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今日は「魔女」の日。花が一部盛りを過ぎた長崎ラベンダーでラベンダーウォーター作りです。
地中海系のハーブ類は高温多湿の日本の夏、特に梅雨が苦手といいますが、いくら暖地に強い長崎ラベンダーといえども、宮崎の夏はきつかろう、ということで、ばっさり剪定しました。
参考にしたのは、＜図解付き＞ラベンダーの剪定位置 - ふらのラベンダー通信。図解付きでわかりやすかったですし、別のページでなぜ剪定が必要なのか、剪定しなければどうなるのかも解説されていました。
で、実際に剪定、となると、まだはっきり木化していない比較的若い苗なので、どこで切ったらいいのかがわかりにくい・・・。新芽が出ていると切るにしのびなくて残したりしたし、だいぶ甘い剪定になってしまったと思います。
剪定枝からまだつぼみだけの枝をドライフラワー用に選び、残りは茎葉共に蒸留〜。
30分ほど蒸留していると、何やら焦げ臭いにおいが・・・。！！ あわてて火を止めると、水分が飛んで底に焦げが；；。結局、100ccほどしか蒸留水を撮れませんでした。蒸留が途中だったからか、蒸留後にまだ青味の残った花もありました。
小さいフライパンのガラス蓋を使ったのですが、隙間から湯気が漏れ過ぎたようです・・・。今度からもう少し水を多くしよう・・・。
