渋谷のある、馬刺しの居酒屋「熊吉」に行ってきました！

渋谷のある、馬刺しの居酒屋「熊吉」に行ってきました！


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ここは、実は何回も利用している店で、集まりの後、有志で行きました。この会に誘っていただいて、なんやかんやで、もう５年近くなりますが、勉強になりました。そして、ここに参加している人ほとんど皆が言っているのが、「こっちの方が勉強になる」・・と、言うことでした。確かに、先輩やＯＢの方、色々な方々が集まり、生の意見を側で聴けたのはいい勉強になりました。自分が、将来どういう危険に出くわすかを、事前に聞く事が出来たようなものです。これは、大きいですよ！なので、私は、勉強会の後に、懇親会があったら、必ず参加するようにしている次第です。


で、この店。渋谷の駅からは歩いて１３〜１５分ぐらいかかるので、決して近くはないのですが、お薦めの店です。特に馬刺し！！

私は、このクラスの価格帯で、このクラスの馬刺しを出す店を今のところ知りません。父親が熊本出身なので、熊本で馬刺しを食べたりもしました。あっちって、普通のスーパーに馬刺しが売っているんですね・・凄いものです。そういば、普通のスーパーに鮫が売っている地域もありましたね・・しかも、鮫なのに「ドブネズミ」って書いてあるんですよね。スーパーの普通の鮮魚コーナーに「ドブネズミ入荷しました！」て、フダがあるのには、驚いたものです。http://www.fis-net.co.jp/topic/fishname/fname7.html

そんなこんなで、早速馬刺しを注文。


来ました。「馬刺盛合せ（極上霜降・赤身・フタエゴ・たてがみ）」１８９０円です。

食べます！！

モグモグ！！

うん、美味い！！

美味しいです。


真白なのは、タテガミの部分の脂肪だと思います。溶けて行く感じが絶品です。


霜降りも美味い。


赤身も素晴らしい味わいですね・・

なんというか、もう、ここまでくれば好みになると思うのですが、私は実は赤身が一番好みに合いました。なんというか、肉本来の旨みがジワーと出てくるんですよね・・なので、刺身盛り合わせも、もう１ランク上のがあるのですが、あえて、こちらにしています。味わいは、非常にヘルシー・・たまに、牛刺を食べさせる店もありますが、それに比べてもヘルシーで、食べてもほとんどもたれません。

そして、この店は、普通の醤油とは別に、馬刺し専用の醤油と言うのが置かれていて、間違えずにそちらで食べてください。トロリとして、旨みが強いタイプの醤油で、本当においしいと思います。なんて、醤油なんでしょうね？今度、店員に聞いてみようかな・・普通に自分も持っていたいと思います。たぶん、魚に使っても美味しいんじゃないかな・・でも、脂が多い魚向けかな？


馬刺しのユッケです。これも、実は美味い！！驚きの美味さですよ。下手な牛のユッケより美味しいんじゃないか・・と、私は思っています。


そして、ぜひ、食べてもらいたいのが、馬のレバ刺し・・普通、これを出す店はないでしょう・・私も、東京で接待で何件か馬刺しがある店に招待された事がありますが、馬のレバ刺しはありませんでした。そして、じゃー、馬刺しは美味しかったか・・と、言えば、冷凍してあるのが、半解凍のままでてきて、なんか、ジャリジャリしているんですよね・・で、馬の脂の部分がニッチャリと歯にへばりついて、「こりゃ、馬刺しが嫌いって、言うようになるよな・・」って、食感でした。

ぜひ、馬刺しで、嫌な思いをした事がある人は、ここの馬刺しを食べてみてほしいですね。これでも、合わなければ、残念ながら合わない・・と、言う事ですね。


で、馬のホホの煮込みです。これも、美味しいけど、まー、これなら、他の居酒屋でも出そうな感じ。


そして、〆は、やはり、馬刺しの握りでしょう。これが、また美味しい！！驚きですよ！！なんか、こんなの銀座の料亭で食べたら１カンで１０００円ぐらい取られてもおかしくない感じです。ここでは１カン約、３００円です。


こんな感じになります。たぶん、ちゃんの握っているんでしょうね・・なんか、色々な料理を食べていると、そこの人がちゃんと修行した人かどうか、なんとなーくですが、わかるようになってきました。日替わりの品もあるし、作り置きの感じや、レンジでチン！って、感じでもありません。ほぼ、１００％ちゃんと修行している人の味でしょう。

そんなこんなで、皆さんと楽しい話、そして、先輩からはためになる話を聞かせていただきました。そういうのを参考に、自分の道を歩んでいけたら・・と、思います！！


今日のアソシエイトは「Windows7 Home Premium 32bit DVD DSP」です。ウィンドウズ７は買おうかと思っています。でも、アップデートするぐらいなら、ネットブック買おうかと、悩み中です。どうやら、パワーポイントを使う機会が増えそうなのと、電車での移動が増えそうになるので、ちょっと小型のノートＰＣが欲しいんですよね。今もノート１台持っているんですが、重たいのと、古いのでバッテリーが１時間ぐらいで切れるんですよね・・新幹線の中で３時間・・と、なると、スタミナ不足です。今、ウィンドウズ７をノートＰＣに入れてアップグレードしようか、それとも思いきって、ネットブックを買うか・・で、悩んでいます。本当はウィンドウズ７もサービスパック１が出てからの方が何かといいと思うのですが、かなり、初期から作り込まれているので、かなり安心できるとのうわさも聞きます。で、バイオＸにも、興味あるんですよね・・・http://www.jp.sonystyle.com/Special/Computer/Vaio/X/index.html?s=ad_type5288

凄い薄型と、それなりのスタミナ・・ＣＰＵはそこまで凄くありませんが、バリバリ使うのでなければ、これぐらいで十分だと思います。ＳＳＤと言うのもいいですよね。（ちなみにＳＳＤは１２８Ｇの方が６４Ｇよりも、速度が上がるとの事情通からの情報もある）ＷiMAXもあれば、移動中も便利だし・・でも、さすがに考えるな〜・・

まあ、もう少し考えましょう。でも、いずれ、使うとは思います。待ってれば、性能が良くなる！とは思いますが、それって、実はキリがないんですよね。買いたい時が買い時なのかも知れませんね！

と、言う事で、バタバタとするので、少々こちらのブログはお休みをさせていただきます！スティンガーミント君の「食べ歩きで経営学」の方は続けているので、ぜひ、そちらも見てみてください！！http://blog.livedoor.jp/lux_m/

用賀にある うどん屋 「葵」に行ってきました。

と、言う事で地元福山を後にした私は、東京に戻ったら戻ったで忙しい日々が続きます。でも、今しか出来ない！と、言う事はたくさんあるので、それは、（あたりまえですが）今のうちにやっておきたいと思う次第であります。鍼灸学校1年の時に知り合いになった先生からは、「学生の間にしたやれない事をやりなさい」って、言われました。私は、サラリーマンで営業をやっていたので、すぐにピンと来て、勉強はほどほどに、とにかく、友達をたくさん作りました。基本、誘われたら必ず行く！と、言うスピリッツですね。そのおかげで、たくさんの人と知り合いになり、その中の人のおかげで、情報が回って来て、今回いい話をもらう事が出来ました。

まさに人と人との繋がりって、勉強じゃーないんですよね・・

まあ、もちろん、国家試験があるので、おろそかにする事は出来ませんが、知識を詰め込む事だけに集中していると、交友関係は広まりません。考えれば、勉強は卒業したあとに、10年でも20年でもする事が出来ます。だったら、国家試験は約６割とれば合格と言われているので、そこそこにして、「学生の間にしか出来ない」事をやった方がいいのかも知れません。

そんなこんなで、東京に戻り、早速、用賀にある　うどん屋　「葵」に行ってきました。


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ここ、１，２年、なにかと用賀に行く事が多い私ですが、なかなかの店をポツリポツリと見つけてきました。どこの地域にも美味しい店と言うのもはあるものですが、共通している所は２，３点あります。１つは、「ちゃんと料理している」・・考えれば当たり前ですが、これが実は難しい事なんですね。なにせ、ちゃんと料理すると、儲からないから・・です。料理人を育てて、料理を提供する。それよりかは、冷凍物を温めて出す方が、ちゃんと修業した料理人を確保する必要もなく、食材の安定供給も可能です。２つは、「家族経営」ですね。よく、親と息子・・または、接客は母親という店を見ますが、こういう所は人件費がかからないので、食材に還元出来ます。大きなメリットです。最後はやっぱり、「おいしい物を食べてもらいたい」と言う「魂」ですかね・・・どこの業界にも楽して儲けたい。と、思っている輩はいるものです。もちろん、私だって、それが敵えばばんばんざいですが、世の中そうそう上手くは出来ていません。楽をして儲けるだけのシステムを作り上げるのには、かなりの知識、技術、人脈、先行投資が必要となるでしょう。

そういう事で、結局、私の経験上、本当においしい店と言うのは、個人店でこじんまりとしている・・と、思っています。

今日も、そんな店、うどん屋の「葵」に来てみました。


店内にはメニューがたくさんあります。これだけのメニューを作る事が出来て、しかも、仕入れをキチンとしているというのは、腕だけでなく、魂もないと続ける事は出来ません。


メニューを読んで、しょうしょう時間つぶし・・


来ました。天ぷらうどんに、麦トロご飯のセットです。

早速食べます。

モグモグ、

うん、美味い！！

これは、ある人のブログだと、「う」３つクラスの美味しさですね。天麩羅のツユはアッサリタイプなんですが、ちゃんと出汁を取っているんでしょうね・・アッサリしていても、旨みがジワーと広がり、快感です。この変が業務用との違いなんでしょうね・・なんというか、「ホッ」とする味なんですよ。


麺は確実に手打ちでしょう。ちょっとコシが強いタイプで、讃岐うどんよりも、もう少しゴッツイ感じがします。この変は好みでしょうが、美味いです。


そして、エビですが、


衣をちょっと付けてあげているんですね。面白いです。もっと、ベッタリと衣をつけているのかと思いました。そういえば、高校生の学食では薄いカツに、衣を厚くする技術だけは、オバチャン持っていたような気がします。この衣の薄いエビが、また、プリプリしていて、小ブリですが、美味しいです。旨みが口の中にドバーと広がり、アッサリタイプの汁と相性抜群です。


ほとんど、透明と言っても過言ではありません。でも、美味いんだよね・・


そして、麦とろ御飯。

これが、美味い！！

固めのご飯に、トロロが、トロトロとしていて最高です。


加減が絶妙ですね。このトロロも、ちゃんと擦っているように感じます。冷凍の山芋すりおろしも業務用であるんですが、たぶん、違うように思います。たとえば、駅で食べる立ち食いのトロロ蕎麦を食べてみてください。あれはあれで悪くないけど、家で山芋擦って、それを食べてみてください。たぶん、ほとんどの人が「違い」を実感できると思います。


いいですね！

結局の所、手間暇かけなければ美味しいものが作れない・・と、言う法則のような気がします。逆に我々の職業だって似たような事が言えるでしょう。楽をしよう、楽をしようと思えば思うほど、レベルは下がります。もちろん、それもテクニックの一つかも知れませんが、基本は、人よりも頑張らないと、人は自分を選んではくれません。セブンイレブンが成功した見たいに、朝早くから治療院を開いておくとか、逆に、夜中にやっている所、出張等色々な形体がありますが、やっぱり、基本頑張らないと患者さんは来てくれないでしょう。そして、ここが難しいのですが、頑張ったとしても、俺は知識があるんだぞー！って、のけぞっている人の所には、基本人はあまりいかないような気もします。ま、例外もありますけど。謙虚な姿勢で、だけど、知識も技術もあって、それでいて、他の人とちょっと違う事をする・・これからは、本物しか残っていかないんだろうな・・と、思ったりします！


今日のアフィリエイトは、「ツボに訊け!―鍼灸の底力」です。鍼灸師の方では読まれた方も多いと思いますが、結構いい本じゃーないかな・・と、私は思っています。もっと、批判的に書いているとばかり思っていました。そして、鍼灸院の選び方と言うのも、なるほど・・と、思うし、逆にこれを読んだら、それを参考に店舗をリフォームする鍼灸院も出てくるのかな・・と、思ったりもします。鍼灸師の私でさえ、やっぱり、初めて行く鍼灸院は緊張します。一般の方はなおさらでしょう。そういう時に、この本は十分参考になるでしょう。だいたい鍼灸院に来る方は、8割は腰痛だと思うので、そこの治療院がどういう腰痛治療を行っているか、電話で問い合わせてみるといいですね。それで、キチンと「家はこんな感じでやってます」と、説明できる所は、キッチリしているでしょう。あとは、その治療法を、ネットで検索して、吟味して、一度行ってみるのがいい感じじゃないかなー・・と、思っています。

スティンガーミント君の「食べ歩きで経営学」もぜひ見てみてください。http://blog.livedoor.jp/lux_m/

地元は福山に戻ってきました。 その7

そんなこんなで、ラーメンの匠（たくみ）に行ってきました！


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ここは、何回も紹介しているのですが、私の同級生がやっているラーメン屋です。まさか、彼がラーメン屋をやるとは夢にも思いませんでしたが、まさか、ここまで成功するとは、一体当時誰がそう思ったでしょうか？凄いですね！やっぱり、彼が成功した一番の要因は、「真面目さ」だったと思います。１年間ラーメン屋の修行に行ったとの事ですが、これは、決して長い修行時代ではありませんよね。でも、商売人としての根本が、もともとあったのか・・それとも、いい所で修行したために「魂」を教えてもらえたのか・・どちらにしろ、彼の眼には学生の時の甘えは一切ありません。同級生の私でさえ、ふかぶかと「ありがとうございました！」と、挨拶をする。料理もしながらでも、スタッフ全体への支持を忘れない・・・そして、一番大事な、「時間を守る」ですね。詳しくは知りませんが、どの時間帯に行っても必ず彼がいます。基本的に、まー、大きな企業になると別問題になりますが、とにかく経営者がいつも現場にいる！これは、かなりスタッフにとっての緊張感を養います。

普通、ちょっと、稼げるようになったら、スタッフにまかして楽しようと思うんですよね。私だって、もしも月に100万円ぐらい純利益が出るようになったら、私だったら、なんか、ちょっと楽しようなか・・・なーんて、気になってしまいます。

でも、そこをしていないのが、凄いですよね！

私も居酒屋バイト経験が数年あるのですが、どこも似たようなものでした。いつもは、ダラダラやっているスタッフとかが、本部の人が来たら、シャッキとして、テキパキと仕事をする。ある料理人なんて、スタッフを苛めていたのに、本部からの人が来たら、そりゃーもう、凄いゴマのすりようで、頭来たのをよく記憶しています。で、本部からの人も、来た時だけ、「ここが、悪い。あそこが悪い」と、ガミガミ言って、それで1時間もしないうちに帰っちゃうんですよね。だから、店舗の人も、それが過ぎれば・・・と、考えて、我慢して、帰ったら「やったー！」と、なるわけです。私は、当時から、本部からの人間が、せめて1日でも一緒に働けば、もっと色々なものが見えるのにな・・と、思ったものです。実際、某会社なんて、社長がスタッフと一緒に最前線で働いています。それを、まー、週に2日なんですが、やっているんですよ。年収億を超える社長が、普通の販売員と同じように接客をするわけです。

そんな会社もあるんですね。

でも、本部の人間がいないと、そこの人間関係がわからないんですよね・・なんで、そこの居酒屋は真面目な人は、どんどん辞めて行きました。バカらしくてやってられないんですね・・なもんで、まあ、企業30人説と言うのがあるように、トップが全体を把握出来ていると言うのはある意味重要なわけです。

と、これが、口で言ってもなかなか実践は出来ないものです。それをやっている彼は尊敬に値します。

そして、ここの店のもっと凄い事は、この福山と言う地で、「喫茶店見たいな」外見のラーメン屋で成功をしたことでしょう。あとは、尾道ラーメン主流のこの地で、塩ラーメンで成功しているというのも凄い事です。逆に私見たいに、大学で経営学をかじった人間からにすると、とても恐ろしくて、こんなビジネスにチャレンジする気にはなりません。

そんなこんなで、ラーメン匠へ・・

昼ぐらいに行ったのもあり、10人ぐらい人が並んでいました。

入ります。

ガラッとな。

店員「いらっしゃいませー！」

店員の元気な挨拶です。いいですね。もう、活気にあふれている感じです。なんか、店全体の雰囲気から「気」を感じるんですね！

早速、塩ラーメンを注文。

約6分で来ました。


美味そうです。

食べます。

モグモグ。

うん、美味い！

塩のあっさりした感じに、尾道ラーメンテイストの豚の背油が、コッテリ感を加えています。これが非常にいい！東京ではあまりないスタイルですね。


スープは、鶏ガラメインでしょう。かなりアッサリしています。胡麻が香ばしく、背油がそれを補っています。味わいからすると、東京で言うと、ちょっと前に流行った頑固ラーメンって、タイプに似ています。鶏ガラあっさりスープですね。でも、あそこは、それが売りだったので、ちょっとパンチが弱かったように記憶しています。


麺は福山で主流の平打ち麺です。これもあるので、このあたりは、「中華そば」と言う人がまだまだ多いです。確かに、食感が蕎麦に似ています。東京ではほとんど見られないタイプの麺でしょう。私は好きな麺ですが、加水率が少ないために、あまりゆっくり食べていると伸びてしまう・・と、言うデメリットもあることはあります。


で、チャーシューです。美味いです。昔は、パサパサのチャーシューで、この値段なら仕方ないかな・・と、思っていました。東京だと750円とか800円のラーメンは珍しくありませんが、こちらでそんなラーメン屋は私の知る限りありません。未だに500円台の店が多いのです。だから、チャーシューまで手を回せない・・と、言うのが実際の所です。でも、ここのチャーシューは、以前より美味しくなっている・・なにか、新しい工夫をしたんでしょうね。店長はラーメン学会の集まりとかにも参加しているし、休みがとれたら２泊で東京に来てラーメンを食べ歩いたりしているそうです・・そういうところから、何かを感じ取って来るんでしょうね・・・

やっぱり、好きこそものの上手なれ・・とは、よく言ったものです。

好きじゃなけりゃー、休みの日にまで、ラーメン食べに東京行きませんよ・・

そういえば、指圧師の方で、たくさんの人みてクタクタなのに、私が、横で休んでいると、腰を押してくれて、

「悪いんでいいですよ・・」と、言ったら、

「腰を見たら、つい、押したくなった・・」って、言われた事が昔あります。

その時、こいつはプロだな・・と、思いましたよ・・


そして、何気に唐揚げも美味しいんですね。カラッと揚がっています。


塩ラーメンも美味しいですが、やっぱり、私にとっては、少し、アッサリ目・・なので、これで、カバーですかね・・

そんなこんなで美味しく食べさせてもらいました。

東京のラーメンを良く食べている私としては、福山との違いを感じずにはいられません。今、やはり、まだまだ東京は魚介豚骨が跋扈（ばっこ）していると言っていいでしょう。濃厚なインパクトは素晴らしくて、驚きます。でも、しょうしょう、それに慣れてきた感じもいなめません。正直、どちらが「上」とは言えませんが、東京のラーメンの方が、揉まれている印象はありますね。ただ、じゃー、直ぐに、そのラーメンをこっちに持ってきて、受け入れられるかは、わかりません。でも、何事もそうですが、徐々に東京のものは西に運ばれてくる印象はあります・・半年に1度ぐらいのペースで福山に戻っていますが、なんか肌身でそういうのを感じます。

彼も私も夢があるので、もしかしたら、別々の道ですが、話は合うかも知れません。また、ゆっくり話が出来たらと思います。

頑張ります！そして、また、来ます！！


今日のアフィリエイトは「繁盛店・行列店のラーメン最新技術―人気を呼ぶスープ・タレ・チャーシューetc.の作り方 (大型本) 」です。何回かアフィリエイトに載せていますが、名著だと思います。ラーメン屋はハッキリ言って大変です。でも、逆を言えば、頑張ればやれなくはない職業ではあります。コツコツと毎日、仕込みをするだけの「精神」と、絶え間ない味への「向上心」、これがあれば、そこそこやれなくもないです。ラーメン屋は、居酒屋や焼鳥屋と違って、あまり接客をしません。なので、接客がどうしても出来ない人（そういう人は必ずいます）は、ラーメン屋が向いているかも知れません。人間面白いもので、なんでもかんでも持っている人は少ないです。接客やサービスもこなして、技術肌・・と、言う人は、私の知る限りあまりいないんですね。接客が出来る人は、人柄的に、なぜか知りませんが、コツコツやるのが苦手です。でも、そういうのが得意な人は逆に、しゃべるのが上手じゃないんですね。世の中上手く出来ています。そして、もっと、うまくできているのが、そういう二人がコンビを組めば無敵なのに、それがなかなか「相性」が合わないんですね。違うキャラの人とでも、あわせていく「協調性」これが、また、難しいのです。ただ、ラーメン屋は一人でやっている所も結構あるので、気合さえあれば、ある意味、一気に成功するチャンスを持っている業種だと思います。でも、逆を言えば、門戸が広い分、競争率は高いと言う事ですけどね・・私はちょっとやりたいとは思いませんが、ラーメン屋に挑戦している人は尊敬に値します！私も、道は違いますが、がんばります！！

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地元は福山に戻ってきました。 その6

そんなこんなで、次の日、早速、携帯が鳴る。マッサージの依頼です。軽四で急行。約９０分マッサージをしました。基本的に私の場合、サービス業だった時の魂が残っているのか、無理に鍼は進めません。ぶっちゃけ、鍼にしてくれた方が楽でいいんですよね。マッサージの場合、まあ、普通に考えてもらえば分かると思いますが、疲れます。特に、リピーターになってくれる人に限って、強圧が好きな方が多いので、今日見たいな方だと、一日に３人が限界ですね。やっぱり、飲食店と同じく、出来る限り、質は落としたくありません。だから、いくら依頼が来たからといって、４人も５人も揉んでいると、最後の方の方では、たぶん、パワーが尽きてしまいます。なので、一日３人がマッサージの場合限度ですね。

でも、だからと言ってマッサージが嫌かと言うと、そんな事はありません。私は鍼灸マッサージ師ですから、言われればやります。

後は、自分としては、マッサージしていると、ダイエットになる！って、言うのが大きいですね。一日に９０分1人でもいいので、揉んでいると、これがいい運動になります。ダイエットして、お金もらえるみたいなもんですよ。いつか、マッサージ師になってダイエット！って、本を書きたいですね。本当に素晴らしいですよ。ご飯も美味しく食べられるし、あまり食べるもの気にしなくても太らないし、それでいてお金稼げるんだから、最高の仕事です。体を動かすと言うのは、重要で、大御所の先生方でも、80歳過ぎて、現役でマッサージしている人もたくさんいます。そして、どの先生も元気ですね！やはり、ある程度体を動かすと言うのは重要なんでしょう。

そういえば、私が初めて、この世界に興味を持ったのも、カプセルホテルで受けたマッサージがきっかけだったんですが、60歳はゆうに超えている年配の方だったんですが、非常に引き締まった体をしていたのを良く覚えています。私も、あーいう体になりたいです。そして、マッサージをやって幅を広げていけば、必ず鍼の出番はあるだろう・・と、確信しています。現に自分で自分に鍼をする事で、かなり腰痛が楽になるんですもん。（1週間ぐらいだけどね）この効果の良さが分かってくれる人は必ずいるハズです。なので、私の場合、報酬＝体力の具合です。つまり、指圧が一番体力使うので、金額高め・・鍼は、あまり体力使わないので、安く設定しています。本当は、鍼の技術から考えると、それなりの金銭をもらっても差支えないと思うのですが、まだまだ、鍼に関して、世間の認知度は低いです。なので、普及の意味も込めて、価格を安く設定している所存です。

そんなこんなで、地元に帰れば、友達と会ったりもします。

友達はいいもんですね。それも、親友と言うのはいいものです。仲のいい人は結構いますが、きっと、その中でも、私がもし、鍼灸師じゃなくなったら、付き合ってくれない人も結構いるでしょう。私は、基本的に、田舎出身なので、誰とでもわけ隔てなく、飲みに誘うし、誘われて時間があれば行きます。でも、中には、キチンと人を選んで交友関係を広げている人もいるので、そういう人は、きっと、私が鍼灸師じゃなくなったら、誘ってくれないのではないか・・なーんて、思っています。

なので、私の線引きでは、私がどんな職についても、付き合ってくれる友達が親友です。

今日は、そんな親友との飲み。

彼は、会社の二代目。二代目の苦労と言うのもある程度はわかるつもりなので、彼は大変です。人間、やっぱり、向き、不向きはあるので、苦手なのをやらなければいけない・・と、言うのは大変ですね。そして、二代目と言うのは、すべからく、初代と比べられます。大体、親の七光と言われるし、親と別の事すると、暴走した。とか、言われ、同じ事をやれば、冒険心が無い。とか、周りは勝手な事を言うもんです。

ミゾベー「最近、どうなんだ？」

Ａ君「やっぱり、厳しいよ・・そろそろ切るしかないかもな・・」

会社とは、ある部分非情です。しかし、会社が存続していくには、どうしても、必要ない所から切るしかありません。そうしなければ、会社自体が立ち行かなくなってしまう。だったら、いらない所から切るしかありませんよね。そして、それを理不尽だと思っていても、残った組の社員が、「じゃー、俺達の給料半分でいいから、彼らを辞めさせないでくれよ」とは、まず、いいません。

でも、頭でそれをわかっていても、やりづらい面があります。

ミゾベー「切るの？」

Ａ君「最悪はね。そうならないように、なんとか、営業で回っているんだけどね」

２代目のつらい所は、ある意味、子供の頃から世話になっていた社員に、自分が引導を渡さないといけない所です。大企業ならまだしも、中小企業は、結構、社員と経営者が密なコミュニケーションをとります。家だって、子供の頃に、社員とバーベキューしたり、釣りに行ったりしました。そんな子供の頃によくしてくれた「オジチャン」「オバチャン」を、自分が、首にしなくてはならない。

これは、苦痛です。

でも、それが出来るか否かが、経営者としての境目なんですね。経営的に考えれば、非常に非情ですが、現時点で、いらない人は、どんなに良い人でも、いらないんです。人間性は大事ですが、それだけではダメな所が、難しい所です。

Ａ君「そういう、お前は、このままでいいのか？」

ミゾベー「たぶん、そんな器じゃないから。」

Ａ君「そっか、お前がやらないなら、俺としては、ライバルが一人減るから安心だけどな。」

ミゾベー「へえ、そんなに俺を買ってんだ。」

Ａ君「どうなんだろうな。弱そうにも見えるし、そう見えて強いかも知れない。」

そんなこんなで、ベロベロに飲んで帰りました。これから先の人生はわかりませんが、もし、自分を必要としてくれる所があれば、どこにでも行こうと思うし、もし、そういう所がいくつかあるならば、一番自分を必要としてくれる所に行きたいと思います。そして、基本、必要とされる人間になれれば・・と、思います。頑張ってみたいです！



今日のアフィリエイトは「社長になる人に知っておいてほしいこと (単行本)」です。名著ですね。松下幸之助は偉大な人です。彼ほどのリーダーはなかなかいないでしょうね。リーダーにも２種類あるんですが、自分がＴＯＰだと、その下は自分以下の人達・・まあ、普通はこうなんですね。そして、自分より下の人間が自分と同等ぐらいになったら、辞めて行くんです。そういうもんなんですね。大体、すべからく出来る人間と言うのは、独立を考えているので、ある程度したら辞めます。でも、松下幸之助の場合、彼の熱意、信念、そういうのに心奪われて、「一緒に」夢を追いかけよう！と、言う気にされてしまうんですね。自分より出来る人間をいかに使うか、これが、リーダーとしての本質だと思います。そして、それが出来るには、結局「ついていこう！」って思わせるだけの人柄が必要なんですね。

そういえば、ローマ人の物語でも、ハンニバルは、仲間が「なんとかしてあげなければ・・」と、思わせる側面を持っていたそうです。連戦連勝の戦士が、木陰で眠っている。そんな彼に敬意を表して、部下たちは、剣の音が鳴らないように、静かに彼の前を移動したそうです。一つ間違えば、部下に殺される危険もあるのに、ある意味無防備・・でも、逆にそんな一面が、みんなの信頼を買ったのかも知れませんね！

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地元は福山に戻ってきました。 その５

そんなこんなで、犬の散歩です。どうも私の家は犬をほっとけないらしく、今まで飼い犬や飼い猫がいなかった時は、ほとんどありません。今は犬１匹に猫３匹飼っています。

でも、別にお金持ちってわけじゃーないんですよ。全部、元は野良だしね。

ただ、今回帰って、増えていた猫は毛並みも良くて、とてものらだったように見えないぐらいに気品にあふれていました。写真撮れば良かったな・・忘れてしまった。

そして、散歩。

この犬、スゲー力です。今まで、私が小学生の頃から色々な犬を飼いましたが、一番力が強いです。

そうそう、鍼をした後で、腰痛が楽になったからと言って、急激な運動は良くありません。私も毎回言っているんですが、背骨になんかしらのダメージや炎症があると、その横の筋肉が緊張するんですよね。つまり、背骨が体重を支えるメインだとしたら、その両方の横に付いている筋肉は、サスペンション見たいな役割をしていると思ってください。背骨自体がちょっと、悪くなると、サスペンションが頑張って衝撃を吸収しなければいけませんよね。その期間が長く続くと、サスペンションもだんだんと動きが悪くなります。この状態が慢性腰痛と思ってください。筋肉が硬くなると、そこに栄養している血流も悪くなるので、老廃物の代謝もうまくいかなくなり、神経だって、血管から栄養をもらっているわけで、それが滞ると、重ダルサや痛み、しびれになる・・って、感じです。

で、鍼をする事で筋肉がゆるむと、痛みは一時的に軽減されますよね。じゃー、運動していいかと言うと、やはり、２，３日はあまり無理をしない方がいいでしょう。つまり、背骨になんらかの原因があって、筋肉がサポートしようと頑張ったわけで、それを緩めたのなら、急激な運動は、今度背骨に直接来ます。

そんなこんなで、鍼をした後に、腰痛がひどくなった！って、病院に行く。すると、ドクターは「鍼なんて受けるから、腰痛が悪化したんだよ」って、事になるわけです。

私自身、定期的に自分の腰に鍼をしていて、かなりいい感じです。

ちゃんとした説明がないと、上記のような事が起こり、それは、患者さんにも悪い事をしたし、鍼の知名度も下げてしまうものなので、きっちりと、鍼治療が終わった後には説明をする事が大事です。

で、私ちゃんと説明したのに、母親が鍼を受けた次の日、この暴れ犬の散歩をしたらしく、腰痛が悪化したって言われました。それから、約１週間ぐらい痛みが続いた・・との事なので、これからは、私も、念入りに説明しようと思いました。

でもって、犬の散歩・・

この、ギュンギュン引っ張って来る犬なら、腰痛になりそうだな・・と、思ったりする。基本的に、ウォーキングはいいことなんですが、この犬の衝撃だと、私でさえ、腰を痛めそうです。


JFE、旧日本鋼管製鉄所が見える所に来ました。ここは、子供の頃遊び場だったので、たくさんの思い出がある所です。

でも、いまでも、やっぱり、空気はあまりよくないように思います。実家に帰って３日目ですが、両方との鼻が詰まります。東京にいるときは、滅多に両方の鼻は詰まりません。そして、喉がイガイガします・・・ここで、生まれ育っているので、ここにある何かにアレルギー反応があるのでしょう。母親に聞いても、たまに、粉がのったような、灰色のものが、うっすら積もる事があるって、言っているので、体に良くはないでしょう。もし、このあたり一体の喘息患者や呼吸器疾患で亡くなる方の年齢を調査したら、優位差がみられるのではないでしょうか・・


そんなこんなで、散歩をして帰りました。

今日もマッサージの依頼で、行ってきました。マッサージもいいけど、もう少し鍼も見たいな・・と、思います。でも、宣伝しておいてやる！って、言われたので、嬉しかったです。地道に種まきですなー！


今日のアフィリエイトは「高橋ミカのDVD de 毒出し セルフマッサージ (単行本) 」です。最近は、本にDVDが付いているのが増えましたね！嬉しい限りです。やっぱり、こういうのって、本だけだとものたりません。DVDがつくと、一気に購買欲があがりますね。そして、デトックスと言うか、毒出しって、言うのは、確かに言えるんやないかなー・・と、思っています。私も、勉強もかねてマッサージにいったりしますが、終わった後に、トイレ行きたくなるんですよね！なんか、老廃物がリンパの流れから、尿として出て行った！って、感覚がします。特に、一度、大きな仕事が終わったあと、なんか、ドーンと、疲れが出て、頭は重い、目も重い、体もだるい・・と、なんか、ちょっと鬱っぽい感じになった事があるんですが、その時の、全身マッサージは、良かったですね！なんか、体の中で流れないものが、流れた！って、感じですもん。あとは、美容にもいいですよね。たぶん、ストレッチをして、運動。その後、マッサージ・・これが出来るだけの時間とお金の余裕がある方は、かなり綺麗を維持できると思います。運動した後に、受けるマッサージは格別で、心身ともに健康になっていく感じがします！皆さんも、これからは自分にお金をかける時代です。高い！って、思うかも知れませんが、健康に長生きできるなら、安いものです。１０年早く体が衰えて出歩くのが難しくなるのと、そうじゃないのでは、考えれば安いものですよね！

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