1 名前:はな ★:2024/03/03(日) 15:30:07.02 ID:t5eqGLQ19.net
スイーツ市場は横ばいなのに、シャトレーゼ「一人勝ち」のなぜ 不二家、コージーコーナーとの違い
2024/3/3 13:00 産経新聞
https://www.sankei.com/article/20240303-TT77IOAAFZPBHKVVNCEO73OH34/


近年、チェーンの洋菓子店が苦戦を強いられている。コンビニやスーパーのスイーツが価格面に優れ、質も向上しているためだ。不二家は路面店の縮小を続け、銀座コージーコーナーも業績が軟調に推移している。一方、同じ洋菓子チェーンのシャトレーゼは業界の動きに反して著しい成長を見せ、ついに国内外1000店舗を達成した。調べてみると、シャトレーゼがコンビニや他チェーンと直接の競争関係にならない強みが見えてくる。

スイーツ市場は横ばいも「街のケーキ屋さん」が減少

国内スイーツ市場は横ばいに推移している。矢野経済研究所の「和洋菓子・デザート類市場規模」によると、コロナ禍で若干落ち込んだとはいえ、2兆2000億円台前後をキープ。2021年度の数字を見ると、チャネル別の内訳はスーパーなどの量販店が4割ほど、コンビニが2割ほどを占め、以降は百貨店、専門店・路面店が続く。

(中略)

なぜシャトレーゼが「一人勝ち」するのか

以上のように苦しむ洋菓子チェーンが多い一方、シャトレーゼは全国で店舗数を増やすなど快進撃が続いた。20年3月末から23年3月末までの国内店舗数は540→582→640→740と3年間で200店舗を増やし、1月には国内外で1000店舗を達成した。

ちなみにシャトレーゼでは国内店舗のおよそ9割がフランチャイズ店であり、ロイヤリティを取らずに工場から店舗への卸売を本部の収入とする仕組みを取っている。工場は北海道から九州まで全国に10拠点を構える。フランチャイズ主体の経営で、ロイヤリティではなく主に工場からの卸売でもうけるのはコメダ珈琲店と似たシステムだ。

規模拡大は売り上げにも影響を与えている。シャトレーゼホールディングスの売上高を見ると、コロナ前の19年3月期は662億円だったのに対して最新の23年3月期は1327億円まで伸びており、コロナ禍での成長が著しいことが分かるだろう。


※全文はリンク先で


引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1709447407
3 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:31:23.13 ID:44Ss2z2m0.net

シャトレーゼは甘さが口に合わない


4 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:31:23.52 ID:H4dgJXQz0.net

不二家、ペコがりゅうちぇる思い出して無理だわ


6 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:32:16.90 ID:IDfdoZ5e0.net

おいしいからでは?(値段のわりに)


7 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:32:23.69 ID:IdlDT13f0.net

夏のアイスの仕入れ先は全部ここだわ


8 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:32:44.46 ID:8yY5E1A/0.net

不二家はテレビ局に嫌われたから仕方ない


10 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:32:52.46 ID:Od7UFBqf0.net

スイーツは青木か青山


11 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:33:20.18 ID:MjlAkVt+0.net

種類多いし不二家とかより美味しい


13 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:33:47.68 ID:byVtJODf0.net

我が家で大量消費されるアイスが全部ここのだわ


15 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:34:00.35 ID:F+6Mu+kq0.net

不二家は色々不正した上旧ジャニの時もね


17 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:35:28.78 ID:vgTyzORm0.net

スイーツ(笑)って言わなくなったね


18 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:35:29.75 ID:1GLm91GV0.net

なんとなくオサレ


20 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:35:49.06 ID:Cxh9F6Wg0.net

アイスは赤城乳業しか勝たん


25 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:37:18.53 ID:/R8htzPy0.net

アイスは良く買う


29 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:38:34.72 ID:wNkCi0EQ0.net

不二家やコージーの違い?コスパだろ?糸冬


34 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:40:44.39 ID:zsG5m7tJ0.net

菓子折りはシャトレーゼ一択だわ。相手がこちらのお返し考えなくて済むからね。


35 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:41:14.10 ID:IcBpvGIb0.net

そこそこ安くてそこそこ美味いからな


36 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:41:19.14 ID:3/E9nae10.net

モロゾフのチーズケーキとプリンが最高だというのに


41 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:42:49.69 ID:Vclm4vC50.net

わし、田舎モンやからシャトレーゼが無いで。


42 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:42:54.46 ID:eGVf+sqC0.net

コージーコーナー近くにないんだもん


45 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:43:32.52 ID:PXVp/t7d0.net

近所にシャトレーゼが出来るやったぜ


46 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:43:33.50 ID:qkmBuiCp0.net

1000円あったらいろいろ買えるもんな今の時代ですごいわ


50 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:44:02.88 ID:0fufpa5J0.net

シャトレーゼのラムネアイスめちゃくちゃ美味しい。冷凍庫にいつもストックしてる。


51 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:44:15.07 ID:P9vfeQN90.net

シャトレーゼの菓子は甘すぎる


54 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:44:45.08 ID:Ue65ziFr0.net

地元に20年ぶり位で復活したが賑わっているわ


56 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:45:16.46 ID:Knz0PpyK0.net

シャトレーゼは少し安いからな


57 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:45:27.44 ID:CAW7YOZf0.net

コージコーナーとトップスて不味いのに東京人は好きだよな


58 名前:(; ゚Д゚)コロ猫映画(仮)10 ◆EFvlPnIYE33o:2024/03/03(日) 15:45:28.88 ID:LeQNHUED0.net

(; ゚Д゚)洋菓子屋でクッキーとダックワーズ買ったらあっという間に1000円になった


59 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:45:41.47 ID:g8pONgJN0.net

ここは安売りの成功例だわな


61 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:45:51.85 ID:Z4+19Wxw0.net

ふんわりムーンがあるからな


62 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:45:52.50 ID:7FMQLQGH0.net

大して美味くないのに


66 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:46:33.84 ID:rUNJnRso0.net

不二家は日持ちと型崩れ防止に油脂を目一杯ぶちこんであってくどいイメージが


68 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:47:03.11 ID:EywbkXVH0.net

さかえ屋買収して福岡だけかもしれんが南蛮往来置いてあるしな


70 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:47:26.68 ID:rxPlYU+90.net

安くて美味いから


72 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:47:47.16 ID:6CLcw37r0.net

不二屋あんま見かけなくなったな


74 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:47:53.17 ID:4LNi+OlU0.net

低糖質スイーツは助かる


78 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:48:12.44 ID:UAcuJVNf0.net

ロイヤリティを取らずに工場から店舗への卸売を本部の収入とする仕組みを禁止する法案を閣議決定しそうな今の政府なら


79 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:48:12.84 ID:WAJsb3Rk0.net

コメダ一強なのだ


81 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:49:04.79 ID:UKGJ1DGU0.net

シャトレーゼの商品、最近はコンビニとかスーパーでも取り扱いあるんだよね


89 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:49:52.07 ID:FUnUlQaq0.net

名前の出てる3店とも財布に優しい庶民の味方


90 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:49:53.81 ID:QPD2xfoH0.net

シャトには店舗ごとに駐車場があり大量に買い込める利点がある


94 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:50:25.59 ID:OGPzKfSc0.net

没落はどっちもロッテ資本になってからだろ。


96 名前:アフターコロナの名無しさん:2024/03/03(日) 15:50:45.29 ID:VibG5gsx0.net

田舎にはシャトレーゼしかないからな