1 名前:野良ハムスター ★:2015/11/15(日) 20:12:10.16 ID:???*.net

害鳥として捕獲したカラスの有効利用に向けて、総合研究大学院大学(神奈川県葉山町)の
塚原直樹助教(36)が、平塚市で食用化などの研究に取り組んでいる。

先月下旬には同市で講演会を開き、調理法や撃退装置を紹介した。

同市の土屋地区や吉沢地区には農家や酪農家が多いが、10年ほど前からカラスによる作物や肥料への
食害に悩まされ、ここ数年は年間約300羽を捕獲している。塚原さんは昨年4月から同市や地元の協力で、
捕獲したカラスの食用化や、音声を使った撃退装置の研究を進めている。

不吉、迷惑などと嫌われがちなカラスだが、研究の結果、胸肉には現代人に不足しがちな鉄分や亜鉛分が多く、
コレステロールが低いなど、栄養面で優れていることが分かった。また、微生物や残留農薬などの検査でも、
人の健康に害を与えるような要素はなかったという。

海外ではフランスやリトアニア、韓国などで食べられている。国内では長野県上田地方に、おからや
野菜と混ぜて焼いた「カラス田楽」などがあるが、まだほとんど食用化されていないのが現状だ。
そこで、臭みを取り除くために薫製にしたり、赤ワインで煮込んだり、カレーの具材にしたりと、
色々な調理法を考案している。

10月20日に同市上吉沢の吉沢公民館で開かれた講演会では、塩コショウだけで味付けした胸肉の薫製を
提供し、地元住民ら約40人が試食。牧場経営者(60)は「カラスというと、道ばたで猫やハクビシンなどの
死体を食い散らかす姿をよく見かけ、良いイメージがない。でも肉はくせもなく、意外とおいしかった」と
驚いていた。

また、カラスの平常時と異常時の鳴き声を組み合わせ、超音波スピーカーで流して追い払う装置も披露した。

塚原さんは「カラスは高たんぱく、低脂肪で、調理法によっては臭みもなく、おいしく食べられる。
将来的には食料危機の際に役立つはず。まずはこうした事実をより広く伝え、カラスのイメージを
変えていきたい」と話している。(鈴木英二)

カラスの食用化について研究成果を披露する塚原さん(平塚市の吉沢公民館で)
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20151115/20151115-OYT1I50008-L.jpg



2015年11月15日 17時38分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20151115-OYT1T50027.html


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1447585930

3 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:14:29.03 ID:wEA7UYwf0.net

カラスも食用になるんだ。人間の飽くなき食への追求

5 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:14:35.86 ID:I/Xa75Ce0.net

人が食わんでも家畜のエサとかになるだろ?

12 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:15:47.13 ID:6g0yXp4c0.net

>韓国などで食べられている


またか


154 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:37:55.72 ID:sIr1hTlb0.net

>>12
ほんと


393 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 21:11:29.27 ID:PwAlDPV+0.net

>>12
あれは何でも喰うだろ


398 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 21:12:22.78 ID:x293X/u20.net

>>12
輸出したらいんじゃね。


828 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 23:44:53.15 ID:evRdL+sG0.net

>>12
10年位前に韓国に行ったら向こうのガイドになんで日本人はカラスを食べないんだ?
韓国にはカラスは街中にいない。
日本に行って捕まえたいと言っていたぞ。

もちろん冷笑しておいたが。



15 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:16:53.96 ID:loLBwDE10.net

カラス食い尽くして別の害獣が台頭するとか無いよな?
大躍進は嫌だぞ。


212 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:46:57.32 ID:9CDAdFFg0.net

>>15
>カラス食い尽くして別の害獣が台頭するとか無いよな?
中国のスズメの時とちがってカラスはないって言われてる

余談、カラス研究は栃木の宇都宮大学で研究しているが、住んでいる地域で学習能力が違う上に
学習能力高いカラスを学習能力の低い地域で放すと一気にその地域のからすの学習能力が上がる(情報の伝達)
ってのが分かってる(だから宇都宮大学内のカラス研究施設はバイオハザード対策室並みw)


230 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:49:07.19 ID:tVOD1+A30.net

>>15
野良猫増えるでしょ。
カラスが子猫を食べるから、野良猫だらけにならないの。



16 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:17:27.69 ID:W2MNoGJE0.net

ネズミみたいに変な病原菌持ってないのかな。

17 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:17:34.89 ID:yoV11khs0.net

「意外に」って正しく使われてない日本語ナンバーワンだと思うわ。

22 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:18:13.23 ID:LLF7yXCD0.net

鳩を何とかしてほしいわ。
中国人が勝手に捕まえて食っていても、俺は許すぜ。


187 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:43:00.28 ID:WSTuUtWr0.net

>>22
中国人はポッポ大好きだから捕まえるなんてあり得ない。


895 名前:名無しさん@1周年:2015/11/16(月) 01:10:23.50 ID:XE9PghI+0.net

>>22 鳩を何とかしてほしいわ。 中国人が勝手に捕まえて食っていても、俺は許すぜ。

 確かに、日本に害をもたらすあの 鳩 なんとかならんのか、


911 名前:名無しさん@1周年:2015/11/16(月) 01:27:01.84 ID:5rC0OLMX0.net

>>22
ルーピーの事かと思って同意したが、ドーブの方かいww



23 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:18:23.15 ID:RaXS+Lqh0.net

新大久保って汚いのにカラスが少ないような気がするのはそのせいか


228 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:48:35.00 ID:cyTX2Bck0.net

>>23
納得した。


520 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 21:31:51.98 ID:UJJGdf7r0.net

>>23
結構居るわ。
歌舞伎町も多いぞ。



24 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:18:51.03 ID:Hv+qcs420.net

>海外ではフランスやリトアニア、韓国などで食べられている

中国は食べないのかな?
日本がカラスあまり食べないのはイメージが悪いからと思うが
こういう国では悪いイメージないのか?


499 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 21:28:59.98 ID:i/nm6JUf0.net

>>24
食べ尽くしてしまったアル



34 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:20:55.15 ID:o5ZQ0HKX0.net

そりゃ、調理法によっては美味いだろうなあ。
部位によるけど。
でも、脂肪は少ないと思う。

38 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:21:53.78 ID:qoxfCAAx0.net

山賊ダイアリーで岡本が食べてたよな
見た目牛肉っぽいとか

43 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:23:07.50 ID:iuHNGVK/0.net

カラスって、絶滅しても困る人は居るの?

47 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:23:31.35 ID:yLwGvJKZ0.net

昔テレビでやってたけど味は鯨に似てるらしいね

50 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:24:31.51 ID:9nuL/LXTO.net

生活保護にはカラス支給すりゃまさに一石二鳥だわ

51 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:24:41.41 ID:1UJpgFDg0.net

山賊ダイアリーでも串焼きにして食ってたな
クセもなく普通に食べれるとか


68 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:27:45.47 ID:JOnQ+2e/0.net

>>51
俺もそれ思い出した



56 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:25:28.84 ID:kehH9j5g0.net

カラスや鳩はドッグフードやキャットフードの原料にでもしとけよ

57 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:25:32.13 ID:XifjTAr50.net

神奈川県って気味悪いな こっち寄らないでくれよ神奈川県民は

60 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:26:35.79 ID:3QcTlHTK0.net

カラスより、ハクビシンとかアライグマあたり
先に処分した方が。

61 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:26:44.92 ID:o5BSEDRk0.net

やっぱカラスって、別に海外から持ち込んだとかじゃなくて
日本原産な生き物だよな、普通に。

62 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:26:45.54 ID:2bwgLvJL0.net

意外とおいしい
じゃあ食う必要全くないな

意外とおいしいよ!って言って食わせようとするやついるよね
その程度ならいらねえんだよ

64 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:27:01.93 ID:FU6Egf+q0.net

これだけなんでも上手に調理して郷土料理にしてるのに、戦後の食料難もあったのに、

なんでカラス料理ってなかったんだろうね? (´・ω・`) 食べたかないが
 


86 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:30:19.54 ID:s3QDU5O3O.net

>>64
神様のお使いだからとか?



66 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:27:20.28 ID:OSH+X+2U0.net

最近いたるところでカラスを見かける
とにかくカラスが増えたイメージがあるうちの地域

70 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:27:58.89 ID:eQGaChmS0.net

都会に住んでる野生の鶏がいたとしても食べたくない。
同じ理由でカラスもいやだ。

77 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:28:46.79 ID:KkdbYNn30.net

カラスなんか食うより鳩のほうが美味しいぞ

78 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:28:47.12 ID:cXOjjjJn0.net

美味しいなら食いたい
ただし金払いたくない

82 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:29:16.59 ID:0+S43Kmo0.net

戦後だかの食料が無かったときに食べてたこともあったんじゃなかったか
不味かったみたいだけど

83 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:30:00.06 ID:t8Psd9yN0.net

東京でも調理して都知事が喰っていたような記憶が・・・

84 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:30:05.02 ID:K4D9ADAO0.net

カラスよりもムクドリをなんとかしてほしい

99 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:31:17.36 ID:XOorZM/X0.net

日本に住む中国人が増えると、自然とハトもカラスも減りそうw
あいつらに取っては、タダの食材だろうし


733 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 22:44:21.14 ID:PRGy9EhI0.net

>>99
ふつーに公園の錦鯉とか食ってたらしいぞ
あとアグネスが初めて来日したときも、日本のカラスは丸々太って美味しそうだとか言ったらしい



100 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:31:17.96 ID:OSH+X+2U0.net

カラスの肉は雑菌だらけだろ
こんなの食ったら変な病気になるんじゃねーか

102 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:31:38.04 ID:/zbGUepp0.net

街中で見かける、大きくて憎たらしいのはハシブトガラス。(カアカアと鳴く)
田舎に多い、やや小さくて愛嬌があるのはハシボソガラス。(ガアガアと鳴く)

ハシボソのほうは、声はきたないがなかなか可愛らしい。
ごみあさってるハシブトは喧嘩っぱやい。

104 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:31:44.84 ID:lHQbYUBH0.net

フランスじゃムール鳥って言って食ってるからな

105 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:32:07.34 ID:G684ov3D0.net

カラスは人間の食いもん食ってるからうまそうだけどな

106 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:32:11.33 ID:xwr64FFW0.net

カラスだけは食べてはいけない気がすると直感が告げる

109 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:32:36.13 ID:o5BSEDRk0.net

カラスは賢いからペットにしても良さそうけど、法律で難しいんだよな、確か

114 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:33:12.11 ID:q5JWpA+/0.net

カラスも頭が良いから悪いことをすると仲間が減っているって学習して悪さをしなくなるかもな

118 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:33:51.53 ID:j/x8ITc20.net

山賊ダイアリーでは味を「マトンが食えるなら」って描いてるから
独特の匂いがあるんじゃないのか

119 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:33:59.05 ID:FU6Egf+q0.net

なんであいつあんなに賢いんだ?気持ち悪い・・・・
 

120 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:34:04.89 ID:o5ZQ0HKX0.net

<<1
で、カラス捕獲して調理して食ってことが
法的に問題ないの?そこが一番気になる
んだけど。
だからってカラスを喰おうとは思わない。
ウザいことに変わりないけど。

121 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:34:06.53 ID:OJSdIX6q0.net

>海外ではフランスやリトアニア、韓国などで食べられている。


>、韓国などで食べられている。


アカーン!!!

127 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:34:49.64 ID:hRXsZxER0.net

カラスって鳴き声と見た目がもう少し綺麗だったらここまで嫌われなかっただろうに

128 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:34:50.52 ID:D/I3LbaB0.net

生態系の頂点に近い大型の鳥は毒物の生体濃縮が怖いよね?

放射能について何か調べたの?
神奈川でしょ?
人口の多いこの県で、食べて応援した人たちの屎尿を処理した下水汚泥焼却処理の飛灰・排ガスとか、ごみ焼却処理の飛灰・排ガス
人と違って一日中屋外wに生息してるんだからさ、どんだけ曝露されてる環境に生きているんだろう...
不安にならないのかなぁ??


168 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:39:35.86 ID:lHQbYUBH0.net

>>128
日本の放射線量は、他国よりずっと低いんだよ
日本が問題なるなら他国の方がよほど問題
世界平均は日本の3倍ぐらい

まあ、放射脳には数値は意味ないだろうけど



131 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:35:08.81 ID:WC5hE13n0.net

カラスなんか食ってると朝鮮人になりそうで怖いわ

133 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:35:30.96 ID:BUVf/W4V0.net

怪我した子ガラス保護した。
動物病院に電話したら診てくれるとのこと。
食うどころか保護対象らしい。

137 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:35:58.44 ID:8ZMZKlx30.net

けーむしっちゃえばいっしょ
くえくえくっちまえ

139 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:36:13.47 ID:W0WqSES60.net

>韓国などで食べられている

在日は涎垂らして見てるのかw

143 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:36:33.31 ID:mvBc1tR/0.net

飲食店街にいるネズミ食おうとしてるのと同じ

149 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:37:32.48 ID:rRJutka1O.net

石原慎太郎が都知事だった時にMXテレビの番組で
カラスのミートパイだかカラスピザだがを、パン屋さんに作らせて試食してた。
美味しくない。って言ってたような記憶がある。

150 名前:名無しさん@1周年:2015/11/15(日) 20:37:34.88 ID:BUVf/W4V0.net

長いこと雨が降らない時は公園の水飲み場の蛇口開けようと集まってたぞw