楽農生活♪ 〜 ニシン漬けの本漬け 〜

ニシン漬けの本漬けしたよ〜♪

去年よりも6日程度遅くなっちゃったけど、たっぷり使った我が畑自慢の美味大根と、北広島の農家さんから頂いた激ウマ無農薬ニンジン、岩内産のニシンなどなど、特選厳選素材で漬けこみましたよ♪

美味しくなぁ〜れ(●´∀｀●)/





【覚え書き】

大根･･･大中 25本
キャベツ･･･札幌大球1個(13kg)
ニンジン･･･大 7本
生姜･･･400g（市販の100円くらいのやつ×4 高知県産）
身欠きニシン･･･600g
麹･･･400g
昆布･･･100g(細切り昆布)
唐辛子･･･5本

塩･･･適宜

漬け物百科―旬を楽しむわが家の味
家の光協会



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