ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

カテゴリ: ラーメン

三度目の来訪です

過去それ程美味しいと感じなかったんですよね

これは個人的な味覚にアジャストしないのかどうかと疑問にも思ってましたが

デフォで食べないで、味濃いめ油多めにしていたのが原因かもと思い、今回は麺硬め後は普通でオーダー

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着丼!

家系らしいビジュアルは言うまでもないですね

で、スープ飲むと
おお!これだよ!
実に豚骨醤油らしい味!

やはり味濃いめ油多めがよくなかったと思いました

臭みもないし、豚骨のパンチと油の旨み、醤油のキレもバランスよいですよ

濃い味が好きだからと最初から濃いめはあかんと痛感

麺も家系らしく短めなので食べやすくもあり、スープの持ち上げも良好

ほうれん草は冷凍かな?やや青臭い感じがしたのがやや残念

味玉ですが、ややしょっぱめな味付けに黄身がトロトロ
でしたが、隣の息子くんの味玉は黄身半熟だったので結構個体差ありそう

子供向けの麺少な目(0.5玉)がちょっと料金高めなのが痛いかなぁ

でも、旨いと思えたのと自分の先入観がいかんというのが判っただけでも収穫でしたね



店舗情報 

住所 群馬県高崎市小八木町902-1 

営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00 

定休日 年中無休 

座席数 21席 

禁煙  

駐車場あり 店舗前駐車場14台他第2駐車場

休みの前日から食べに行こうと思って計画していたラーメンウオーカー屋さんがまさかの臨休との事でこちらを訪問

二回目ですね

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完全に忘れてましたが
券売機が完全に初見殺しなんですよね

目当ての牡蠣つけ麺を探すのに数分を要してしまった
後客がいなかったからいいけど…

やっと探した牡蠣つけ麺(最下段の限定が該当)と大盛りの食券を購入、カウンターで手渡して着席

冷たいのと熱いの(熱盛り)ありますが?と聞かれましたが、やはりつけ麺は冷たい方が好みなので冷たいのでとオーダー

パートのおばちゃんはなかなか元気で愛想がよいので好感触

つけ麺で太麺の割に早い提供で


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着丼!

ビジュアル的にはチャーシューが豚ではなくチキン以外はこれといったインパクトはないのですが

つけ汁!!!
これヤバい
牡蠣つけ麺というだけあって、牡蠣の旨味がこれでもかと濃縮されています
非常に個性的、牡蠣入ってないけど牡蠣食ってる感がヤバいですね
なので、牡蠣好きには堪らないチューンの仕上がりなので、逆に牡蠣がダメな人にはオススメ出来ないですねw

ちな、私は牡蠣大好き

牡蠣のビター感も存分に味わえる超濃厚つけ汁なのですが、あまり麺に絡ませて食べると大盛りだと最後の方で汁不足になりそうで、かなり調整を要しました

もう少しつけ汁の量があると、牡蠣好きには心の底からオススメ出来る一杯かなと思いました



中華蕎麦つけ麺 五味五香

店舗情報 

住所 群馬県前橋市総社町総社2014-5 

営業時間 11:00~14:30 (金、土、日、祝日11時30分~14時30分、18時~21時30分)

定休日 水曜日(臨休有り)

座席数 カウンター11席 

禁煙 

駐車場  店舗裏にテナント共同駐車場(20)台

1月16日、麺屋承太郎移転前の最終営業日に一番のりで訪問

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三年近く見慣れた風景もこれがラスト

11時30分、開店しカウンターに着席

最後のオーダーは直前まで悩んでましたが

白金特製太麺大盛りチャーシュートッピングに豚丼

よくよく考えてみると承太郎で特製を頼んだ記憶がないw

そこに3周年三角くじのチャーシュートッピング券を追加

白金は通常は細麺なのですが、追加料金なしで太麺にも変更可能なんですよね(裏メニュー的)

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着丼!

特製なのでビジュアルが豪華(o^^o)

濃厚なスープは肉と多彩な材料から炊き出した力強さは相変わらずですね

相当材料使っているらしく、最期まで何を使っているか解明出来なかったですがうまい!

太麺にチェンジしても、これがスタンダードだと言われても違和感なしな食べ応え
スープとの絡みも抜群です

そして承太郎のチャーシューって、絶妙な味付けなんですよね

旨味はたっぷり、脂身も過不足なし、しつこくなし

そのチャーシューが特製で増量のところにチャーシュートッピングなので食べても食べても無くならない幸せ感はヤバいです

味玉も承太郎のが一番好きかもなぁと実感
しょっぱくもなく、全てのスープの味を邪魔しない絶妙さ

遅れて着丼したのは

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豚丼!

コロチャーを炒めたこの豚丼
見た目よりあっさり、下味+αの味付けが本当に美味しいのですよ

ラーメン屋さんのサイドメニューで一番食べているのは間違いなく承太郎の豚丼ですね

これは是非食べてもらいたい逸品

移転前最後の承太郎を堪能させて頂きました!

約二ヶ月、この味を食べられないのが今から辛いです

3月下旬オープンまでは色々なラーメン屋さんを食べ歩いて我慢してみようと思います





麺屋承太郎 1月16日営業終了、移転

住所 群馬県高崎市上中居町331-1 荒神ハイツ1F

移転先
群馬県高崎市岩押町7-13
3月下旬オープン予定

営業時間  11:30~14:30(L.O.14:10)、18:00~21:00(L.O.20:40)

定休日 第1、第二火曜と毎週水曜日定休日、他Twitterで要確認

喫煙 不可

駐車場 あり(店舗前二台分と店舗から離れた場所にあり)


いよいよ移転のためのラスト営業になりました麺屋承太郎の移転前最後の限定メニューの
承太郎ぷりぷりバージョンが始まったので一番のりで訪問しました

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移転先はこちら

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16年12月にblog記事にしているので、ほぼ
一年ぶりでしょうか

タイトル通り、承太郎ぷりぷりバージョン特盛り野菜半分味玉紅天トッピングをオーダー
待つこと10分ちょいで久しぶりの

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着丼でご対面!

まずはお約束のスープを頂くと、あっさりコク旨の後に牛脂のアブラの旨みが来るスタイル

見た目はG系ですが、ぷりぷりバージョンに限らず承太郎はまったくの別物チューン

野菜はシャキシャキ、軽く混ぜつつ頂きます

約一年ぶりのこの味!

限定メニューでも三本の指に入る人気メニューなのも納得ですね

そして、他では見たことない、ラーメンとモツの融合

その牛モツは名前の通りぷりぷりで、噛み締める程にクリーミーな脂がにじみ出てくる

食べれば食べるほど、幸せを感じます(o^^o)

16日の最終営業までの期間限定なのでお早めに!


麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市上中居町331-1 荒神ハイツ1F

移転先
群馬県高崎市岩押町7-13
3月下旬オープン予定

営業時間  11:30~14:30(L.O.14:10)、18:00~21:00(L.O.20:40)

定休日 第1、第二火曜と毎週水曜日定休日、他Twitterで要確認

喫煙 不可

駐車場 あり(店舗前二台分と店舗から離れた場所にあり)

物凄く久しぶりに麺屋燦鶴で塩タンメンオーダーしました

というか、これだけ燦鶴行っていながら二回目なんですよね、塩

オープン当初に一回頼んで以来でしょうか

確認しようと思って、blog過去記事探したら無かった
つまりその当時は記事にする程ではなかったと言うことで

そんな燦鶴の塩をふと食べてみたくなったので

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着丼!

相変わらずの素敵ビジュアル

さてさて、スープを一口飲みますと


超旨い!

以前の塩はイマイチピントがどこだか判らなくてぼやけた感じだったのが

一本強い芯の入った力強い塩の風味と力強さ
、その後押し寄せる多種多様な塩の風味!

以前の塩とは別物に仕上がっておりました

マスターに確認してみると、当初から20数回マイナーチェンジしているとのこと

そのマイナーチェンジを繰り返した塩は十分に前橋醤油タンメンと張り合える次元に進化してました

いやはや、恐れ入りました

向上心を忘れないマスターには頭が下がります

これからは、塩タンメンも美味しいと声を大にして言えます!

オススメです!



麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~22:00 火曜日のみ11:00~17:00


定休日 水曜日

席数 カウンター6席
         テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有

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