今回は渋谷の新しいランドマーク「ミヤシタパーク」２階にある「パンとエスプレッソとまちあわせ」に行ってきました！
表参道の名店「パンとエスプレッソと」の姉妹店です。（直営店ではありません。）
【まちあわせのフレンチトースト】１２００円
お馴染みバターたっぷりの名物食パン「ムー」を使ったフレンチトーストですが、カスタードシートが乗っているのが "まちあわせ風"
しかもライブ調理！
目の前でバーナーを使ってキャラメリゼした後にオレンジの皮をゼスターで削って振りかけ仕上げてくれます！
砂糖の焦げる甘〜い香りとオレンジのスッキリとした香りが食欲をそそります。
表面はパリッと飴状、フレンチトーストの耳部分もほんのりサクっとしています。
中はとろりと柔らかく、食パンらしいもっちりとした食感も僅かに残っています！
カスタードシートが熱で溶けてくるとソースの様になり、フレンチトーストと絡んでよりトロリとした食感に！
程良い甘さでオレンジの香りが爽やかなので、ペロリと食べれてしまうちょうど良いバランス。
ベースのフレンチトーストは他の姉妹店と同じなのにガラッと違う雰囲気になっているのが面白いですね！
お店ＨＰ
https://bread-espresso.jp/shop/machiawase.html
