亀戸、亀戸横町３Ｆに新しく出来た 「ほるもん道場」に行ってきたよ！

なんか、駅前でビラ配りをしていて、それを受け取ると「ほるもん道場ＯＰＥＮ」って、書いてありました。えー、また、亀戸駅周辺にホルモン焼き屋が増えることになったみたいです。これにて、亀戸ホルモンを筆頭に、ホルモン青木１,２号店、肉希組み、琉球ホルモン・・・焼肉屋を加えると、美苑、焼肉三千里、牛角、と、凄い事になってしまいました。

で、「ほるもん道場」なんですが、なんか、美味そうな印象があったので、早速行って見ました。


（写真は全てクリックで大きくなります）

場所は、以前書いた「亀戸横町」が入っているビルの３Ｆになります。http://blog.livedoor.jp/mizobe_3/archives/50997599.html

亀戸横町が賑わっているので、エレベータを使って３Ｆに行くというのは、少し地の利がないように思います。でも、たぶん、その分テナント代は安いと思うので、味がよければ、十分に集客できるかも知れません。

５時に開店らしいのですが、少し前でも入れてくれました。嬉しい限りですね。


店内はこんな感じです。

おおー！！v(￣∇￣)v

なんと、この店は「鉄板焼き」スタイルなんですね！！

ちょっと、驚いてしまいました。自分が今まで行った店は、炭火かガスだったので、こういうのは初めてです。

早速「レバ刺し」６５０円を注文。


来ました！！レバ刺しは薄切りタイプなんですね。

では、

ミゾベー「いかさせて、いただきます！！」　パチリ←割り箸を割る音

レバ刺しを、

バクリリリー！！

ミゾベー「う、う、ぅ、美味いぞー！！」

うん、美味い！！こいつは秀逸です！！トロリとしていて、口腔内に吸い付くような感覚です。旨みも強くて、微妙な薬味の歯ごたえもＧＯＯＤです。


なまめかしい色ですよねー。

私は最近は、歯ごたえのある角切りタイプのレバ刺しの方が美味しいんじゃないか・・と、思っていましたが、考えを改めなければいけないでしょう。これはもう好みですね。シャクシャクとした歯ざわりのレバ刺しがいい人もいれば、こういうトロリとしたレバ刺しが好きな人もいるでしょう。

私は・・・

これなら、どっちも好き！！(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ぃょぅ！

ですね。

ただ６５０円で、この量だから、青木や亀戸ホルモンに比べると、少し割高なのかも知れません。http://blog.livedoor.jp/mizobe_3/archives/50977559.html

http://blog.goo.ne.jp/mizobe-/e/f5bee24c1efe13319bb205ac5472493c


タン塩　９５０円。

なんと！！、この店、店員さんが焼いてくれるんですよ！！

かなり驚きました。

で、早速、

バクリリリー！！

ミゾベー「う、う、う、美味いぞー！！」

あっりゃー、これ、私結構好きかも・・

炭火じゃないので、独特の香ばしさはありませんが、肉は柔らかくて、中心部に「火が通った！」ぐらいで、焼きを終えています。香ばしさが無いといったら、マイナス印象になるかも知れませんが、どうして、どうして、これはこれで新しい味わいだと思います。

そういえば、以前ある焼鳥屋の主人が、「焼鳥焼くのに３年だったら、焼肉焼くのも３年かかって、おかしくないハズですよね」って、言っているのを思い出してしまいました。

焼肉も以前とは違い、ホルモンの種類も増えて豊富になりました。その全ての肉の種類、厚みに対して、ベストな加減で焼くのは、素人には無理でしょう。それこそ、本当にしっかりした状態で提供したいのであれば、焼鳥屋の「焼き３年」に変わらない期間の修行が必要でもおかしくないハズです。


カルビ９００円、コプチャン６００円になります。これも、もちろん焼いてくれます。


そして、特製の「味噌ダレ」につけて食べます。

バクリリリー！！

う、う、美味いぞー！！


コプチャン。小腸。


カルビですね。

うん、美味いです。カルビも、コプチャンも普通に美味しい。そして、味噌ダレですが、私はホルモンで味噌と言うスタイルにあまり慣れていません。大阪だと味噌ダレが多いと聞きますが、実は大阪でホルモン食べた事ないんですね。

ちょっと、甘みが強いのですが、悪くはありません。

あと、好みで、七味とニンニクを入れることが出来るみたいです。


ハラミ９００円です。焼く前に写真撮って見ました。

見た感じからして、いい肉に見えます。


で、野菜です。キノコの盛り合わせ６５０円に単品でキャベツ２００円、たまねぎ２００円を頼みました。

そして、テッチャン６００円も頼んだのですが、

これを、なんと、一緒に焼くんですね！！　

まさか、肉と野菜をあわせるとは思いませんでした。店主らしき人が「野菜と一緒に肉を食べても美味いですよ」って、言ったので、注文してみましたが、果たしてどうなのでしょうか？


こんな出来上がりになりました。

面白いスタイルで食べさせるんだなー・・と、思いつつ、

バクリリリー！！

ミゾベー「う、う、ぅ、美味いぞー！！」

うん、これは、面白い！！

つまり、野菜と肉を一緒に焼くことで、比較的にサッパリと食べられるんですよ。野菜の方にも、肉の脂が乗っているので、ボリューム感もあります。

エリンギはシャキシャキして美味いし、キャベツも食感が残るぐらいの感じで、タレと肉の脂と交わって美味い。


左がテッチャン、右がハラミです。

野菜と一緒に食べるのも、オツですね。

味は美味いです！！(*･ω･)ノ

肉と野菜を、このように食べるから、思っているよりも、サッパリと食べる事が出来ます。


シメは下町風ソース焼きそば６５０円にしてみました。

これも、美味しかったです！！鉄板焼きで作った焼きそばを、出来立てで食べるのは美味いですね！！麺がちょっと太めなのも、私の好みです。ソースも美味しい。

そんなこんなで、バクバクと食べてやりましたー！！

お酒を４杯と、お通し一人２５０円で、合計９５００円ぐらいでした。焼肉屋で考えると、決して高くはないのですが、近隣のホルモン焼き屋に比べると、気持ち高めかもしれません。

でも、炭火ではないので、匂いも少なく、煙もあまり立ちません。焼いてくれるので、手間もかかりませんし、店内もオシャレです。これは、女性客に受けるような店になるのではないでしょうか。十分に続いてく事の出来る店になると、思いましたー！