ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです

カテゴリ:ラーメン > 自家製ラーメン大者

年明けから店主さんが腰痛で長期メンテになっていた自家製ラーメン大者ですが、先日復活との事で新年初、大者詣でして来ました

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満を持して9時36分と過去最も早く到着したのですが

四番目ですよw

一番の人は一体何時から並んでいるのか…

そんな中寒空の中約一時間半並んで入店

店主さんはいつもと変わらぬ動きをしていて一安心

食券購入→水→着席→食券置く

しばらく店内は沈黙

その沈黙を破り店主さんの

トッピングゥ?
が響く

自分の番で
野菜半分ニンニクマシマシアブラマシマシ

とオーダー

そして今年初の大者のラーメンと

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念願の対麺!

本能が、これだよ!これ!と吠えますw

暴力的なまでのジャンクな見た目!

この圧倒的なまでのニンニクの量と背脂!

掻き分けてスープを頂くと、これも豚と脂の暴力的なまでのコラボ、昇天

少し天地返ししつつむざぼり喰う

まさに食うではなく、喰う

わしわしのオーション麺も相変わらずの食べ応え、ホントにこのスープとベストなマッチング!

今日の野菜はややクタ気味
最近ややクタ気味な野菜の方が好みなのでありがたい!

そして肉!今回もやわらかでまさに神豚!
箸で持つと崩れるほど
食べ応え、味付け文句なし!

やはりG系では群馬1だなと実感した至極の一杯でした!



自家製ラーメン大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15  19:00~22:00

定休日 水曜日、日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり
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久し振りの来訪

10時着なのに先客待ち7人とかやはり超人気店

これはセカンドロッドかな?と思ってました

入店するとカウンター手前の席に発泡スチロールの箱が置かれており、使用不可状態

現在助手がいないための暫定措置の模様

カウンターに食券を置いて待っていると、1ロッド8人分作っているようで

トッピングゥ?が飛んで来ましたw

ヤサイ少な目ニンニクマシマシアブラマシマシをコール


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着丼!

ニンニク大杉w

スープは少な目の乳化度超高め

これこそ唯一無二な大者スープ!
そこに投入されているオーシャンのワシワシ麺のマッチングにニンニクと背脂のハーモニーは他では味わえない仕上がり

やはり中毒性マックスですね

しかしニンニクマシマシだと食べ進めると辛くなるのでニンニクマシくらいが妥当かもしれません

自家製ラーメン大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15  19:00頃~22:45

定休日 水曜日、日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり
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久しぶりに行きました

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群馬最強二郎インスパイアの自家製ラーメン大者

以前より開店がよくなったと言えど混むのは必須なのでなかなか寄れないんですよね

この日は休みだったので10時少し前に到着したら流石に一番乗りでしたw

11時開店までには余裕で20人越えていたので流石の人気店

オーダーはラーメン

待つこと10数分でマスターからの

トッピングゥ?

が来たので
野菜少なめニンニクマシアブラマシマシ

着丼image


これだよこれ!

このビジュアルだけで食欲をかきたててくれます

肉が三個、多分ファーストロットの最初だから一個は切れ端なのですが
これが脂が多くて実質アブラマシマシマシみたいでたまらん

スープはかなり乳化が進んでおりかなり好み

麺もゴワゴワ麺、スープとの相性は言うまでもなくなく完璧

野菜と麺を絡めて食べ進めますが箸が止まりませんね

途中からニンニクを溶かして食べ進めるともはや究極のジャンクな一杯!

やはり県内一の二郎インスパイアであることを
再確認出来た一杯でした!


自家製ラーメン大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間11:00~14:15 19:00頃~22:45

定休日 日曜日

座席数 カウンター13席

禁煙

駐車場あり


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先日、また行ってきました自家製ラーメン大者

この日は、まだ未体験な豚骨魚介つけ麺をオーダー

相変わらず混んでましたね~

7人目くらいかな?ワンロット目ギリギリ

開店から20数分後に

「トッピングぅ?」とロボ店主からコール来たので

ニンニクアブラマシマシ とコール

着丼

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見た目のビジュアルはつけめんとは大差ないかな

少々いつもより肉が小さい気もするが…

まずはスープをすすると、まったく別物!

強烈な魚粉の味!しかしそれはくどくなく、程なくしてほのかなかえしと豚骨の風味がやってきます

酢はつけめんほど感じないかな

これまた絶妙なバランス!

この日は野菜減らさなかったが、ガツガツ行ける!

これが魚粉マジックか!

魚粉強いが、嫌な感じではないから、これなら久しぶりに大盛りに出来たかも?
 
今日は大者行きたいが、こってりは…と、いう日にはいいかも

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先日夜勤明けに上司と行ってきました

到着10時35分くらい

この日は、以前油そば食べた時に同僚がつけめん食べてて旨そうに見えたので

一番乗りオーダーでつけめんのプラ食券を

待つこと10数分

ロボ店主から

トッピングぅ?コールが来たので

ヤサイ半分、ニンニクアブラマシマシコール

ほどなくして着丼

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うほっ!つけめんだがルックスは完全に大者

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ニンニクはレンゲの上にパイルダーオン

入れるにも、とりあえず退けるにも助かりますね

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つけ汁

アブラマシマシなので見るからにアブラギッシュ!背脂ごろごろ浮いてます

しかし最近流行りのドロドロ濃厚系とは違いスープ濃度は高くない

そして味は、しょっぱさと微量の酸っぱさが絶妙なバランスで成り立っており、そこに背脂の旨味と甘さがまた最高なバランス!
濃厚ではないが、ごわごわ麺なのでスープの持ち上げも問題なし

異様に甘しょっぱかったり、濃厚ドロドロ系などとはまったく違う
大者のつけめん!

つけめんは濃厚が最高と思っていたが、また違う可能性を感じた至高の一杯はお薦めです



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