今年最後のレシピはこれで決まり！！
クリスマスディナーにもぴったり＾＾
お好きな野菜をふんだんに使ってパーティーを盛り上げましょう！！


◎ラム肉と旬野菜のガーリックマスタード焼き◎

＜材料（４人前）＞
生ラム肉　　　　　　１ｋｇ前後
旬の野菜
〇ガーリックマスタードソース〇
　　すりおろしにんにく　　　　大さじ１
　　オリーブオイル　　　　　１００ｍｌ
　　粒マスタード　　　　　　　大さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　黒コショウ　　　　　　　　　　少々
　　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２


＜作り方＞
①ガーリックマスタードソースを作っておく。
②生のラム肉に味がよくなじむよう、包丁で数か所切れ目を入れておく。
③ガーリックマスタードソースを全体にすり込み、ラップして冷蔵庫に３時間～半日保存する。
④オーブンを２００℃にしておく。
⑤好きな旬野菜をよく嚙むように豪快にカットし、残りのソースを塗る。
⑥③のマリネした生ラムをオーブンに入れて３０～４５分。ラスト１５分の時に⑤の野菜もいれ、一緒に焼き上げる。
⑦サラダを飾って完成。


☆Ｐｏｉｎｔｏ☆
・野菜のおすすめはセロリ、ニンジン、アスパラガス、長芋、かぼちゃです＾＾