ドンクに残念賞

ドンク 自由が丘大丸ピーコック店
最寄り駅：自由が丘
料理：カフェ / パン / アイスクリーム
採点：★-
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：朝食
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食


　2005.3.29 16：00
　ドンクは青山店しか行った事が無く、自由が丘店は初訪問。
　製造室がレジの後方に見れ、2階にはカフェがある模様。
　＜コーンパン大￥105＞イギリスパン風の生地に粒コーンを練り込んだテーブルパン。系列のJohanでは行列が出来るパンとして有名だが、未食だったので興味で購入。、、、まさにそのままのパン（苦笑）。ま、コーンの甘みと食感の変化で食べやすい仕上がり。お手頃感有り。
　＜バゲットムニエ￥315＞今回のお目当て。ムニエ粉を使ったパンがドンクにもあるとの情報を仕入れ、やっと食べる事が出来ました。この粉の特性か、焼き色は濃いめ、クープの開きはなくのっぺりとした表情。クラムはうっすら黄みがかっており、期待充分。
　、、、だったのですが、期待していた粉の深い味わいは皆無。しっかりむちむちの食感はムニエ粉そのものだけれど、いかんせん、味わいが薄過ぎる。旨味が、特にない。通常の長時間のバゲットに近い感じ。残念。
　
　ま、ドンクといえば、幅広い種類のパンを扱っているので、近所にあったらたまには使う、かも？！

チェーン店の宿命、店舗によってばらつきがあるのはやはり否めない。
ミニクロは重ね過ぎ＆時間の経過で潰れてぺっちゃんこの大惨事。
うーむ。
CREA EATSのパン特集で某女史一押しのロデウ　フリュイ￥525もあって興味あったけど、どうも手が出なかったのはパン達の表情が疲れていたからだと思う。
菊谷さんのロデウなら食べてみたい。
同じルセットでも全く別のパンが出来上がる。
それが職人、でしょう、ね。