ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 家系

初訪問のこちら
虎壱家さん

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いつも所用で前は通りすぎることは多々あって気になっていたんですよね

ランチタイムピークを少し過ぎての来店だったからか、店内は比較的空いていました

券売機で食券購入、カウンター着席
食券を渡す際にラーパスで大盛り、麺硬めでお願いしました

待つこと10分くらいでしょうか

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ラーメン着丼!!

家系らしいビジュアルですが
麺大盛りのためか、やや見た目がね(^^;

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スープはなかなかにマイルドな豚の旨味とカエシのしょっぱさがよい塩梅
ですが、比較的上の方のスープの塩梅はちょうどいいのですが、撹拌して食べ進めるとしゅっぱさが目立ってきますね
味薄めの方が好みかも

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麺は太麺、硬め指定もあり強いコシと咀嚼感
スープとの絡みもよい感じです

チャーシューは結構厚く一枚で満足
柔らかくて美味でした

本当の家系は食べたことがないので比較は出来ませんがなかなか美味でありました

次回は麺硬めの味薄めで食べてみたいも思います

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

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三度目の来訪です

過去それ程美味しいと感じなかったんですよね

これは個人的な味覚にアジャストしないのかどうかと疑問にも思ってましたが

デフォで食べないで、味濃いめ油多めにしていたのが原因かもと思い、今回は麺硬め後は普通でオーダー

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着丼!

家系らしいビジュアルは言うまでもないですね

で、スープ飲むと
おお!これだよ!
実に豚骨醤油らしい味!

やはり味濃いめ油多めがよくなかったと思いました

臭みもないし、豚骨のパンチと油の旨み、醤油のキレもバランスよいですよ

濃い味が好きだからと最初から濃いめはあかんと痛感

麺も家系らしく短めなので食べやすくもあり、スープの持ち上げも良好

ほうれん草は冷凍かな?やや青臭い感じがしたのがやや残念

味玉ですが、ややしょっぱめな味付けに黄身がトロトロ
でしたが、隣の息子くんの味玉は黄身半熟だったので結構個体差ありそう

子供向けの麺少な目(0.5玉)がちょっと料金高めなのが痛いかなぁ

でも、旨いと思えたのと自分の先入観がいかんというのが判っただけでも収穫でしたね



店舗情報 

住所 群馬県高崎市小八木町902-1 

営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00 

定休日 年中無休 

座席数 21席 

禁煙  

駐車場あり 店舗前駐車場14台他第2駐車場
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12月13日にオープンしました立川マシマシの新形態、ライスとらーめん立川家いせさき店に訪問

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マシライスと家系らーめんが売りの新形態ですね

一度足利の立川マシマシには訪問した事があります

券売機で少し迷いましたが、オススメらしい肉たまのりトッピング大盛りをオーダー

家系らしく、麺の固さ、味、脂について聞かれたので
麺固め、味濃いめ、脂多めでお願いしました

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着丼!

ビジュアルは家系らしい、のり、ほうれん草に味玉、チャーシューが増量の一杯ですね

スープを頂くと、豚骨のこってりさ、醤油のキレ、脂の甘みが渾然一体となっており、そこに薫製チャーシューの香りと風味も溶け込んでいてこれは超好み!

今まで家系は食べたことありますが、正直どこも自分的にはアジャストしなくて残念な思いしかしてこなかったのですが、これはジャストミートな味わいです!

本家家系とはチューンの方向性とか違うでしょうし、本家からみたら亜流と言えるのでしょうが、個人的には最高でした

家系食べたけどイマイチ?と思った事がある人は食べてみることをオススメします!

薫製チャーシューは他では味わえない風味もgoodですし、味玉の味わいも過不足なし、のりも風味あって十分

個人的には大満足でした

ただ、失敗したのは味濃いめ、脂多めにしたことかな💦

胃もたれしてしまったので、次回は麺固め後普通で食べてみたいと思います

ついでにマシライスも(^-^)


ライスとらーめん立川家いせさき店  

住所 群馬県伊勢崎市五目牛町298-1 

営業時間 11:00〜15:00/18:00〜21:00 
土日祝11:00〜21:00 

座席数 40席 

禁煙 

駐車場あり
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