大吟醸わかさ（福井県小浜市）

「大吟醸わかさ」、福井県小浜市にある(株)わかさ富士さんの大吟醸です。

蔵の理念をみると、「その風味（あじ）端麗にして薫り高し。・・・・人の身体に調和する酒を求める」とあります。飲んでみると本当にわかります。残らないがとても味わい深く、旨みのあるお酒でした。（素人感想ですが・・・）

「蔵を流れる清浄なる水・・・若狭街道、熊川宿を縦横に走りながら潤す前川用水」とあるように、水にも相当なこだわりを持っておられるようです。

「お水送り」でも知られる小浜市ですが、とても水のよい所と昔から言われています。小浜市と奈良市は姉妹都市関係でもあり、奈良市出身の私にはとても親近感があります。

皆さんも一度、飲んでみてくださいね。

 

 

 

蓋のカバー（？）がスウェード地になっています。

めずらしいです。

 

 

わかさ富士HP　http://www.hokuriku.ne.jp/hemmi/