ばろんのラーメンぷれす

群馬のラーメン店中心のblogです 評価については個人の感想となりますのでご了承ください

カテゴリ:ラーメン > 麺屋承太郎

大人気でレギュラーメニュー昇格を果たした牛たたきまぜそばが無くなり、突如代わりに現れた薄切りビーフ(タリアータ)まぜそばを食しに訪問

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麺屋承太郎さん
PPからの定時オープンです

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こやつが気になって眠れないので食べたくて仕方なかったのですよ😜

カウンター着席、薄切りビーフ(タリアータ)まぜそばをオラ盛り、茗荷抜きでオーダー

暫しの待機時間からの

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薄切りビーフ(タリアータ)まぜそばオラ盛り茗荷抜き着丼!!

基本的なビジュアルな牛たたきまぜそばと変わらない模様
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(こちらが牛たたきまぜそばオラ盛り茗荷抜き肉増し)

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赤さがたまらないお肉から頂きますと、以前の牛たたきよりしっとりかつ肉の旨味が溢れでるヤバいやつ
たしかにミディアムレアなステーキですわこれ!
噛めば噛むほど肉の旨味が口の中いっぱいに広がり幸せ😆🍀

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つるっとした太麺とタレの風味のコラボは健在で間違いない旨さ
時々肉と一緒に頬張るとより幸せ🍀

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〆のミニライスを

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やはり薄切りビーフ丼に加工して食べます
ソースかけてから、丼に残った汁も少しかけて食べるとやばい旨さ
大盛りで食べたくなる一杯

いやはや、完成度の高い牛たたきを改良して尚旨さを追及するマスターに頭が下がる至高の一杯でした

以外とあっさりだしこれなら久しぶりにオラオラ盛りいけるかも?w

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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連日の訪問です
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麺屋承太郎さん

お目当てはこちら
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マスターが休日に作った自家製ベーコンを使ったつけ麺を提供との事で朝イチで訪問!

子供と来たので奥の座敷席に座り迷うことなく燻しつけ麺を特盛でオーダー!

土曜日と言うとこで開店してすぐ賑わってきたので少し時間がかかりましたが

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着丼!
つけ汁に浮かぶ脂に心が踊る💃

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まずはそのままつけ汁を軽く一口
スモーキーな風味からベーコンらしい味わいと鰹の旨味が見事に調和してます
旨味の多重構造がやばい

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〆られた麺を投入して喰らう!

麺の風味に対してよい塩梅の塩加減になるスープとの親和性はかなりのハイレベル

特筆すべきはベーコンの脂身ですかねぇ
これがふわふわになっており、出汁として秀逸なところに
ベーコンの旨味→出汁として寄与
抜けた旨味の所に鰹の旨味を吸い込む
その結果のふわふわした脂身がやばいレベルの旨さとなり口の中で旨味炸裂
見事なまでの旨味の足し算引き算に脱帽( ´∀`)

それもベーコンとしてはお客に出すレベルではないと速攻で出汁にして、このレベルのつけ麺にしてしまうマスターの引き出しに改めて驚かされた一杯でした

久しぶりの連日承太郎でしたが大満足でした(^o^)

また定期的に訪問したいと思います
美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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何気に久しぶりの訪問となっておりました
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麺屋承太郎さん

PP狙いで行ったら先客さんがいてもはや人気店ですね
 
定時オープン、この日はレギュラーメニュー化した牛たたきまぜそばをオラ盛り、常連パスで肉増しをお願いしました
あと苦手なので茗荷は抜いてもらいました
常連パスで肉増し出来るようになったのは嬉しい限り(^o^)

そして久しぶりに対麺!

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牛たたきまぜそば着丼!!
肉増しにより増量された牛たたきの色鮮やかさに否応がなく食欲をそそられるビジュアル

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以前はかけて提供されていた牛たたきのソースは別提供になってました
細かいマイナーチェンジですね
これだとまぜそば的に豪快に混ぜてからかけることが出来る心遣いが憎い

なので思いっきりかき混ぜ喰らう
麺が旨い、そこに絡む脂とタレの甘さのハーモニーが素晴らしい
onlyOneな一杯がそこにありますね

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牛たたきも絶対旨いやつ!
肉の旨味を見事に閉じ込めた仕上がりに歓喜
それが常連パスで増せるのだからより歓喜

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オラ盛りなのでお腹のキャパに余裕あるので〆のミニライスも頼みました

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残しておいた牛たたきでミニ牛たたき丼作って丼に残ったタレもかけて食べると肉の旨味と脂とタレの旨味が凝縮されたやばい一杯が完成します
ヤバい旨さ( *´艸`)

久しぶりの訪問でしたが、間違いのない旨さ溢れる一杯を頂けました❗

美味しい一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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神奈川から昔からの友達が遊びに来てリクエスト第1弾が承太郎でした

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開店30分前着でしたが先客あり、その後も続々と来店ありで盛況ですね😃

定時オープン、息子くんと友達と三人なので久しぶりなや小上がりに着席からのオーダー

夏の大本命の
冷やし中華を大盛りでお願いしました

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しばらくしてまずは息子くんのお子様ラーメン着丼
常連パスの提示で無料なのが子連れにはありがたいですね

お子様ラーメンと言っても手を抜いていない
美味しいラーメンですよ( ^ω^ )

その後に

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冷やし中華着丼!

一年ぶりのご対面ですね

具材盛り沢山
混ぜてから食べようと丼を持つと
キンキンに冷えてる!

冷やしつけ麺系もそうでしたが、丁寧に丼まで冷やしてある心遣いが憎い

タレはごく一般的な冷やし中華とは異なり、この辺も承太郎らしい味わい
酸味押さえ込みなので個人的には超好み

そして麺もキンキンに締められていてgood

デフォで承太郎オリジナルの紅天がトッピングされているのはありがたいですね

紅生姜の代わり、いや圧倒的にそれ以上にマッチングかつ旨味の底上げに寄与しています

夜もラーメンなので大盛りに留めましたが、あっという間に完食!

夏の大本命、冷やし中華はやはり美味でした!

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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実はつけめんらーめんブータンから承太郎の計三連食となります(^^;

この日までの真夏のつけ麺祭り第三弾の冷しカレーつけ麺をどうしても食べておきたかったので。

最初のオーダーの時点で豚バラカレーつけ麺と冷しカレーつけ麺、豚丼でオーダーしてありますのでほぼほぼ全てが同時着丼ですw

順番迷いましたが、火照った体をクーリングしたいと考え冷しカレーつけ麺を後にしました

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着丼!!
あ、茗荷入るの忘れていたので除去してかの実食!

冷しつけ麺塩レモン同様、丼までキンキンに冷えたヤバイやつ!

超冷たく絞められたつるもち麺、ツナ入りカレー汁もキンキン!
でもきちんとカレーと感じさせる見事な味付け!

鶏肉もとってもジューシー( ・∀・)

きざみ海苔効果でちょい和風なのもポイント高し

レッドカレー、豚バラカレー、冷しカレー、どれもベクトル違うのにきちんと計算されて成立してるので凄いの一言ですね


そして
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本当に旨い豚丼( *´艸`)
マヨとかで過剰武装しない、シンプルだからこそ判る肉とチャーシューとしてのポテンシャル

連食三杯+豚丼ですが美味しく頂けました!

今回もごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ



店舗情報

麺屋承太郎

住所 群馬県高崎市岩押町7-13

営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00

定休日 水曜日、他

席数  カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席

喫煙 不可

駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り(駐車券の提示でキャッシュバックあり)

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