かぼちゃモンブラン

朝晩とっても肌寒くなってきました。トンボが飛び交い秋が来たように思います。
今年は冷夏ということで、野菜があまり上手に育ちませんでした。
が、かぼちゃは順調に育ってくれて沢山の実をつけました。品種は「坊ちゃん」という手のひらサイズのかわいらしい、とってもほくほくとして甘いかぼちゃです。
今回は蒸して裏ごししたかぼちゃに美山牛乳などを加え、おいしいクリームにし、焼いたメレンゲの上に絞りました。
栗のモンブランも、もう間もなく登場予定です。お楽しみに！！

ブラックベリー

ただ今ブラックベリーの最盛期です。
昨年知り合いのお花屋さんから、枯れかけた鉢植えを頂いたのですが、１年間大事に大事に育てた結果見事な実をつけてくれました。一本の木？蔓？ですが２００粒ほどなっています。ちょっとすっぱい実ですが後味いちごです。
いろいろなケーキの飾りに使用していますので、ぜひ味見していただきたいです。

＊お盆は定休日の木曜日（１３日）以外は営業いたしております。