ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 味噌

年1で家族旅行で草津温泉に行ってるのですが新店があるとキャッチしたので訪問

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ひなた屋さん

事前情報では夜は17時開店とのことでしたが、空いておらずもしかして‥と悪い予感もしましたが電話すると18時からやりますよ
とお返事あり

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このホワイトボードを出しておいてもらえれば余計な手間もかからないと思います

一時間時間潰して再訪問、ファンキーな髪型の店主様でした

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メニューなどなど

珍しくちょいと一杯飲みつつ餃子でも摘まもうとしたらお休み( ;∀;)
出鼻挫かれましたが、基本のメニューである味噌ラーメンをオーダー

先客二名でしたが少し待っての

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着丼!

鉄鍋で現れるインパクトは大

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スープはかなりあっさりめな仕上がり
個人的にはもう少しパンチが欲しいかなとも
背脂入りとかあったら歓喜
飲んで宿で休んで夜食という食べ方ならベストマッチかもしれません

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麺はウェーブがかってます
まずまず

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こだわりのなるとは風味豊かで味噌の中に埋没しませんね

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チャーシューはまずまずと言った感じで咀嚼感と肉の風味のバランスは良好

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ミニチャーシュー丼

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お米は黒米入り
もちもち食感

黒米入りなのは承知でのオーダーでしたが、チャーシュー丼として食べるならやや固めに炊いた白米の方がバランスが取れるのではと
個人的に固いご飯が好きというのもありますが(^_^;)

開店してまだ一年ということで伸び代も感じるお店なので来年食べに行くのでもっともっと旨くなることを期待してます

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


ひなた屋

店舗情報 

住所 群馬県吾妻郡草津町草津433-2  

営業時間 12:00~14:30/18:00~翌1:00

休日 無休 

座席数18席
    mixiチェック

初訪問のこちら

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旭川らーめんかじべえさん

行こうと思いながら近いからまた今度を延々と繰り返してましたw


お昼時で店内はほぼ満席でしたが、ちょうどカウンターが一席空いたのでラッキー😃💕

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メニューなどなど

初だし基本の味噌らーめんを大盛り、ラーパスで味玉トッピング、ギョーザセットをオーダー

店員さんの動きや声だしが非常によい感じですね
好感度は非常にアップ

程無くして

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着丼!!

デフォでチャーシュー二枚がうれしいですね😃

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スープは非常にコクがありつつもまろやか
味噌ラーメンの王道と言った感じ
やや塩分高めかもしれない

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旭川直送のウェーブがかった麺は風味が独特ですね
味噌とのマッチしつつも麺自体の主張もなかなか
これは好みが別れるかもしれません
そして食べててこれ本当に大盛り?と思ってたら普通量だったらしく慌てて追加の麺を入れて下さいましたが、後客の大盛りの人も普通盛りで慌てて替え玉要領で出してました(^_^;)
声だし、復唱は完璧なのですが伝わってなかったりしたら意味ないかなとも

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二枚搭載のチャーシューはホロホロ
崩れてしまうほど
美味なり( *´艸`)

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味玉はとろとろのやーつ!
普通に美味しいです

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そしてギョーザ
これは失敗かなぁ( ´-ω-)
ランチ時のギョーザはニンニク無しらしいですがそれを差し引いても旨味が抜けてる感じのスカスカ感

レジ近くに貼ってある家系図などなど
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味噌ラーメンはなかなか美味で美味しく食べられましたがギョーザが少し残念でした

火山ラーメンが気になるのでまた機会をみて訪問したいと思います

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

旭川らーめんかじべえ

店舗情報 

住所 群馬県前橋市西片貝町1-325-10  

営業時間11:30~15:00/18:00~22:00 ※売り切れ次第終了  

定休日 月曜 ※祝日の場合は営業、翌日休  

座席数25席(カウンター7席、テーブル14、座敷4) 

 駐車場あり 16台
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息子くんと外出、スタンプラリー消化のためとあるお店に行こうとしたものの息子くんのリクエストが燦鶴との事で急遽訪問(^^;

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みそラーメンが正式販売なので、ここは食べるしかない!とみそラーメン、そして日替わりDセット四川風豚丼との事で旨そうなのでもちろんオーダー

そして
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そそられる後追い脂飯

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迷うことなく脂飯もオーダー!!

まず日替わりDセットの四川風豚丼着丼!!
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四川風との事で辛さ身構えましたがピリッと辛い感じでしたね
辛いの苦手でしたが、ここ!燦鶴さんで鍛えられたためかやや物足りない感もw

そして本日も豪快に野菜をファイヤーして

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着丼!!!

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最高に食欲を掻き立てるビジュアル( *´艸`)

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コクがあり、奥行きがある味噌の風味が最高
こってこてではないが、あっさりでもない絶妙なバランスを保ってます
これは本当に旨い😋

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自家製麺は安定の風味豊かでコシがあります
燦鶴の旨さの秘訣は麺にもありますよね
ここだけでしか味わえないオンリーワン!

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ハムのようにすら見えるでかレアチャーシュー
増した場合は最初に食べて、残りはスープに沈めて熱を通して食べると風味の違いも楽しめます
もちろんどっちで食べても旨い
絶妙な味付けで肉の旨さも味わえます


そして

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これが後追い脂飯!!!!

ますばそのままパクり!
ほんのり味付けもされた上に、脂の甘さが一際際立ちヤバい旨さ!

これだけでも食える

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スープにどぼんより、スープを好みの量かけて食べる方がいいかな?とみそスープをかけて食べるとヤバい
破壊力あがりますね😃
みその風味、熱々のご飯、背脂
3つの旨さのハーモニー
これはもはやギルティーな食べ物\(^-^)/
元はまかない的な物から偶然産まれた物らしいのですが是非これはみそラーメン専用と言わずレギュラー化激しく希望
これ醤油タンメンでやっても絶対旨いやつ

当初の予定から変更で訪れましたが、全く後悔させない見事な一杯でした( ´ ▽ ` )
後追い脂飯、脂スキーの方は是非試してみてください❗

至高の一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

久しぶりの訪問

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麺屋しのはら三日月食堂さん

昼のピークを過ぎた時間なのか先客0

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初見殺しの券売機

迷いましたが、未食のみそ二郎を麺増しを購入し、店内に入りカウンター着席

ニンニクは特に聞かれませんでした
抜きの場合は食券回収時申請の模様


ほどなくして

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着丼!

名前どおり二郎インスパイアなビジュアル
豚が寂しいですが

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まずはスープから

あっさりとした味噌ですね
コクやら旨味はあまりない、スタンダード過ぎる味噌といった風合い

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ボヤけてしまいましたが麺
中太麺ですかね
あまり印象に残らないかなぁ

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肉は柔らかいもののこのボリュームなので物足りなさがありますね

ニンニク投入されてましたが、あまり入っていないので卓上のすりおろしニンニク投入

なんとかニンニクの風味で完食

数年前はなかなか美味しいお店だと思ったのですがね、ちょっと残念でした

ごちそうさまでした


麺屋しのはら三日月食堂

店舗情報 

住所 群馬県前橋市三俣町3-11-1  

営業時間
11:00~14:00/17:30~22:30
 [月] 11:00~14:00/18:00~21:00
 [日] 11:00~14:00 

定休日無休 

座席数カウンター12席 

禁煙 

駐車場あり 10台
    mixiチェック

燦鶴さんが昨シーズン旨すぎた味噌タンメン
を数量限定で先行販売と言うことで待ちきれず訪問

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YouTuberさんの色紙が増えてましたね

1日10食の先行販売、17時訪問で残っいるか不安でしたが、セーフ!

普通の味噌と辛味噌で迷いましたが最近辛いラーメンに目覚めてきているので、辛味噌タンメンを大盛り、保険でアイスコーヒーをお願いしました

いつものタンメン同様に豪快にファイヤー
で炒められる野菜
毎度ながらあの火柱は凄い

そしてまず
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アイスコーヒー

そこから数分で

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辛味噌タンメン着丼!!!

赤いビジュアルが辛さの予感

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まずはスープから
味噌のコク、甘味、そして辛さ
この三位一体のバランスがものすごく秀逸
よくある闇雲に辛いスープとは違う、旨さの中にきちんと辛さを落とし込んでいます
寒い時期には最高の旨さとなるでしょう

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そこにコシの強い自家製麺
味噌とのマッチングも最良
もはや言うことなし

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大判すぎるレアチャーはハムに近いです
最初に少し食べてから、スープに沈めて熱を通すとまた違う風味になる2wayの食べ方がオススメ

保険でアイスコーヒーを頼みましたが、途中まで必要とせず食べられました
燦鶴さんで辛さが鍛えられたのもあるかもですが、味噌のコクは昨年度の味噌タンメンよりグレードアップしてますし間違いなくオススメの一杯です!

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有
    mixiチェック

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