営業自粛開けからずっと訪問のタイミングを伺っておりました

なかなかタイミングが合わず、行ける!と思えば定休日だったり😭

そんなこんなでしたが、先日やっと訪問!

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自家製ラーメン大者さん!!!

あのゴワゴワ麺とマスター井上氏のトッピングぅ~⤴️が食べたくて、聞きたくて。

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新しい生活様式ですからね。
遵守しないといけません

折り畳み椅子に座ってふと気がつくと、マスター井上氏が開店の準備w

軽く一時間うたた寝していた模様w

マスター井上氏のご尊顔を👏

「早いですねぇ~」とニコニコの井上氏

開店準備の僅かな時間ですが、色々お話するこの時間が楽しいのですよね😃

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入り口外に鎮座するアルコール消毒スプレー

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マスク着用、距離をとりましょうの告知

なかなかここまでアナウンスする店は少ないのでは?

人気店だからこそ、徹底的にアナウンスでしょうか。

しかしここまでアナウンスしていても、マスクをしないで列に並ぶ馬鹿者が開店までに三名居たことをここに記録しておく。

定時オープン、食券購入して一番奥のカウンター着席

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簡易な衝立ではなく、しっかりとした木製衝立に注意書。

ラーメンにチーズ&キムチ&ネギのトッピング

チーズ復活🧀は歓喜!

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まずは三種の神器から

久しぶりに大者のラーメンにチーズをぶちこめると思うと込み上げてくるものがありますね

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ネギは卓上のラー油で辛ネギに😀

このラー油の香りもまた堪らない



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この日も驚愕の茹で時間!


程無くして、久しぶりのマスター井上氏からの

トッピングぅ~⤴️

これが聞きたかったんだよね😭感涙だわ

野菜少なめニンニクマシマシアブラマシマシでお願いしましたよ



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着丼!!

おおおぅ!これだ!これだよ
大者らしい最強優勝確定のこのビジュアル😆

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まずはスープ🥰

ド乳化重厚な豚の旨味とカエシのハーモニーは旨さの宝庫ですね✨
乳化スープ最高峰ではないでしょうか
やはり大者ってすげえと再認識するに十分な旨さ

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驚愕の茹で時間のゴワワシ麺、まさに大者!な麺ですね
この茹で時間で成立させてしまうのだから脱帽ものですわ
ド乳化スープをゴワワシ麺で味わう幸せと言ったら言葉では言い表せないです

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味付け背脂、いやはや控え目に言って神

KING OF 背脂

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マシマシにした背脂も旨い。

アブラマシマシを選択しないなんてもったいないよね。

でもこの日アブラマシマシにしてたの俺氏くらいなんだが😅

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豚もでかい!


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休業前は豚二枚がデフォでしたが、三枚になったのかな?

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破壊力もマシマシで堪らないよね。

途中で投入したチーズのコクで食べるゴワワシ麺の旨さ

辛ネギでシャキッとする旨さ

キムチで辛さが付与

味変アイテム増加で旨さも倍増😄

休業明けは、よりパワーアップしていた大者!
マスター井上氏も健在!
安定の至高の旨さでしたわぁ

いつまでもこの美味しい一杯を食べられるように、来店の際はマスクを!

自分はかからないからいいとかではなく、感染者がこちらから出ればもう食べられないかもしれないし、井上氏への配慮という面もあります。
必ずマスクして、距離を取って並んで美味しい一杯を食べましょう!!

至高の一杯、ごちそうさまでした☘️



店舗情報

自家製ラーメン大者 

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1



営業時間 11:00~14:15  19:00~22:00  
【日曜日】11:00~15:00

定休日 水曜日

座席数 カウンター13席 

店内禁煙 店頭灰皿有り

現金食券購入方式

駐車場あり  
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※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です。
味の保証をするものではありません事をご了承ください。

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