ｂｙ ミントパパ 暴走老人の妄想
先日お店で「かつをづけ丼」を食べてきたが、やっぱり僕は銀火丼が好き。
銀火丼は漫画家の東海林さだお氏が発明・命名した料理。
先日読んだ椎名誠のエッセイにも銀火丼は登場してたし、今、“ぎんかどん”と入力したら一発変換できたから、
今では一般的な名称になっているようだ。
これはミント亭（我が家）の銀火丼。
ちょっとだけアレンジした。
カイワレを追加しただけなのでアレンジとカッコ良く言えるものでもないのだが。
やっぱり銀火丼はウマイ
丼にしないで酒の肴にも良いのだが、温かいご飯にのせたドンブリはより一層美味しくなる。
写真の為にスプーンを使ったが、
本当は箸でワシワシとかき込んで食べたほうがうまい。
初耳なのでググったところ，美味しそうな写真入りのレシピが出てきたじゃないですか！
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