ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ: ラーメン

大人気でレギュラーメニュー昇格を果たした牛たたきまぜそばが無くなり、突如代わりに現れた薄切りビーフ(タリアータ)まぜそばを食しに訪問

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麺屋承太郎さん
PPからの定時オープンです

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こやつが気になって眠れないので食べたくて仕方なかったのですよ😜

カウンター着席、薄切りビーフ(タリアータ)まぜそばをオラ盛り、茗荷抜きでオーダー

暫しの待機時間からの

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薄切りビーフ(タリアータ)まぜそばオラ盛り茗荷抜き着丼!!

基本的なビジュアルな牛たたきまぜそばと変わらない模様
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(こちらが牛たたきまぜそばオラ盛り茗荷抜き肉増し)

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赤さがたまらないお肉から頂きますと、以前の牛たたきよりしっとりかつ肉の旨味が溢れでるヤバいやつ
たしかにミディアムレアなステーキですわこれ!
噛めば噛むほど肉の旨味が口の中いっぱいに広がり幸せ😆🍀

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つるっとした太麺とタレの風味のコラボは健在で間違いない旨さ
時々肉と一緒に頬張るとより幸せ🍀

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〆のミニライスを

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やはり薄切りビーフ丼に加工して食べます
ソースかけてから、丼に残った汁も少しかけて食べるとやばい旨さ
大盛りで食べたくなる一杯

いやはや、完成度の高い牛たたきを改良して尚旨さを追及するマスターに頭が下がる至高の一杯でした

以外とあっさりだしこれなら久しぶりにオラオラ盛りいけるかも?w

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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体調があまり優れないのでここはがっつりと二郎系食べてスタミナつけようと訪問

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五味五香さんを訪問
11時45分着のPP
定時オープンで券売機で食券購入、一番奥のカウンターに座り食券を手渡して
こってりの野菜少しニンニク有りでお願いしました

そしてよく見ると若くて可愛い女性助手さんがいつの間にか入っており心が踊るw
なかなか好みです♥️

そしていつも感心する店主さんとおばさまたちのコンビネーション
流れるような作業はうっとりします

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卓上調味料
一番左の壺には刻みタマネギが( *´艸`)
無料でタマネギを好みで足せるのはありがたいですね

そして

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着丼!!

肉トッピングによりボリューム感マシマシなビジュアル( *´艸`)
はたさてどこから麺を引っ張り出すか迷いますw

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スープ、この日は上ブレでしょうか
豚感ガッツリながらクリーミー、その後に魚粉系の風味がふわりと感じます
今まで食べたこちらの背脂野菜らあめんではこの日のスープが一番好みですね( ^ω^ )

野菜はしゃきしゃき系のキャベツ多目
少な目で個人的には丁度いいですね

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カネジン製の太麺はほどよい咀嚼感と風味もよくスープに負けないガッツリ感を演出
溶けたチーズを絡めて食べると最高

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そして増したことにより肉塊四個
もう塊です
繊維に沿ってほぐれ柔かく程好い味付け
神豚クラスですね( ^ω^ )
200円でこの塊が二個追加なら全然ありですね
初の背脂野菜らあめん用豚トッピングしましたが大満足
しかしこれは体調を整えておかないと遭難しますわなw

ややトッピングのチーズが少なかったのですが途中から卓上の刻みタマネギとニンニクを投入してジャンク感を増して完食🎶

初の肉トッピングに大満足な一杯でした

今度は久しぶりに牡蠣つけ麺を食べてみようかなと思います

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

中華蕎麦つけ麺 五味五香

店舗情報 

住所 群馬県前橋市総社町総社2014-5 

営業時間 11:00~14:30

定休日 日曜日・祝日

座席数 カウンター11席 

禁煙 

駐車場  店舗裏にテナント共同駐車場有り

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連日の訪問です
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麺屋承太郎さん

お目当てはこちら
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マスターが休日に作った自家製ベーコンを使ったつけ麺を提供との事で朝イチで訪問!

子供と来たので奥の座敷席に座り迷うことなく燻しつけ麺を特盛でオーダー!

土曜日と言うとこで開店してすぐ賑わってきたので少し時間がかかりましたが

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着丼!
つけ汁に浮かぶ脂に心が踊る💃

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まずはそのままつけ汁を軽く一口
スモーキーな風味からベーコンらしい味わいと鰹の旨味が見事に調和してます
旨味の多重構造がやばい

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〆られた麺を投入して喰らう!

麺の風味に対してよい塩梅の塩加減になるスープとの親和性はかなりのハイレベル

特筆すべきはベーコンの脂身ですかねぇ
これがふわふわになっており、出汁として秀逸なところに
ベーコンの旨味→出汁として寄与
抜けた旨味の所に鰹の旨味を吸い込む
その結果のふわふわした脂身がやばいレベルの旨さとなり口の中で旨味炸裂
見事なまでの旨味の足し算引き算に脱帽( ´∀`)

それもベーコンとしてはお客に出すレベルではないと速攻で出汁にして、このレベルのつけ麺にしてしまうマスターの引き出しに改めて驚かされた一杯でした

久しぶりの連日承太郎でしたが大満足でした(^o^)

また定期的に訪問したいと思います
美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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何気に久しぶりの訪問となっておりました
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麺屋承太郎さん

PP狙いで行ったら先客さんがいてもはや人気店ですね
 
定時オープン、この日はレギュラーメニュー化した牛たたきまぜそばをオラ盛り、常連パスで肉増しをお願いしました
あと苦手なので茗荷は抜いてもらいました
常連パスで肉増し出来るようになったのは嬉しい限り(^o^)

そして久しぶりに対麺!

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牛たたきまぜそば着丼!!
肉増しにより増量された牛たたきの色鮮やかさに否応がなく食欲をそそられるビジュアル

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以前はかけて提供されていた牛たたきのソースは別提供になってました
細かいマイナーチェンジですね
これだとまぜそば的に豪快に混ぜてからかけることが出来る心遣いが憎い

なので思いっきりかき混ぜ喰らう
麺が旨い、そこに絡む脂とタレの甘さのハーモニーが素晴らしい
onlyOneな一杯がそこにありますね

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牛たたきも絶対旨いやつ!
肉の旨味を見事に閉じ込めた仕上がりに歓喜
それが常連パスで増せるのだからより歓喜

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オラ盛りなのでお腹のキャパに余裕あるので〆のミニライスも頼みました

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残しておいた牛たたきでミニ牛たたき丼作って丼に残ったタレもかけて食べると肉の旨味と脂とタレの旨味が凝縮されたやばい一杯が完成します
ヤバい旨さ( *´艸`)

久しぶりの訪問でしたが、間違いのない旨さ溢れる一杯を頂けました❗

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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久しぶりの訪問、高崎で最も行列の出来る
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自家製ラーメン大者さんを訪問
気合い入れて9時30分到着のPPゲット( ^ω^ )
その後ぞろぞろ並びだして開店する頃には20人は越えていたでしょうか

定時の11時オープン
この日はロボ店主と男性助手の二人体制
男性助手まだ続いていたので一安心

食券購入し一番奥のカウンター着席

暫し待っていると

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まずキムチ到着

ん?

以前のはニラたっぷりだったキムチからまったくニラが消えている‥
これはたまたまなのかな?と写真フォルダ漁ったら
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思いの外がっつりニラ入ってましたね
こうなるとたまたまニラが入ってなかったではなく、マイナーチェンジの結果ニラが消えた感じでしょうか

そして茹で時間一分で引き上げられた麺をロボ店主が丼に入れはじめ

トッピングぅ~?

とコールが来ましたので

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ

と呪文詠唱

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着丼!!

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野菜少な目ですが肉の破壊力溢れるビジュアルは食べる前から圧倒されます( *´艸`)

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微乳化気味のスープはしょっぱ( ゚Д゚)ウマーからの豚の旨味が押し寄せてきますね
美味

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ゴワワシ感満載の太麺はオーションならではの旨味と歯触り
若干以前より柔な印象
PPでの提供だから時間差で延びた訳ではないから少し茹で時間変えたのかな?

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キムチを少しずつ投入して食べるとヤバい旨さ
そして肉
圧倒的肉
見た目はゴツいが繊維に沿ってホロホロ崩れる神豚
この日はしょっぱ過ぎる事もなく完璧なる神豚

ニンニクマシマシアブラマシマシによる破壊力増大効果かお腹パンパン、大満足な一杯でした(^o^)

着丼まで二時間近く待ちましたが、その価値十分ありな一杯でした

また定期的に訪問したいと思います

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

自家製ラーメン大者 

店舗情報 住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1 

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00  

定休日 水曜日、日曜日 

座席数 カウンター13席 

禁煙 

駐車場あり  
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