ミントパパの『くろべぇとラーメン』

このブログ、また荒れているようですね。
当事者の僕は、ほんのちょっとだけ利口になりましたんで、良い方法を学びました。
それは“無視”すること。

中華そば　550円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★

年末の締めラーメンは山形市の大沼食堂、
今年の初ラーメンは米沢市のかわにし食堂にしようと思っていました。
その２店舗が僕のラーメンの原点であり、味の評価のベンチマークにしています。
しかし、大沼食堂には昨年は一度も行かなかったし、かわにし食堂に行ったのは、一月も下旬になってからでした。

やっぱり美味しいです。
ラーメンスープはその日の素材によっても味が異なるし、
食べる側の体調やら気分によっても感覚が異なります。
それでも僕の中では、かわにし食堂はやっぱり米沢ラーメンの最高峰であると毎年認識させられます。

　　かわにし食堂

住所　米沢市大字長手1153

電話番号　0238-28-1000

営業時間　11:00～15:00（スープがなくなれば閉店）

定休日水曜日

中華そば　（600円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★★

４年半振りのラーメンは印象が大きく異なりました。
評価は同じ★４個なのですが、今回の方が好みのスープです。
見た目は黄金スープに近いでしょう。
スープの味は豚が強いようです。

麺もなかなか美味しいです。

チャーシューは、良く言えば昔懐かしい脂身の味。
直感で言えば、僕らの年代では脱脂粉乳と共に苦手だった給食の脂身。
女の子が泣きそうな顔で無理して食べていたっけ。
45年振り位に味わう脂身の味だろうか。
などと思いながら、前回も同様に思ったことを思い出した。