ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 二郎系

無性にニンニクと背脂がっつりの二郎系を食べたくなり訪問

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PP余裕だろうと思ってましたら先客あり(^^;

定時より一分オーバーで開店

迷わず中の食券購入しカウンター着席
ここは食券回収時にトッピング聞かれますので

野菜少な目ニンニクマシアブラマシ

とラーパスでウズラ卵をお願いしました

約10分ほどで


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着丼!!!

淡雪のようや背脂が特徴のこちら!!


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スープは程よい乳化具合
豚の旨味とやや甘めなカエシのバランスがいいですね
結構オリジナルなスープですよね
個人的には好き
ただちょっと豚臭さが普段より目立つかな?といった印象あり

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平打ちの太麺はコシがありスープの持ち上げ良好ですね
ワシワシではないですがこれもオリジナルあって結構好きです

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肉の厚さは二郎系としてはかなり弱い方ではありますが二枚搭載
圧力鍋で仕上げられたお肉は柔らかくて味もしっかりついているのでマシたくなりますね
こちらもこの日はやや豚臭が強めでしたね

なんだかんだでお腹いっぱい( ´∀`)
オリジナル性の高い二郎系な一杯、二郎を求めるとこれじゃない感があるかもしれませんが個人的には定期的に食べたくなります

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

ガッツリ拉麺鍛吉

群馬県前橋市日吉町3-30-6

営業時間11:00~14:00、17:00~21:00

定休日 月曜日

座席数 カウンター9席

駐車場 店前二台、向かい②③④⑤番四台
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(砂利駐車場は現在アスファルトに舗装されております)
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本格的にお盆休みに入る前にどうしても二郎系が食べたくなったので

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らーめん小烏丸さん訪問
先客一名に接続し待機
ほぼ定時オープン

価格改訂かつ麺がオーションに切り替わったとの事で期待!

無料トッピングは野菜少なめアブラマシニンニクマシで

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着丼!
前回と比べるとニンニクが半分のような‥
マシが伝わらなかったのかもしれません

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やや細身のオーション麺
茹で時間は三分の模様
程よい硬さと風味ですが、もう少し太い方が二郎系ぽさ出るかなとは思います

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そして肉!!
これは今回は当たりではないでしょうか
過去最大サイズのものが三枚
厚さも1cmくらいあり上質な豚をデフォでこれだけ頂けるのなら幸せ
やや脂身がクドかった気もしますが、体調もあったのかもしれません

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卓上の新兵器の牡蠣醤油を少し使ってみましたが、まだ案配判らず
次回もあればまた挑戦してみます

日々調整を重ねているハイクオリティージャンクな二郎系の一杯、最近は並ばずに食べられるのでありがたいです

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


らーめん小烏丸

店舗情報 

住所 群馬県高崎市問屋町2-7 ビエント高崎 

営業時間 11:00〜14:30 

定休日 水曜、木曜 

駐車場 駐車場あり 
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移転後二度目の訪問です

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らーめん小烏丸さん

無料トッピング開始に釣られてホイホイ来てしまいました

何が無料トッピングになるのかな?も思っていたら席前に

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無料トッピングの表が貼ってありました

二郎系標準のトッピングですね
マシまで対応との事


着席から数分でコールがあったので

アブラマシニンニクマシ でお願いしました


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アブラマシマシまで対応していればなぁと思いましたが


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マシでもかなり脂乗せてくれましたね( ^ω^ )

カラメコールしてないですが、標準でもヤサイにカラメはかけていますね
スープが薄くなる心配はない模様

豚は沈んでます

豚は出てる方がビジュアル的にも迫力増すし最初から食べられるので沈めない方が好みかな

スープは非乳化、豚の旨味とカエシの旨味を感じるなかなかの旨さ


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麺はエッジが立ってる中太麺ストレート

前回の麺
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やや幅広のピロピロ的麺からチェンジした模様ですね

個人的には今回の中太麺の方が好みですかね

大盛りにしたので、中太麺でしたが食べ応えはありました
大盛り推奨


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沈んでいた豚

こちらは前回より大振り、肉質よく旨味たっぷり
これでもう少し多ければ言うことないですね

前回ヤサイ少なめ麺量普通で物足りなさを感じたのでヤサイ普通の大盛りにしたので、満足感ありました

が、1000円となるとやはりコスパ的には良くないのが痛いですね
無料トッピングにより、好みにカスタマイズ出来るようになり、
価格改定、及び麺が近日中にオーション麺に切り替わるということで今後もチェックしたいと思います


らーめん小烏丸

店舗情報 

住所 群馬県高崎市問屋町2-7 ビエント高崎 

営業時間 11:00〜14:30 

定休日 水曜、木曜 

駐車場 駐車場あり 
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今月は行けました!

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あってりめんこうじ安中原市店月1限定の五郎を食べに!

この日は17:50までに並ぶとつけ麺バージョンが選択出来るということで16時45着

既にフォロワーのまさとさんがいらっしゃって私は三番手

ちなPPの方は16時には居たようで(^^;

まさとさんとラーメン談義したりと時間を消化しておりました
凄まじい暑さの中開店時には20人くらいは待ちが発生しておりました

17:50になると期待の大型新人がオーダーを取りに来まして、五郎つけ麺で気になる自家製痺れラー油生卵もオーダー

18時定時オープン、コップに水を注いで着席すると既に百太さんが作業中

ニンニク入れますか?と聞かれたのでもちろん入れてもらいました

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着丼!!

スープが別丼でなければフォルムは五郎

しかしよく見ると野菜は炒めて?味付きの様で食べてみると確かにしっかりと味付けがなされていました

この手のつけ麺の問題点でもある野菜による
つけ麺が薄くなるという欠点を完全に補っていますね

もはや期待は確信に変わる!

スープは提供直前まで加熱された熱々仕様
ここまで熱いつけ麺は滅多にないかも

そのスープを一口飲むと、やばいです

豚の旨味と脂の旨味の権化!!

個人的にこういう二郎系のつけ麺が食べたかったんですよ!!

と、狂喜乱舞

そして熱々なので舌を軽く火傷w

麺を投入して、啜る

幸せ感半端ない

そしてニンニクを投入すると

豚と脂の旨味の権化がビッグバン!

旨さが爆発します!

顔がにやけます

旨すぎて旨すぎて

そこに自家製痺れラー油生卵を溶いてディップして食べるとまたまたやばい

多分山椒とかも入っていると思われます
ラー油の辛さと山椒のスパイシーさに生卵のマイルドさの絶妙なハーモニーに旨味スープ纏った麺を投入して啜る幸せ感は半端ない

はて何回幸せと言ってるのかw

それくらい幸せ


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二郎系的肉はしっかりと肉感を感じるが柔らかい神仕様

これを自家製痺れラー油生卵に沈めて食べるとこれもヤバイ

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レアチャーシューも安定の肉の甘みを感じるやつ
お見事な仕上がり

いやはや、もう幸せ感を感じまくる至高中の至高といえるつけ麺でした

間違いなくここ数年で食べたつけ麺の中でトップの旨さ!

つけ麺だとするする行けるから帰りに別の気になるお店で追いラーメンしようかなとか待ち時間に思ってましたが

この一杯の後のラーメンは何を食べても美味しく感じられなそうなので止めました

まだまだ底が見えないあってりめんこうじ安中原市店、百太さん!
ごちそうさまでした💯

そして最後に少しお話出来たなおさん、お疲れ様でした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

あってりめんこうじ安中原市店

住所 群馬県安中市原市2-2-8

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了)

定休日 火曜日+不定休

席数カウンター6席

敷地内全面禁煙

駐車場あり
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糞暑い時期なので大者は秋まで我慢と思っていたところに

ニラキムチトッピング開始というTwitter告知あったので我慢しきれず訪問

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9時45分着、この時期のこの時間ならPP取れたかなと思ったら先客一名、残念ながら2番手(^^;

その後続々と並び始め、開店前には20名近くになってました
暑くても、並んででも食べたい、それが大者

定時オープン、助手とロボ店主の二人体制

やっと暑い炎天下から脱出と店内入ったら
ノー冷房

湿度が高い分、店内の方が不快指数高いという罠w

完全に忘れてましたわ

とりあえず食券購入

ニラキムチは緑色の食券です

ファーストロット9人中6人くらいがニラキムチオーダーしてましたね
やはり注目度高し

ニラキムチは助手が一皿一皿スケールで計ってます

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これがうわさのニラキムチ

このまま食べてしまいたいけど我慢

着席から20分過ぎにコール来ました

トッピングぅ~?

野菜少な目ニンニクマシマシアブラマシマシ
 でオーダー

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着丼!!!
ジャスティスな見た目!

ニンニクもマシマシ効果でどっさり
脂もヤバイ
これぞマシマシ!!!

端っこの味付き脂、これがあるともはや幸せ

麺をほじくり、混ぜて食らう

太麺なのに超短時間茹で上げの極太オーション麺
ごわごわのこの食感は唯一無二ですね

至福の瞬間です

デフォでの幸せを感じた後に

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ついにニラキムチ投入

キムチの酸味がかなりいい塩梅

味変アイテムとしてはかなりのポテンシャルをもってますね

時折投入して食べるのがよい感じ

暑いこの時期だからこそ、このトッピングは効果大

新しい大者の風味といった感じになりますのでオススメです

ごちそうさまでした!

こりゃ暑い時期にまた食べに行きそうw



自家製ラーメン大者

店舗情報

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00
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定休日 水曜日、日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり
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