2008年01月13日
博多一風堂塩原本舗の『焦がし味噌ラーメン』
胃痛も完治し、いざ決戦。福岡市南区塩原の一風堂塩原本舗(いっぷうどう しおばるほんぽ)。ミッションは『焦がし味噌ラーメン』。
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カウンター席へご案内。カウンターってライブ感はありますが、ブロガーは明るいテーブル席のほうがよかばい(笑)。
ランチメニュー拝見。1/3から新発売の『赤丸かさね味』や『新・白丸元味』も気になりますが、今日は3月までの期間限定『焦がし味噌ラーメン』です。ランチメニュー(〜17時)とは別になりますが、ランチの場合は白ご飯が無料でつくそうです。
待つことしばし。トッピングなどつまんだり。紅しょうが・ピリ辛より辛いもやし・辛子高菜・にんにく。
突然、カウンター向こうの厨房で火柱が上がります。炎のイリュージョンショー
フォー
焦がし味噌ってこーゆー風に作るのね。作ってるのは店長さんらしい(HPで気づいた)。
来ました〜 まっくろくろすけです。
焦がし味噌オイルが表面を覆ってます。相当熱いですが、色に反して、程よい香ばしさのマイルド味噌味です(あまりミソミソしてない)。味が濃すぎるせいか、一口目で旨い！と思っちゃいます。スープまで完食するにはもちょっと薄いほうが好きかなぁ。
麺は中太のややちぢれ麺。通常の博多ラーメンとは違いますが、これくらいスープが熱いとのびにくい太麺じゃないとムリなんでしょうね。スープとはバッチリ合ってます。
女性にはさっぱりしたアイスクリームのデザートがつきます
【店名】一風堂 塩原本舗(いっぷうどう しおばるほんぽ)
【住所】福岡市南区塩原3-21-4(九州中央病院ウラ)
【営業時間】11:00〜翌2:00 ※要確認
備忘録の過去記事。
福岡のラーメン 博多一風堂 塩原本舗
ミネラルウォーター宅配 アクアサプライ
博多のあん＠やっぱ焦がし味噌はヘヴィだじぇ。
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待つことしばし。トッピングなどつまんだり。紅しょうが・ピリ辛より辛いもやし・辛子高菜・にんにく。
突然、カウンター向こうの厨房で火柱が上がります。炎のイリュージョンショー
フォー 焦がし味噌ってこーゆー風に作るのね。作ってるのは店長さんらしい(HPで気づいた)。来ました〜
まっくろくろすけです。焦がし味噌オイルが表面を覆ってます。相当熱いですが、色に反して、程よい香ばしさのマイルド味噌味です(あまりミソミソしてない)。味が濃すぎるせいか、一口目で旨い！と思っちゃいます。スープまで完食するにはもちょっと薄いほうが好きかなぁ。
麺は中太のややちぢれ麺。通常の博多ラーメンとは違いますが、これくらいスープが熱いとのびにくい太麺じゃないとムリなんでしょうね。スープとはバッチリ合ってます。
女性にはさっぱりしたアイスクリームのデザートがつきます
【店名】一風堂 塩原本舗(いっぷうどう しおばるほんぽ)
【住所】福岡市南区塩原3-21-4(九州中央病院ウラ)
【営業時間】11:00〜翌2:00 ※要確認
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miss_ann at 10:59│TrackBack(0)│飲む＆食べる
