ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

カテゴリ:ラーメン > 麺屋燦鶴

物凄く久しぶりに麺屋燦鶴で塩タンメンオーダーしました

というか、これだけ燦鶴行っていながら二回目なんですよね、塩

オープン当初に一回頼んで以来でしょうか

確認しようと思って、blog過去記事探したら無かった
つまりその当時は記事にする程ではなかったと言うことで

そんな燦鶴の塩をふと食べてみたくなったので

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着丼!

相変わらずの素敵ビジュアル

さてさて、スープを一口飲みますと


超旨い!

以前の塩はイマイチピントがどこだか判らなくてぼやけた感じだったのが

一本強い芯の入った力強い塩の風味と力強さ
、その後押し寄せる多種多様な塩の風味!

以前の塩とは別物に仕上がっておりました

マスターに確認してみると、当初から20数回マイナーチェンジしているとのこと

そのマイナーチェンジを繰り返した塩は十分に前橋醤油タンメンと張り合える次元に進化してました

いやはや、恐れ入りました

向上心を忘れないマスターには頭が下がります

これからは、塩タンメンも美味しいと声を大にして言えます!

オススメです!



麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00


定休日 水曜日

席数 カウンター6席
         テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有

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みそタンメンは食べましたが、未食の辛みそタンメンを食べてみたくなり訪問(とは言っても週に一回は訪問してますがw)

この日も熱くファイヤーしながら、店主さんがタンメン製作!

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辛さですが、辛いのは苦手なので雷をチョイス



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辛みそタンメン雷味玉チャーシュートッピング、着丼!

やや赤みがかったみそスープは辛さを予感させるには十分!

一口すすると、芳醇な味噌の甘味と風味、その後に辛さがやってくる案配

最初は大丈夫かな?と食べ進めると次第に辛さが(^^;)

そこそこ辛いってのも納得ですねw
辛いのが苦手な人でも何とか完食完飲は出来るチューンですね

個人的には雷で限界なので、それより上の辛さは想像しただけで胃がやられそうw

でも寒い日には最高にホットな一杯になりそう名ので、辛いのが好きな人もそうでない方にも是非食べて頂きたいです!
 

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00


定休日 水曜日

席数 カウンター6席
         テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有

こちらも秋冬限定で始まりました、麺屋燦鶴さんのみそタンメン!

何を食べでも旨い燦鶴さんがどう味噌タンメンを仕上げてくるのか楽しみだったので一番のりで行ってきました(^-^)
[画像:8804d49b-s.jpg]

[画像:1b1a7bc8-s.jpg]


早速みそタンメン大盛りチャーシュートッピングでオーダー
(辛みそも興味あるけど辛いの苦手なのでw)


いつものタンメンと変わらず豪快に炒められる野菜

これを間近で見るのが燦鶴さんの醍醐味の一つでもあるんですよねぇ~

そうこうしていると着丼!


[画像:81fa7d5b-s.jpg]

味噌の芳醇な香りが食欲をかき立てます

スープを一口

これ、香りだけでなく味も非常に芳醇
ただの味噌じゃかいのはこの一口でも判ります
そしてほんのりの辛みもあり、これがまた食欲をかきたててくれます

自家製麺との相性もバツグンですね

これは寒い日には堪らない一杯な仕上がり!

トッピングも豊富なので自分好みにカスタマイズして楽しむことも出来ますね!

なので後日カスタマイズした一杯が


[画像:c380a13e-s.jpg]

みそタンメン大盛りチャーシュー爆盛りコーンハイオクトッピング!

脂増量のハイオクと味噌が相まってコクが倍増する一杯にw

コーンも見た目より入っていたので、爆盛りの名に相応しい一杯に

あまり味噌味好きじゃなかったのですが、燦鶴さんの味噌はたまらないですね  

この秋冬に最高の一杯です!



麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00


定休日 水曜日

席数 カウンター6席
         テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有


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前から気になっていた麺屋燦鶴さんの脂増し!

以前からメニュー表に給油と明記されていて、それが気になって気になってw

給料日、給油を目指して突撃したら

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この日からメニューが変更になってそれに伴い給油が、レギュラーとハイオクにグレードアップ!

これは頼まざるを得ない!

と言う事で前橋醤油タンメン大盛りチャーシュートッピング+ハイオクとこちらも前から気になっていた焼き餃子をオーダー

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待つこと10分くらいで着丼!

ビジュアルがヤバい!

背脂チャッチャ系がやりたかったとの店長さんのコメントでしたが、暴力的なまでの背脂チャッチャ!

これは背脂スキーにはたまらない!

元々豚骨醤油にマー油でコクのある旨味のスープに暴力的な背脂の甘みと旨味

全体の味が格段にグレードアップされますね

だから言い切れる

前橋醤油タンメンはハイオクにしてこそ、完全体!

毎回は無理だとしても、これは個人的には頼まざるを得ないトッピング!

背脂スキーな方は是非一度は試して頂きたい!

焼き餃子はもっちりジューシー、卓上のラー油の辛さと香りでこちらも美味しく頂けます!

何を食べても旨い麺屋燦鶴!
週1以上のペースで通ってしまう名店です!


麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00


定休日 水曜日

席数 カウンター6席
テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有


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麺屋燦鶴さんのレギュラーメニューで未食の辛タンメンにチャレンジしてきました

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辛いのは苦手ですが、夏期の激辛フェスで多少鍛えられたと思うのでw

オーダーしたら店長さんに驚かれましたw

この日はかなりの盛況っぷりでしたが、待たずに座れました

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着丼!

見るからに辛そうなスープ

一口啜ってむせるところでした

なかなかの辛さ

辛いのは苦手ですが、許容範囲内

シャキシャキに炒められたら野菜とスープはもしかしたら一番マッチングしてるかもしれない

ただ闇雲に辛い訳ではなく、きちんと辛さの中にも旨味が感じられる一杯に仕上がってますね

辛いラー油を販売しているだけあって計算された辛さなのが調度よく食欲をそそります

後半になると口の中が多少痛くはなりますが、完食の完飲!

あまり外で辛い物を頼むことがない私でしたが、美味しく頂けました!

これでレギュラーメニューは塩タンメンだけなので折を見てチャレンジしてみたいと思います


麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00


定休日 水曜日

席数 カウンター6席
テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有


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