ホルモン青木２号店に行ってきました。ここは、もう１０回は確実に来ているであろうホルモン焼き屋です。近くに亀戸ホルモンと言う有名店があるので、そっちも美味しいのですが、休日になるとだいたい行列なので、ジモッティーはもっぱら、青木派見たいです。
（写真は全てクリックで大きくなります）
このホルモン青木は、亀戸では、久々に拡大できた店舗の一つではないでしょうか・・なにせ、最初は真ん中だけだった店が左右の店も借りるようになりました。まあ、そのおかげで、右隣にあった、平和園だったかな・・って、言うホルモン焼き屋は、店をたたみました。
まあ、いつの時代も栄枯盛衰。自分がホルモン焼き屋をやっていて、その隣に有名ホルモン焼き屋がくれば、それはビビるでしょう。しかも、そこの行列が自分の店のドアの前にまでくれば、苦情の一つもいいたくなるものです。
そういえば、同じように店を拡大してきた「がっつ」と、言うラーメン屋は、休業が続いています・・いろいろ理由あると思いますが、とにもかくにも、開業して「続けていく」と、言うのが、いかに難しいことか・・業界は違えど、われわれが見習うものはたくさんあるのではないでしょうか？http://blog.livedoor.jp/lux_m/archives/596079.html
と、言うことで、ホルモン青木。ここのホルモン半額券が結構使える！！なにせ、ホルモンなら、何品頼んでも半額なので、かなりリーズナブルです。でも、この券をくれる時とくれない時があるのはなんでだろう？
ホルモンも仕入れがかなり難しいと聞いたことがあるので、同じ価格で出し続けるのは、かなり難しいのかも知れません。
そんなこんなで、皆で、
「乾杯ー！！」
です。
写真は、ハラミ１０００円です。そこそこの値段はしますが、ここにきてハラミを食べないと言うことは、青木にくる意味がない・・・と、言っても過言ではないでしょう。これと、ご飯がメッチャ合います。
ホルモン盛り合わせ１０００円です。これは、ホルモンの部類に入るので、半額の対象になります。５００円になります。かなりお得です。レバー、ハチノス、ギアラ、４種類ぐらい入っているみたいです。その日によって変わるみたいです。
豚です。これも、結構美味いんですよね。以前は、東京Ｘ豚と言う豚を仕入れていたんですが、なんかいつのまにか、下田さん家の豚に変わっていました。なんでかなのはわかりませんが、こっちも十分美味いです。（でも、個人的な好みからいえば、東京Ｘ（エックス）豚かなー）
極ホルモン６５０円です。これが、また、美味い！！ホルモンは明らかに、東京、大阪でしょうねーー。私の地元の広島では、このようなホルモンを出す店は今のところ知りません。今度地元に帰って、地元で有名なホルモン焼き屋に行ってみて、たいしたことなかったら、東京のホルモンを広島にもってくるのも面白いかも知れませんね・・（まあ、仕入での人間関係があるから、無理だけどね）
梅ミノ６５０円です。あるていど、脂ぽいのに飽きて来たら、こういうのがオツなものです。ここのミノも歯ごたえがあるけど、キチンと噛みきれる・・広島で以前行った店は、いつまでも口の中に残るタイプだったので、それを思うとレベル高いような気がします・・それか、私が、まだ、広島で本当のホルモンに出会えていないのか・・ですよね。
これは、ツラミ。顔だそうです。歯ごたえあって、こういうのもいいですよね。ロースやハラミ、カルビも美味いですが、いろいろなタイプのものがあるほうが私は好きです。
焼いているところ
マッコリをボトルで頼みました１８００円ですが、グラスで注文するよりも３００円ぐらい割安になる見たいです。
そんなこんなで、集まった４人でドンチャン騒ぎをしてしまいました。いやあー、いいですね。こういうの。私、こういうの大好きです。楽しいし、勉強になるし、おいしいし・・いろいろな業界の人の話を聞くのは、本当に勉強になります。いつも、同じ業界の人達とばかりしゃべっていると、それで「固まっちゃう」んですよね。まったく、違う人たちの話をきくと、「へー」って、思うこともあるし、自分たちについて、どうこう思っている・・って、聞くこともできる。それが、賛否両論だったとしても、非常に参考になります。
そうそう、つい、先日また、失敗をしてしまいました。いわゆる「ありがた迷惑」ですね。「小さな親切大きなお世話」ともいいます。言われたからやっただけなのに、すごい嫌がられてしまいました。で、年配の方がその一部始終を見ていて、親切を迷惑と取る方もいるから、これからは、相手を選ばなきゃいけないんじゃないかな？って、言われました。たしかに、そうですね・・・。私としては、上から言われたからやっただけだから、文句あるなら、言った人に言ってもらいたい所ですが、世の中はそうは取ってくれません。
でも、ここは、究極で、どんなに親切でも、相手のことを思いやってした行動としても、相手が、そう取ってくれなければ、完全に「おせっかい」です。
ただ、だからと言って、なにもやらないのであれば、困っている人に手を貸さなかった・・と、言う事にもなります。
今日の４人にも相談したら、「人それぞれだから、ミゾベー君が、自分で良いと思ったことをやっていくしかないんじゃないかなー」「それが、嫌な人は切れていくし、それが良いと思う人は、つるむようになる」「嫌われたくないなら、何もしない事！」とか、たくさんのアドバイスをもらいました。
まあ、嫌われたくないなら何もしない事！と、言うのは、自分も昔から思っていて、表面的にソツなく付き合っていれば、まあ、ボチボチのラインはいけるでしょう。でも、それって、経営者を目指す立場としては、どうなのでしょうか？よくわかりません。ただ、誰かに雇われる身ではなくて、自分でやるのであれば、１０人中７人がついてきてくれるなら、あとの３人からは恨まれても、やるしかない！って、言うのが、通説です。第一、なにをやっても、なにかやれば、必ず誰かから妬まれます。世の中は、そういう風にできているんですね。
そんなこんなで、他の方たちの悩みや進捗状況も聞きながら、終電ぎりぎりまで、かなり飲んでしまいました！！
いろいろな業界の人と話すのは楽しいですね！！そして、ホルモン焼き美味しかった！！店員も愛そうよかったし、また、絶対に行きます！！
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このホルモン青木は、亀戸では、久々に拡大できた店舗の一つではないでしょうか・・なにせ、最初は真ん中だけだった店が左右の店も借りるようになりました。まあ、そのおかげで、右隣にあった、平和園だったかな・・って、言うホルモン焼き屋は、店をたたみました。
まあ、いつの時代も栄枯盛衰。自分がホルモン焼き屋をやっていて、その隣に有名ホルモン焼き屋がくれば、それはビビるでしょう。しかも、そこの行列が自分の店のドアの前にまでくれば、苦情の一つもいいたくなるものです。
そういえば、同じように店を拡大してきた「がっつ」と、言うラーメン屋は、休業が続いています・・いろいろ理由あると思いますが、とにもかくにも、開業して「続けていく」と、言うのが、いかに難しいことか・・業界は違えど、われわれが見習うものはたくさんあるのではないでしょうか？http://blog.livedoor.jp/lux_m/archives/596079.html
と、言うことで、ホルモン青木。ここのホルモン半額券が結構使える！！なにせ、ホルモンなら、何品頼んでも半額なので、かなりリーズナブルです。でも、この券をくれる時とくれない時があるのはなんでだろう？
ホルモンも仕入れがかなり難しいと聞いたことがあるので、同じ価格で出し続けるのは、かなり難しいのかも知れません。
そんなこんなで、皆で、
「乾杯ー！！」
です。
写真は、ハラミ１０００円です。そこそこの値段はしますが、ここにきてハラミを食べないと言うことは、青木にくる意味がない・・・と、言っても過言ではないでしょう。これと、ご飯がメッチャ合います。
ホルモン盛り合わせ１０００円です。これは、ホルモンの部類に入るので、半額の対象になります。５００円になります。かなりお得です。レバー、ハチノス、ギアラ、４種類ぐらい入っているみたいです。その日によって変わるみたいです。
豚です。これも、結構美味いんですよね。以前は、東京Ｘ豚と言う豚を仕入れていたんですが、なんかいつのまにか、下田さん家の豚に変わっていました。なんでかなのはわかりませんが、こっちも十分美味いです。（でも、個人的な好みからいえば、東京Ｘ（エックス）豚かなー）
極ホルモン６５０円です。これが、また、美味い！！ホルモンは明らかに、東京、大阪でしょうねーー。私の地元の広島では、このようなホルモンを出す店は今のところ知りません。今度地元に帰って、地元で有名なホルモン焼き屋に行ってみて、たいしたことなかったら、東京のホルモンを広島にもってくるのも面白いかも知れませんね・・（まあ、仕入での人間関係があるから、無理だけどね）
梅ミノ６５０円です。あるていど、脂ぽいのに飽きて来たら、こういうのがオツなものです。ここのミノも歯ごたえがあるけど、キチンと噛みきれる・・広島で以前行った店は、いつまでも口の中に残るタイプだったので、それを思うとレベル高いような気がします・・それか、私が、まだ、広島で本当のホルモンに出会えていないのか・・ですよね。
これは、ツラミ。顔だそうです。歯ごたえあって、こういうのもいいですよね。ロースやハラミ、カルビも美味いですが、いろいろなタイプのものがあるほうが私は好きです。
焼いているところ
マッコリをボトルで頼みました１８００円ですが、グラスで注文するよりも３００円ぐらい割安になる見たいです。
そんなこんなで、集まった４人でドンチャン騒ぎをしてしまいました。いやあー、いいですね。こういうの。私、こういうの大好きです。楽しいし、勉強になるし、おいしいし・・いろいろな業界の人の話を聞くのは、本当に勉強になります。いつも、同じ業界の人達とばかりしゃべっていると、それで「固まっちゃう」んですよね。まったく、違う人たちの話をきくと、「へー」って、思うこともあるし、自分たちについて、どうこう思っている・・って、聞くこともできる。それが、賛否両論だったとしても、非常に参考になります。
そうそう、つい、先日また、失敗をしてしまいました。いわゆる「ありがた迷惑」ですね。「小さな親切大きなお世話」ともいいます。言われたからやっただけなのに、すごい嫌がられてしまいました。で、年配の方がその一部始終を見ていて、親切を迷惑と取る方もいるから、これからは、相手を選ばなきゃいけないんじゃないかな？って、言われました。たしかに、そうですね・・・。私としては、上から言われたからやっただけだから、文句あるなら、言った人に言ってもらいたい所ですが、世の中はそうは取ってくれません。
でも、ここは、究極で、どんなに親切でも、相手のことを思いやってした行動としても、相手が、そう取ってくれなければ、完全に「おせっかい」です。
ただ、だからと言って、なにもやらないのであれば、困っている人に手を貸さなかった・・と、言う事にもなります。
今日の４人にも相談したら、「人それぞれだから、ミゾベー君が、自分で良いと思ったことをやっていくしかないんじゃないかなー」「それが、嫌な人は切れていくし、それが良いと思う人は、つるむようになる」「嫌われたくないなら、何もしない事！」とか、たくさんのアドバイスをもらいました。
まあ、嫌われたくないなら何もしない事！と、言うのは、自分も昔から思っていて、表面的にソツなく付き合っていれば、まあ、ボチボチのラインはいけるでしょう。でも、それって、経営者を目指す立場としては、どうなのでしょうか？よくわかりません。ただ、誰かに雇われる身ではなくて、自分でやるのであれば、１０人中７人がついてきてくれるなら、あとの３人からは恨まれても、やるしかない！って、言うのが、通説です。第一、なにをやっても、なにかやれば、必ず誰かから妬まれます。世の中は、そういう風にできているんですね。
そんなこんなで、他の方たちの悩みや進捗状況も聞きながら、終電ぎりぎりまで、かなり飲んでしまいました！！
いろいろな業界の人と話すのは楽しいですね！！そして、ホルモン焼き美味しかった！！店員も愛そうよかったし、また、絶対に行きます！！
| 採点：★★★★★ |
「小さな親切よけいなお世話・・・」
難しい言葉ですね。
「去る者は追わず来る者は拒まず」
いつでも相手に対して礼儀だけはしっかり尽くそうと思っています。