ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 麺屋燦鶴

燦鶴さんが昨シーズン旨すぎた味噌タンメン
を数量限定で先行販売と言うことで待ちきれず訪問

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YouTuberさんの色紙が増えてましたね

1日10食の先行販売、17時訪問で残っいるか不安でしたが、セーフ!

普通の味噌と辛味噌で迷いましたが最近辛いラーメンに目覚めてきているので、辛味噌タンメンを大盛り、保険でアイスコーヒーをお願いしました

いつものタンメン同様に豪快にファイヤー
で炒められる野菜
毎度ながらあの火柱は凄い

そしてまず
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アイスコーヒー

そこから数分で

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辛味噌タンメン着丼!!!

赤いビジュアルが辛さの予感

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まずはスープから
味噌のコク、甘味、そして辛さ
この三位一体のバランスがものすごく秀逸
よくある闇雲に辛いスープとは違う、旨さの中にきちんと辛さを落とし込んでいます
寒い時期には最高の旨さとなるでしょう

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そこにコシの強い自家製麺
味噌とのマッチングも最良
もはや言うことなし

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大判すぎるレアチャーはハムに近いです
最初に少し食べてから、スープに沈めて熱を通すとまた違う風味になる2wayの食べ方がオススメ

保険でアイスコーヒーを頼みましたが、途中まで必要とせず食べられました
燦鶴さんで辛さが鍛えられたのもあるかもですが、味噌のコクは昨年度の味噌タンメンよりグレードアップしてますし間違いなくオススメの一杯です!

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

前回の
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白い辛タンメン序が最高に旨かったので、辛さランクが一つ上の破を食べてみたくなり

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麺屋燦鶴さん訪問!
夜勤明けなので余裕のPP

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辛い物苦手なので、今まで散々燦鶴さんに来てますが辛さのレベルを上げるのは初です
保険でアイスコーヒーもオーダー

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着丼!

ビジュアルは鬼!!

自家製激辛ピクルスはまさかの青唐辛子のピクルス!
それを鬼の角に見立てる遊び心好き( ^ω^ )( ´ ▽ ` )ノ

スープからいきます

塩ベースの旨味から鮮烈な辛さが襲ってきます
それは序とは全くの別次元レベル

序が楽勝だったので甘くみてました

そう

ここは

燦鶴

やはり辛い!

脳天直撃セガ・サターンというか謳い文句どおり脳天にロンギヌスの槍

でも旨い

かなりの辛さですが、ベースがしっかりしているので旨味もきちんと感じます
舌が麻痺してもおかしくないですが、自家製の麺の風味もしっかり感じられます

この辛さですがやはり青唐辛子もいうことで、赤唐辛子とは違いますね

個人的には
瞬間火力は青唐辛子>赤唐辛子
持続力 青唐辛子<赤唐辛子

といった感じでしょうか

かなり辛いのですが汗をぬぐって一呼吸置くと再び食べ進められます
赤唐辛子主体だと一呼吸置いても、水を飲んでも辛いのがひかないので苦手なんですよね

多分今まで食べた物の中でも五本の指に入る辛さでしたが美味しく頂けました(^-^)

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そして鬼の角、自家製激辛ピクルス

これは死ぬ!と思いつつ恐る恐る少し食べてみましたが


あら美味しい

辛さはやってきますがやはり清涼感ある辛さ

これよりもスープの方があきらかに辛い

これはマスターも驚いてましたねw
え?食べれるの?くらい

なんでも
辛タンメン地獄が平気な人でもこの自家製激辛ピクルス一口で無理!という人もいたとか

この辺、青唐辛子って面白いですね

個人的にこの白い辛タンメンは今まで食べた辛いラーメンの中ではトップの辛さながら美味!!

やはり辛いラーメンといえば燦鶴という認識が生まれるの理解出来た至極の一杯でした!

ごちそうさまでした!( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

先日から期間限定の
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こちらが食べてみたくて堪らなくなり

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子供と共にお邪魔しました

開店数分前到着、すでに数人が待っている状況に接続、定時オープンです

お目当ての白い辛タンメン序を大盛りチャーシュー味玉トッピングパクチー抜き、そして辛いのが想定されるのでアイスコーヒーをオーダー

辛いのは苦手なのでやはり序ですね


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食前で頼んだのですぐアイスコーヒー到着(^-^)

店主さんの豪快なファイヤーは健在、これがあっての燦鶴ですね

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まずはお子様ラーメン着丼からの

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白い辛タンメン着丼!!

ビジュアルはレギュラーメニューの塩タンメンと大差ないようにも見えます

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てっぺんにはザーサイ鎮座しています



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たしかにスープが白い!(黒いのはマー油)

お約束的にこのスープから頂いてみます

レギュラーの塩よりシャープな塩の風味からの鮮烈だがとても爽やかな辛さが脳天に抜けます

これは未体験の辛さ!

これが青唐辛子の辛さなのか!

赤唐辛子系の暴力的な辛さとはまったく違う性質の辛さです

辛いのですが、唇や口内が痛くなるような感じは皆無

今まで食べた辛い系のラーメンではもっとも食べやすい
辛くない訳ではない

今までこれより辛くないラーメンは食べたことがありますが、辛さがやはり異質(誉め言葉)な感じですよこれは。

爽やかな辛さ

としか表現出来ない(^^;

そんな旨辛スープに自家製麺のマッチングは過去の限定麺の中では一番ではないでしょうか?

個人的にかなりツボな一杯でした

辛いのが苦手な私ですが、心の底から旨い!と堪能出来た一杯!

これは破に挑戦したくなりました!
期間内に再訪問決定ですね

しかし、この青唐辛子の辛さがダメな人は全くダメらしいのですよね
辛タンメン激辛とか平気な人が序で撃沈ということもあったようです

かと思えば私みたいに辛いのが苦手なのにもっと食べてみたくなったりとか

不思議な一杯

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


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辛い系で汁まで完飲はレアケース!


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

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子供とお昼に何を食べようか?と思い悩みましたがお子様ラーメンがあって、なおかつ近くとなるともはや燦鶴にたどり着くのは運命です( ^ω^ )

お子様ラーメン醤油と前橋醤油タンメン大盛りチャーシュー味玉ハイオクトッピングをオーダー

久しぶりのハイオク(背脂)トッピングにワクワク

暑い日ですが、店長は豪快にファイヤーで野菜を炒める姿は惚れる


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まずはお子様ラーメン醤油
子供向けなのでチューニングは結構ソフトですが手は抜いていない見事な一杯

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続いて着丼!

ハイオク仕様なので降り注がれた背脂がビジュアル的に食欲を刺激!

豪快にファイヤーされたシャキシャキ野菜、大判のレアチャー、自家製太麺に豚骨醤油にマー油のコラボは至高の一杯

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日替わりDセットのピリ辛スタミナチャーシュー丼

これで100円という良コスパ

普段のレアチャーとは違うチャーシューの味わいとピリ辛であっという間に完食!

コスパに優れて量もあり、そして旨い

これからも美味しい一杯をお願いします!

ごちそうさまでした!


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

久しぶりの夕方訪問

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麺屋燦鶴!!(外観撮ったつもりが撮れてなかったのでw)

息子と一緒に訪問です

直前まで前橋醤油タンメンにするか他メニューにするか悩みましたが発汗によるミネナル不足を補おうと前橋醤油タンメンにw

ちょうど夕飯ラッシュ前なので空いていて助かりました( ・∀・)

が、この日は暑さからなのか給油(レギュラー・ハイオク)が売り切れというw

当初は塩にしてハイオクにしようかなとも迷っていたのでどのみち前橋醤油にならざるを得ない状況だったりw

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まず息子のお子様ラーメン醤油着丼

お子様ラーメンだが燦鶴らしいビジュアル
基本は変わりないが、お子様向けのためかマイルドな仕様

息子が大好きなやつ!(塩より醤油が好みのようです)

そして

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前橋醤油タンメン大盛り味玉チャーシュートッピング!!

マー油が食欲をかきたてるビジュアル!

スープはマイルドだが力強い豚骨醤油はさすがの旨さ!

この日はやや鶏醤の風味が強めな印象だが、大丈夫だ問題ない

野菜はいつもの豪快ファイヤーで炒められたしゃきしゃき野菜
この野菜ならマシたくなるクオリティー

大判レアチャーは肉の旨味と食感も十分
一枚はスープに沈めて後半食べると味の変化が楽しめます

自家製中太麺もスープとのマッチングは完璧で旨いやつ!

いつも普通に食べてますが、キクラゲ!!
燦鶴のキクラゲはコリコリで本当に旨いんですよねぇ

スープから麺、具材と個人的には完全にアジャストな麺屋燦鶴!!

たまらないお店です\(^-^)/


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

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