ひびはひびでも、こっちの日々。
毎日、野菜を触っています
触っているだけでも季節の移ろいを感じますね。
ホントのところは、畑に赴きリアルタイムで季節を感じたいところですが…
なかなか難しいです…以前と違い、休みの日でもやるコトありますね。
マァでも、毎日野菜に触れているだけでも、このコンクリートジャングル。
ステンレスに覆われたきキッチンでも、
日々の移ろいを感じてます。
だんだん葉物が主だったのですが、
最近では、茎物が増えてます。
サラダ用に、葉をちぎると。
茎が残るんです。個人的には、全部食べれる場所なのですが…
まだウチのお客様には抵抗あるのかなと、勝手に思ってます。
なので、食べれるけど見映えが悪かったり、根っ子などは。
基本的に、私の賄いになります。
おかげで風邪もひきません🤧
ホントは、お客様に食べて欲しいんですよ。
そこに至るまでには、もっと店のこだわり、思いをつらぬいて お客様にウチの店を理解して頂くのか…
そしてイメージをとんがるのか。
うーん🤔、でも全速力で走ろうとは思わないです。徐々に、浸透していけば無理なくストレスなく落ち着くトコにいくのかなと🌿。
葉物の中に、お友達を見つけました。
申し訳ないです。
人間の都合で、アナタの生きる場所を変えてしまい。
ゴメンねーで、店の植栽に放します。
わるいね…
この季節限定のことです。
毎日、同じ事するよりも。
日々、季節を感じていたい。
ひび、移ろいを感じていたい。
感性ビンビンで、ヒビを生きています。
ダラダラとかは、イヤです。
そのあたりでウチは、日々の移ろいに
やるコト委ねますわ。
明日も季節を、探せるのかな。
コンクリートジャングルで泣くことになるのかな？
別に季節を探さないけど、季節を感づく人間にはなりたいな。
と、ただ思う夜。
