油
動物系由来のコクが強くしっかり乳化、そこに円やかで角のない醤油を合わせてあり、これはドストライクなスープ!

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太麺はもっちりかつコシがあり、濃厚とも言えるスープをうまく持ち上げてくれます
麺自体の旨味もよく美味しく食べられます

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そして提供前に炙られるチャーシューは肉質もよく、臭みない
とても柔かく脂がジューシー
神チャーシューといえる仕上がり

バーで提供していたラーメンが好評で新たに開業との事で甘く見ていました

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お見事な一杯!
とても個人的にはツボな醤油ラーメンでした(*^^*)

会計時に店員さんと少しお話しましたが、味噌が一押しとの事でこれは次回食べなくてはいけませんね😃

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


杏と桜 -ANZU TO SAKURA-

店舗情報 

住所 群馬県太田市浜町43-5  

営業時間11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
/18:00〜 21:30

定休日 不定休

座席 カウンター8席、座敷16席

駐車場 12台