ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > つけ麺

毎年ハロウィンと冬至の日に限定提供の
パンプキンつけ麺を食べに訪問

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実は毎年食べ逃しており、今回が初なんですよね(^^;

PP一番のりでカウンターに座りパンプキンつけ麺をオーダー

暫くして

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パンプキンつけ麺着丼!!
カボチャらしい色合いのつけ汁

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ものすっごいドロドロ感
カボチャの風味が生きてますね
もっと甘ったるい味かなと予想してましたが、ほどよい甘さ
これは確かに文字では伝わらない美味しさですねぇ
 
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キリッと冷水で〆られた太麺をつけ汁にくぐらせるとものすごい持ち上げです

やっと食べられたパンプキンつけ麺
これは今まで食べなかったの後悔でしたw
マスターも言ってましたが字で旨さを伝えるのが難しいと
確かにこれは食べないと旨さが伝わりにくい一杯ですが、間違いのない旨さです!

また来年食べたいと思います‼️

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ



店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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連日の訪問です
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麺屋承太郎さん

お目当てはこちら
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マスターが休日に作った自家製ベーコンを使ったつけ麺を提供との事で朝イチで訪問!

子供と来たので奥の座敷席に座り迷うことなく燻しつけ麺を特盛でオーダー!

土曜日と言うとこで開店してすぐ賑わってきたので少し時間がかかりましたが

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着丼!
つけ汁に浮かぶ脂に心が踊る💃

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まずはそのままつけ汁を軽く一口
スモーキーな風味からベーコンらしい味わいと鰹の旨味が見事に調和してます
旨味の多重構造がやばい

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〆られた麺を投入して喰らう!

麺の風味に対してよい塩梅の塩加減になるスープとの親和性はかなりのハイレベル

特筆すべきはベーコンの脂身ですかねぇ
これがふわふわになっており、出汁として秀逸なところに
ベーコンの旨味→出汁として寄与
抜けた旨味の所に鰹の旨味を吸い込む
その結果のふわふわした脂身がやばいレベルの旨さとなり口の中で旨味炸裂
見事なまでの旨味の足し算引き算に脱帽( ´∀`)

それもベーコンとしてはお客に出すレベルではないと速攻で出汁にして、このレベルのつけ麺にしてしまうマスターの引き出しに改めて驚かされた一杯でした

久しぶりの連日承太郎でしたが大満足でした(^o^)

また定期的に訪問したいと思います
美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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月1の五郎を求めて訪問

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あってりめんこうじ安中原市店さん

神奈川から五郎を食べるためだけに来た友人と17時到着
雨天だし久しぶりにPPかな?と思ったらMKTさんが15時から並んでいたというw

再び食べたかった五郎つけ麺verもあるという告知もありテンション上がりまくり

サッチーがオーダーを取りにきたのでつけ麺でお願いしました

そして定時オープン

程なくして

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五郎つけ麺ver着丼!!
これが食べたかったのよ!

味付けされた野菜、そしてスパイシー焼き豚をトッピングしたためビジュアルも迫力アップ!

スープを一口飲めばもう昇天( *´艸`)
豚の旨味を凝縮した、まさに旨味の権化のそれはヤバイ破壊力
それに太麺を絡めて野菜と共に頬張ると幸せ😃💕
写真撮り忘れましたが、麺も旨い
前回の五郎つけ麺verより遥かに美味しく感じたので麺変わったのかな?と思いましたが
気温の低下で水が冷たくなったため、麺を締める時により締まるようになったためのようです
気温でここまで違うとは
もうつけ麺ver冬もやってほしい!と尚更思ったり

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自家製ラー油生卵
これを溶いてつけ汁に潜らせた麺をつけて食べるとピリ辛風味と卵の円やからのハーモニーを生み出しまた箸が進むヤバイアイテム


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そして肉
でかいが柔らかく肉の旨味、そして脂身がまたうまいやつ
まさに神豚

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そしてスパイシー焼き豚
胡椒が効いててパンチある肉!
これでご飯食べたいね!

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そしてレアチャーは見事な火入れの加減
肉の旨さをダイレクトに感じるヤバイやつ
やはりあってりめんさんのレアチャーはヤバイ

もう色々写真撮り忘れるくらい無我夢中で食べすすめて、気がつくと完食!

もう唯一の欠点は
量が少ない
ことぐらいの神な一杯でした

個人的に理想とするつけ麺をほぼ形にしてくれた最高のつけ麺、五郎つけ麺ver

これで今年のつけ麺verは終わりかなぁ
また会う来年まで辛いです(^^;

至高の一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ



あってりめんこうじ安中原市店

店舗情報 

住所 群馬県安中市原市2-2-8 

営業時間 昼11:30~14:30 夜18:00~21:00(スープ切れ次第終了) 

定休日 火曜日+不定休 

席数カウンター6席+テーブル席
  
敷地内全面禁煙 

駐車場あり
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実はつけめんらーめんブータンから承太郎の計三連食となります(^^;

この日までの真夏のつけ麺祭り第三弾の冷しカレーつけ麺をどうしても食べておきたかったので。

最初のオーダーの時点で豚バラカレーつけ麺と冷しカレーつけ麺、豚丼でオーダーしてありますのでほぼほぼ全てが同時着丼ですw

順番迷いましたが、火照った体をクーリングしたいと考え冷しカレーつけ麺を後にしました

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着丼!!
あ、茗荷入るの忘れていたので除去してかの実食!

冷しつけ麺塩レモン同様、丼までキンキンに冷えたヤバイやつ!

超冷たく絞められたつるもち麺、ツナ入りカレー汁もキンキン!
でもきちんとカレーと感じさせる見事な味付け!

鶏肉もとってもジューシー( ・∀・)

きざみ海苔効果でちょい和風なのもポイント高し

レッドカレー、豚バラカレー、冷しカレー、どれもベクトル違うのにきちんと計算されて成立してるので凄いの一言ですね


そして
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本当に旨い豚丼( *´艸`)
マヨとかで過剰武装しない、シンプルだからこそ判る肉とチャーシューとしてのポテンシャル

連食三杯+豚丼ですが美味しく頂けました!

今回もごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ



店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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真夏のつけ麺祭り開催中の

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麺屋承太郎さんにつけめんらーめんブータンさんからの連食です

この日は盆カレーと題してTwitter限定で

豚バラカレーつけ麺をやっているとの事でオーダー

しかしお盆だからか昼の部終わり際でも握っており承太郎に来て初めてパーキングに停めましたわ

待つこと暫し


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着丼!!!

初対面となる豚バラカレーつけ麺

麺は湯切り、〆とも完全

スープのカレーは安心出来る優しい風味ながら、つけ汁としての濃度、味の濃さ等は秀逸

レッドカレーつけ麺が東南アジア系の味付けならこちらは安心の日本風

辛さはかなり控えめながらきちんとカレーとして成立してます

レッドカレーとこの豚バラカレーでまったくベクトルが異なるカレーを見事に作り上げる店主さんには毎度ながら頭が下がります

麺を投入してむさぼり食べる訳ですがこのカレーの風味により食欲を刺激されるので
連食ですがまったく苦にならない旨さ

豚バラはかなり多目に投入してされておりこちらもお腹を満たしてくれます

レッドカレーの旨さは心の底から認識しておりましたが、こちらの豚バラカレーも相当な美味しさ(^-^)

店主さんの引き出しの多さに脱帽です

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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