1 名前:ひぃぃ ★:2021/11/30(火) 19:19:19.20 ID:vYs7Bgwi9.net
今川焼、大判焼き、回転焼き、あるいは……。あの餡子やクリームが入った、丸いお菓子。見た目も中身もほぼ同じなのに、なぜこんなに呼び方が違うのか。(取材・文:昼間たかし)

■いったい呼び方はいくつある?

この美味しい菓子の呼び名を紹介した記事は様々あるが、中でも秀逸なのが食品大手のニチレイの商品紹介ページ。同社の冷凍食品「今川焼」は、レンチンすればすぐに食べられるということで、冷凍チャーハンと並ぶ人気商品だという。

商品名は「今川焼」だが、同社サイトでは「大判焼き」と「回転焼き」という名前の由来も紹介。さらに、全国における呼称の分布や呼び方の一覧まで掲載している。ちなみに商品名の「今川焼」で呼ばれる地域は関東地方に限られている。

だが、この菓子、もともとは「今川焼」として始まったようだ。1889?1891年にかけて刊行された日本初の国語辞典『言海』にはこうある。

〈〔東京、今川橋ニ始マル〕銅版ニごまのあぶらヲ延キ、銅ノ輪ヲ載セ、うどんこヲ水ニ溶シタルヲ注ギ入レ、餡ヲ包ミ、打返シテ炙キタルモノ〉

今川橋は神田駅付近にあった橋。「銅版にごま油を引いて、銅の輪を乗せ、そこに水溶きの小麦粉を注ぎ、それで餡を包んで、ひっくり返して焼く」ということだから、作り方は今もだいたい同じだろう。

この辞典には「今川焼」という呼び方しか載っていない。『広辞苑』も「今川焼」だけ。そのほかは、まだ広まっていない地域で商売を始めた人がどんな呼び方をしたかに由来しているようだ。

中でも比較的最近生まれたのは「大判焼き」である。愛媛県の会社「松山丸三」が昭和30年代に名付けたとされる。

愛媛新聞(2005年3月5日付朝刊)によると、とある業者が「太鼓まん焼き機」の焼き型を大きくしたのに合わせて、松山丸三は「大番焼きのもと」を計画。ところが人気小説「大番」の舞台になった同県宇和島市で銘菓「大番」が発売されたので、松山丸三は漢字を変えて「大判焼きのもと」として発売したのだとか。ただ地元・愛媛県では大判焼よりも、沢井本舗の「ひぎりやき」のほうがメジャーな呼び方とのこと。ややこしい。

一方、関西では「今川焼」でも「大判焼」でも「回転焼」でもなく「御座候」がもっとも普及した呼称である。これは兵庫県姫路市に本社を構える「御座候」の商品名。もとは商品名なのに広まるうちに一般名詞に変わった典型例である。

同社は1950年創業なので、こちらの歴史も戦後から。もとは関西でよく用いられている「回転焼」として売っていたようだが、屋号を「お買い上げたまわり、ありがたく御座候」ということで「御座候」としておいたら、客が「御座候ください」というようになり商品名になった流れという(『朝日新聞』2009年3月4日付大阪地方版)。

この、商品名由来の地域はほかにもあって、宮城県・山形県・秋田県では「あじまん」と呼ばれている。これも山形県天童市に本社を置いている「あじまん」が由来。とりわけ山形県では「大福まんじゅう・あじまん」としてテレビCMもしていたことがあるので普及度は抜群だ。

一方、山梨県では甲府市にある「富士アイス」の販売している「じまんやき」の呼称がメジャー。なのだが、その由来は謎である。

さらに、広島県だけで使われている「二重焼き」という呼称も由来は謎。二つの生地を重ねる工程から生まれたと考えられるが、なぜ広島県内だけで広まったかは不明である。ちなみに「御座候」は広島駅にも出店しているのだが「二重焼きちょうだい」という客もいるという(『朝日新聞』2012年6月3日付大阪地方版)。

それにしても、全国各地でここまで名前が異なるお菓子も珍しい。ニチレイが紹介しているだけでも33種類。「今川焼」「大判焼き」「回転焼き」「おやき」「円盤焼き」「ドラ焼き」「甘太郎焼き」「ホームラン焼き」「七越焼き」「がめこもぢ」「あまやき」「あじまん」「ぎし焼き」「どてきん」「じまん焼き」「黄金焼き」「太鼓焼き」「花見焼き」「太郎焼き」「ピーパン」「三笠焼き」「きんつば」「七尾焼き」「焼き饅頭」「どりこの焼き」「こがね焼き」「満月焼き」「あずま焼き」「黄金饅頭」「ちゃっぽろ焼き」「画廊まんじゅう」「天輪焼き」「ロンドン焼き」とある。

もう覚えきれないぐらいある。出張が多い人や旅行好きな人なら、食べ比べて歩くのも、ちょっとした楽しみになるかもしれない。

2021年11月30日 17時18分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/21276972/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/4/44200_1591_4f297b8d148d4d54040a3d21401b6cf4.jpg


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1638267559
2 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:19:36.35 ID:lUxDjaTa0.net

低学歴の特徴
・自民党支持
・死刑制度賛成
・外国人が嫌い
・人権が嫌い
・環境保護(再エネ)が嫌い

あとなんかある??


3 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:19:46.58 ID:1ElJSM+P0.net

御座候


4 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:20:11.52 ID:2v5AjlaG0.net

ポッポ焼き


5 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:20:14.25 ID:dodHBU5c0.net

ござそうろう?


6 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:20:23.20 ID:430JgPO80.net

ふーまん


7 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:20:37.58 ID:B/KxY0iY0.net

回転焼か今川焼やな
子供の頃にそれで覚えたまんまだわ


8 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:20:58.41 ID:mho6y2hP0.net

甘太郎


9 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:21:21.05 ID:bwaG3P0X0.net

ビッグ・アイランド県だけど大判焼きだわ


11 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:21:41.51 ID:6OuE93Zc0.net

たいこまん


12 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:21:50.01 ID:lQhvSmWB0.net

あじまん


13 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:21:51.66 ID:AGFpfB800.net

バンドエイド🩹


14 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:21:52.59 ID:JHow3lw70.net

たかまん


15 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:22:01.89 ID:lWUZ3K4E0.net

御座候だわ


16 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:22:27.78 ID:JwjggCOj0.net

御座候やろ 御座候以外に呼び方ないわい


17 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:22:31.73 ID:I3AoYFOM0.net

今川焼や大判焼きもメジャーか
おやきも聞いた事ある


18 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:22:43.51 ID:b443CiUl0.net

川崎競馬場の大判焼はさつま揚げ


20 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:22:47.88 ID:1I8J7U3b0.net

イトーヨーカドーのポッポは黄金焼だっけ?


22 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:23:06.14 ID:lvyKNYyQ0.net

太鼓焼き


23 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:23:21.89 ID:ZyDTgbAK0.net

じまん焼き


24 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:23:26.83 ID:jYHLLc//0.net

太鼓まんじゅうと言ったな
子供のときのごちそうだった


25 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:23:56.07 ID:qzxXwx3k0.net

今川焼それ以外は非国民


26 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:06.27 ID:L4tUDfBq0.net

回転焼


27 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:14.15 ID:m+ylW+Yn0.net

熊本は蜂楽饅頭だな
川口は太郎焼き


29 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:23.64 ID:EgmrqriY0.net

蜂楽饅頭


30 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:29.79 ID:1IZa3Qvg0.net

今川組
大判組
回転組←これ意味分からなかったが、なるほどね


31 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:34.18 ID:KMw49dn60.net

太鼓判
いま考えたって書こうとしたら普通に太鼓あるみたいでわろた


32 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:56.09 ID:2PwwIxyf0.net

蜂楽饅頭


33 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:24:57.27 ID:xuMFZBh30.net

広島だけど二重焼きなんか聞いたこともない


34 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:18.53 ID:8fc1Qhvo0.net

こっちでは ほうらくまんじゅう
粒の白餡と黒餡


35 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:21.91 ID:ghWiptCw0.net

大判焼き

お好み焼きみたいな具が入ってるのは大名焼きと呼ばれていた


36 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:23.29 ID:BdtFsJel0.net

回転焼きだな


37 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:33.97 ID:LPtPAQ510.net

うちは「天輪焼」だったな 奈良ではない


38 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:34.18 ID:K+8N+O5S0.net

子どもの時は婆ちゃんが買ってきてのを食べてたが…
カロリー、糖質ともに高く食べないなった


39 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:38.31 ID:Vm3VYTHS0.net

太鼓焼き
だなあ
(´・ω・`)


40 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:38.42 ID:6EikZy2K0.net

近場の御座候なくなって悲しい


42 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:25:48.55 ID:HhE22sAr0.net

二重焼きだけど今川焼きでも通じる


43 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:26:31.84 ID:xuMFZBh30.net

がわは薄い方がいいよな


44 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:26:33.63 ID:c1P0B6g10.net

>太鼓まん焼き機

早口で3回言ったら事故りそう


45 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:26:47.85 ID:5vPM3xyO0.net

冷凍食品は今川焼だね


47 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:27:02.13 ID:wDaX55gD0.net

ぼくドラえもん


48 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:27:38.51 ID:lCdP34a20.net

ござそうろうで決着ついた話をいつまで蒸し返してんのトンキンは?


49 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:27:40.70 ID:J6SOGWdA0.net

川口市の太郎焼き
美味しいよね


50 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:27:55.47 ID:0IQRFXWL0.net

夫婦饅頭だろ


51 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:28:18.32 ID:F74D30if0.net

ケランパン


52 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:28:19.95 ID:EEFQXAGg0.net

日切焼きなんて数十年ぶりに聞いたわ


53 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:28:27.74 ID:G5fEd4Wy0.net

回転焼@福岡市


54 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:28:27.91 ID:KBf8OmDW0.net

岡山は「ふうまん」だな


55 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:28:59.68 ID:ApJqHrUO0.net

香川にはこの鉄板を使ってたこ焼きの具材を焼くタコ判というのがある


56 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:29:30.81 ID:7j05+RxP0.net

根性焼き


57 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:29:53.02 ID:wbWVYRmk0.net

回転饅頭


58 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:29:54.55 ID:lKHfwEm/0.net

太鼓焼きじゃないのか


60 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:29:58.16 ID:xuPg3f6L0.net

あんこの入った饅頭にロンドン焼きってどんなセンスで名前つけてんだよw


61 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:30:05.67 ID:esQ/9Vlv0.net

御座候って書かれてた


62 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:30:07.54 ID:bFVSpYsq0.net

は?今川焼きをカッペが糞醜い糞みたいな地元愛丸出しで
名前変えて商売始めたからだろ 田舎者なんか土でも食ってろ


63 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:30:09.44 ID:giQ3mLbB0.net

御座候のこと?

甘太郎とも言うかな


64 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:30:19.84 ID:YcbyIuiZ0.net

蓬莱まんじゅう


65 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:30:54.40 ID:oKaE4/LU0.net

たいこ焼き


68 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:31:00.15 ID:hn/ZjGfg0.net

御座早漏


69 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:31:03.66 ID:14/IWAj+0.net

結局今川焼の今川は何だよ?


70 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:31:16.92 ID:Y0V0JRrh0.net

おれの田舎では 「焼き饅頭」だった


71 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:31:21.37 ID:xw6fE4to0.net

始まりはぜんぶ東京の東京史観か。


74 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:32:05.39 ID:Ia9NIfwy0.net

なんでも良いが
この食べ物は美味しい


75 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:32:07.45 ID:KQczpYD00.net

お菓子?お菓子だと思ったことはないなw
じゃあ何だと言われても困るが


76 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:32:18.37 ID:9s9ElkFK0.net

大阪焼き


77 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:32:18.40 ID:3LUwWJCm0.net

おやき


79 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:32:46.49 ID:qJHSnFN+0.net

近畿では今川焼とか大判焼きは日本語として存在しないレベル


80 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:32:47.80 ID:ZSdIOFw+0.net

今川焼ぎだなくておやぎだべの@青森県


81 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:33:41.97 ID:/KTi0WUS0.net

北海道では「大判焼き」だね


82 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:33:51.16 ID:koQ3JcHn0.net

お好み焼きチップスとエスニカン
復活してくれ!
てきればJAVAティーも


84 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:34:13.43 ID:YNxIriu00.net

御座候のこと?


85 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:34:13.56 ID:H4EQyLnN0.net

二重焼き


86 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:34:14.16 ID:PQZHraab0.net

杁馬河←さてこのお菓子はなんでしょう?


89 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:34:44.95 ID:xw6fE4to0.net

「関西では御座候呼び」は自虐っぽい冗談で言うだけで、実際には回転焼きが優勢、お年寄りは太鼓(太閤)饅頭だと思う。


90 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:35:17.87 ID:NcEPOth60.net

仙台では二重橋焼きと呼んでたな


91 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:35:34.50 ID:M1eXBIMz0.net

回転焼き太郎さん


94 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:35:52.14 ID:kjkftWee0.net

黄金焼


95 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:35:52.24 ID:Cky4NzVj0.net

回転まんじゅう


96 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:35:57.87 ID:zV4zF/Bg0.net

やなぎ饅頭


97 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:36:06.70 ID:Aasz0GR90.net

岡山は夫婦まんじゅう略してふうまんじゃ!


98 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:36:13.68 ID:6RdG/ehp0.net

甘太郎


99 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:36:17.91 ID:7d6kjZ880.net

広島人の前であのお好み焼きのこと何て呼ぶ?


102 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:36:43.17 ID:zWPLBhFZ0.net

太郎焼き


103 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:36:48.56 ID:sZWMctuG0.net

カスタードは邪道だと思うんだ 美味いけど 


104 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:36:56.62 ID:RY6MAZVS0.net

いろんな名前があることは知っていたが、二重焼って呼んでるのは広島だけだったのか


107 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:37:57.56 ID:FiN/7Ejz0.net

大判焼きは大判小判の大判だから形が楕円形してるんだよ
回転焼きと別もんだ


109 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:38:02.81 ID:7Mc5Cz250.net

マヨイ焼きってのもあるぜ


110 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:38:03.95 ID:7GGdYPiX0.net

あじまん、あんこの量半端ねー。
妹が凄いハマッてた。仙台でも売ってる。


112 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:38:09.61 ID:v8cOQBRM0.net

カットバン


113 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:38:21.21 ID:ZZNzBnli0.net

たぶんあの国が起源主張して名前を統一してくれる


114 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:38:24.06 ID:1iK1XbQy0.net

たいの形してるかしてないかだけで、システムは同じ物だよね?


115 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:38:30.05 ID:0q2/6hox0.net

呼び名はともかく美味いよな
寒い時期は売ってるの見ると買っちゃう


117 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:39:04.97 ID:W4jqd9sp0.net

回転焼きって呼ぶ奴は100パーチョン


120 名前:ニューノーマルの名無しさん:2021/11/30(火) 19:39:11.50 ID:DCiSDxXb0.net

今川家とは関係無かったのね