僕が山形のグルメ情報サイトへ投稿を始めてから100件目の区切りです。

僕のクチコミ100件目(ラーメンは87件目)の区切りにふさわしいお店を探していました。


旬太1


山形市の『旬太』です。
まだ新しいお店です。

先月一度来たのですが、臨時休業でした。


旬太2
本業は居酒屋です。




旬太3




旬太4
大きく厚いチャーシューの下からもう1枚大きなチャーシューが出てきました。




★★★★★


ウマイ!!

久々のヒットです。
スープは鶏がらと豚がら(?)の動物系スープに魚介系のダシが調和しています。
アゴだし(?)のような上品な味です。


旬太5
麺はお店の説明に書いてありましたが、赤湯北京飯店の手打ちラーメンです。
この麺がまたウマイ。
極太モチモチ縮れ麺です。
北京飯店は夜しか開いていませんので、行く機会がなかなかありません。




旬太6
チャーシューは大きく、分厚いのが2枚のっています。
良く煮込んで柔らかくおいしいチャーシューです。

それでラーメンが500円。
文句なしの五つ星ラーメンです。

画像はラーメン 大盛り 600円です。





住所 山形市小立3-13-22

TEL 023-624-3434

営業時間 11:30〜14:00/17:00〜24:00

定休日 毎週水曜日