こんにちは、米五のみその"かな"です(*^^*)

6月に仕込んだ梅シロップがようやく完成しました!!












本当は10日ぐらいで梅を取り出す予定でしたが、仕込んで満足してしまったためか2ヶ月熟成になりました。

なのでとても深みのある梅シロップになりましたよ。












梅を取り出したシロップは鍋にいれて弱火で熱殺菌しました。

出来た梅シロップは水で割っても美味しいですし、炭酸と割ればスパークリングのようになって更におすすめです。

砂糖代わりとしてスイーツにも使えそうですね!